Mercado de canela en Latinoamérica y el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El mercado de la canela en América Latina y el Caribe experimentó una fuerte volatilidad entre 2018 y 2024. El volumen del mercado se redujo drásticamente de 32 050 toneladas en 2018 a un mínimo de 14 361 toneladas en 2022, para luego recuperarse parcialmente a 20 680 toneladas en 2023. Esta contracción de más de la mitad fue seguida por una clara recuperación, con volúmenes de importación que aumentaron a 22 785 toneladas en 2024, lo que apunta a una nueva expansión del mercado.

La recuperación a partir de 2022 se vio respaldada por un repunte de la actividad comercial regional y cambios en los patrones de demanda. El creciente interés de los consumidores por productos alimenticios naturales y trazables fortaleció la preferencia por canela de alta calidad. En México, un importante comprador regional, el aumento de las importaciones impulsado por estados como Ciudad de México, Querétaro y Jalisco reflejó cambios en la distribución y la demanda local. Estos factores ayudaron a compensar la caída anterior vinculada a las interrupciones en la cadena de suministro global y los picos de precios de las materias primas inducidos por la pandemia.

La producción nacional se mantuvo mínima y estable durante todo el período, lo que subraya que los movimientos del volumen del mercado fueron casi en su totalidad impulsados por las importaciones. El mercado global, dominado por productores asiáticos, experimentó una creciente demanda de segmentos premium como la canela de Ceilán y la orgánica, lo que también influyó en las tendencias de consumo regional.

Producción de canela en Latinoamérica y el Caribe

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de canela, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de canela, 2017-2020

Tras dos años de disminución, la producción de canela en América Latina y el Caribe aumentó. En 2020, se produjeron 113,0 toneladas de canela en la región, lo que representa un incremento del 1,0% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 2,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 112,0 toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 2,6%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de canela de Latinoamérica y el Caribe

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Las exportaciones variaron 7,2 veces, desde un mínimo en 2019 hasta un máximo en 2017. En 2020, América Latina y el Caribe exportaron 301 toneladas de canela, lo que supone un aumento del 215,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 95 toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, con un descenso del 75,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de canela desde América Latina y el Caribe se distribuyeron de manera relativamente uniforme. Estados Unidos (con un 21,3% de las exportaciones en volumen), Sri Lanka (5,4%) y España (2,6%) representaron conjuntamente solo el 29,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de caída, el volumen de exportaciones de canela de América Latina y el Caribe aumentó. En 2020, las exportaciones totalizaron 2,1 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un fuerte incremento del 28,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 36,2%, equivalente a una tasa anualizada del 13,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1,7 millones de dólares, y la mayor caída también ocurrió ese año, con un descenso del 44,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

La composición por países de las exportaciones en términos de valor durante 2017-2020 estuvo dispersa. Estados Unidos (con un 17,3% de las exportaciones en valor), Sri Lanka (10,9%) y España (6,1%) representaron conjuntamente solo el 34,3% del total de flujos, mientras que el 65,7% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de canela a Latinoamérica y el Caribe

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes variaron 2,4 veces, desde un mínimo en 2017 hasta un máximo en 2018. En 2020, los envíos transfronterizos de canela hacia América Latina y el Caribe ascendieron a 27 600 toneladas, lo que representa un aumento del 4,0% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 32 328 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 17,9%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un alza del 141,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Sri Lanka e Indonesia fueron los mercados centrales para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 81,7% del total de flujos, mientras que otros destinos tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

América Latina y el Caribe importaron aproximadamente 172,1 millones de dólares estadounidenses de canela en 2020, lo que representa un fuerte aumento del 13,0% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 3,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 152,3 millones de dólares, mientras que el máximo se alcanzó en 2018, con 184,3 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 17,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Sri Lanka se mantuvo como el principal proveedor de canela para América Latina y el Caribe, representando el 80,5% del total de importaciones en términos de valor, mientras que el volumen restante se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020