Mercado de batatas en Vietnam

Observaciones de informes anteriores

La producción de batata en Vietnam alcanzó 1.432 mil toneladas en 2019, con un valor de mercado que subió a 2.000 millones de dólares. Sin embargo, tanto los volúmenes como el valor cayeron durante los dos años siguientes, llegando a 1.231 mil toneladas y 1.500 millones de dólares en 2021.

El descenso continuó en 2022 y 2023, con una producción que bajó a 976 mil toneladas y luego a 915 mil toneladas. En noviembre de 2022, Vietnam firmó un protocolo fitosanitario que permite la exportación de batata fresca a China, abriendo así un nuevo canal de exportación. Al mismo tiempo, varias regiones reportaron una reducción en las áreas de cultivo debido a las limitaciones del mercado de exportación y a precios inestables, lo que llevó a los agricultores a cambiar a otros cultivos.

En 2024, una fuerte caída de los precios fue impulsada por la expansión del cultivo y las cosechas simultáneas. El gobierno anunció planes para mejorar la infraestructura de almacenamiento en frío con el fin de apoyar la conservación agrícola, mientras que nuevos actores como Nam Tinh Vegetable lanzaron productos envasados premium que cumplen con los estándares VietGAP e ISO para el mercado de exportación.

Producción de batatas en Vietnam

En volumen, 2017-2020, mil t

Vietnam ocupó el décimo lugar a nivel mundial en la producción de batata durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de batatas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de batatas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de batata en Vietnam disminuyó. En 2020, se produjeron 1 378 K t de batata en Vietnam, lo que representa una reducción moderada del 3,8% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 1 432 K t. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 4,2%.

Dinámica anual de la producción en Vietnam en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de aumento, la producción de batata en Vietnam cayó. En 2020, el valor de la producción de batata en Vietnam fue de 1 692 M $ US, lo que supone una fuerte caída del 18,8% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 14,8%, equivalente a una tasa anualizada del 4,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 084 M $ US. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 33,0%.

Dinámica anual de la producción en Vietnam en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de batatas de Vietnam

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde el mínimo en 2019 hasta el máximo en 2017, los volúmenes variaron 2,7 veces. En 2020, las exportaciones de batata de Vietnam ascendieron a 50 160 t, un aumento del 73,6% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 28 890 t. La mayor caída se observó en 2019, con una disminución del 47,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Vietnam en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, China (48,2% de las exportaciones en volumen), Japón (15,8% de las exportaciones en volumen) y Tailandia (12,8% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones de batata de Vietnam, con una participación combinada del 76,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Vietnam en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de caída, los volúmenes exportados de batata de Vietnam aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 61 586 K $ US, lo que es un 46,5% más alto en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 28,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 42 039 K $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con una disminución del 32,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Vietnam en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, China (45,9% de las exportaciones en valor), Japón (16,3% de las exportaciones en valor) y Tailandia (13,3% de las exportaciones en valor) fueron los mayores compradores de batata de Vietnam, formando juntos el 75,6% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Vietnam en valor, 2017-2020

Importaciones de batatas a Vietnam

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Desde el mínimo en 2020 hasta el máximo en 2018, las importaciones cambiaron 23 veces. En 2020, las importaciones de batata de Vietnam se registraron en 27 t, lo que constituye una caída del 81,7% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 600 t. El mayor aumento se produjo en 2018, con un incremento del 423,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Vietnam en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, dos países, Laos y China, concentraron la mayor parte de las importaciones de batata a Vietnam, mientras que otros mercados fueron menos importantes individualmente.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Vietnam en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Desde el mínimo en 2020 hasta el máximo en 2018, las importaciones cambiaron 22 veces. Vietnam importó un total de 31 K $ US de batata en 2020, lo que marca una contracción del 83,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 687 K $ US. El mayor aumento se produjo en 2018, con un crecimiento del 452,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Vietnam en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Laos (con el 45,3% del total de flujos) y China (43,7%) formaron juntos el 89,0% del total de importaciones en valor, mientras que otros socios representaron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Vietnam en valor, 2017-2020