Mercado de café sin tostar ni descafeinar en las Américas

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen de mercado del café sin tostar y no descafeinado en América experimentó fluctuaciones significativas. Tras un descenso a 2.295 mil t en 2019, el mercado se recuperó hasta 2.782 mil t en 2020. Este crecimiento se vio respaldado por un aumento notable del 6% en la demanda de café descafeinado en Estados Unidos, lo que impulsó la actividad general del mercado.

El volumen de mercado cayó bruscamente a 1.906 mil t en 2021, pero luego se recuperó con fuerza en 2022 y 2023, alcanzando 2.900 mil t. A lo largo de estos años, la evolución de las preferencias de los consumidores hacia variedades de café especial y orgánico ayudó a mantener la demanda subyacente de café sin tostar.

Para 2023, el volumen de mercado se había estabilizado en 2.900 mil t. La dinámica del período estuvo determinada principalmente por cambios en la demanda de los consumidores y factores económicos más amplios, sin eventos disruptivos importantes derivados de nuevas regulaciones o cambios significativos en las instalaciones de producción.

Producción de café sin tostar ni descafeinar en las Américas

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de café sin tostar ni descafeinar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de café sin tostar ni descafeinar, 2017-2020

En 2020, se produjeron 6 084 K t de café sin tostar y no descafeinado en las Américas, lo que representa un fuerte aumento del 10,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 18,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,9%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 8,4%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 17,7%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de disminución, el volumen de producción de café sin tostar y no descafeinado en las Américas aumentó. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 19 296 M $ US, reflejando un avance robusto del 13,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 16 995 M $ US, y la mayor caída también ocurrió ese año, con una reducción del 7,0%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de café sin tostar ni descafeinar de las Américas

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, el volumen de exportaciones de café sin tostar y no descafeinado desde las Américas fue de 3 391 K t, lo que representa un aumento del 2,3% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 13,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 1,8%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 12,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de café sin tostar y no descafeinado desde las Américas no se concentraron en unos pocos mercados clave: Alemania (15,6% de las exportaciones en volumen), Bélgica (8,4%) e Italia (6,6%) representaron conjuntamente solo el 30,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de caída, los volúmenes exportados de café sin tostar y no descafeinado desde las Américas aumentaron. En 2020, las Américas exportaron 10 755 M $ US de este café, lo que corresponde a un aumento limitado del 5,4% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 3,5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 10 203 M $ US, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 8,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, la cartera de compradores de café sin tostar y no descafeinado desde las Américas fue amplia: Alemania (14,8% de las exportaciones en valor), Bélgica (8,5%) y Japón (6,5%) contribuyeron conjuntamente solo al 29,8% del total de exportaciones en valor, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020

Importaciones de café sin tostar ni descafeinar a las Américas

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde el pico en 2017 hasta el mínimo en 2018, las importaciones cambiaron 78 veces. En 2020, el volumen de importaciones de café sin tostar y no descafeinado en las Américas totalizó 89 K t, marcando una disminución del 1,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 69 K t, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un descenso del 98,7%. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 30,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Vietnam (7,0% de las importaciones en volumen), Indonesia (1,4%) y Etiopía (0,7%) fueron los mayores proveedores de café sin tostar y no descafeinado a las Américas, formando conjuntamente el 9,2% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de café sin tostar y no descafeinado a las Américas disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron los 886 M $ US, equivalentes a una ligera caída del 1,4% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 7,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, la estructura de socios para las importaciones en valor fue equilibrada en lugar de concentrada: Vietnam (5,2% de las importaciones en valor), Indonesia (3,1%) y Etiopía (1,4%) representaron conjuntamente el 9,7% del total de flujos, mientras que muchos otros países representaron el 90,3% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020