Investigación de mercado

Mercado de batatas en Nueva Caledonia

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado de batata en Nueva Caledonia mostró una volatilidad anual considerable entre 2018 y 2020, con volúmenes que pasaron de 656 toneladas a 609 toneladas y luego aumentaron bruscamente a 729 toneladas. Esta variabilidad se debe en parte a las influencias climáticas en la producción, ya que los cambios de humedad al final del ciclo de cultivo pueden provocar que los tubérculos se partan, afectando la oferta disponible para los mercados locales.

Tras el pico de 2020, el mercado se contrajo a 553 toneladas en 2021 antes de una recuperación moderada a 568 toneladas en 2022. Este crecimiento coincidió con el lanzamiento de innovadores productos congelados de batata, como trozos, papas fritas y purés, que diversificaron la gama de productos y probablemente estimularon el consumo. La dinámica del mercado también estuvo moldeada por las cuotas de importación (QTOP) que regulan el suministro de batata.

El volumen del mercado experimentó una ligera disminución a 554 toneladas en 2023. Las prácticas de producción se han adaptado a las condiciones climáticas, con variedades como Beauregard siendo prominentes, y las ventas locales se facilitan cada vez más a través de cadenas de suministro cortas y entrega a domicilio, reforzando el acceso de los consumidores a productos locales frescos.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Nueva Caledonia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Nueva Caledonia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Nueva Caledonia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Caledonia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Nueva Caledonia por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Caledonia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Nueva Caledonia por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Nueva Caledonia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Nueva Caledonia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Caledonia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Nueva Caledonia por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Caledonia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Nueva Caledonia por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Nueva Caledonia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Nueva Caledonia por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Caledonia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Nueva Caledonia por países, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Caledonia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Nueva Caledonia por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Nueva Caledonia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Nueva Caledonia por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Caledonia en volumen, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Nueva Caledonia por países, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Caledonia en valor, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Nueva Caledonia por países, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Nueva Caledonia, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Nueva Caledonia por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, kg
  2. 8.1.2. En valor, $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, kg
  2. 8.2.2. En valor, $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de batatas en Nueva Caledonia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de batatas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de batatas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, Nueva Caledonia produjo 724,4 toneladas de batata, lo que representa una mejora significativa del 15,7% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 46,2%, equivalente a una tasa anualizada del 13,5%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 4,5%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 32,3%.

Dinámica anual de la producción en Nueva Caledonia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	32.3%	(4.5%)	15.7%	13.5%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de batatas de Nueva Caledonia

Exportaciones en en volumen, kg

En 2019, las exportaciones de batata de Nueva Caledonia alcanzaron los 18 662 kg, lo que supone un aumento del 7 675,8% en comparación con 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Caledonia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	7 675.8%	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, las exportaciones de batata de Nueva Caledonia se orientaron principalmente hacia Canadá, cuya participación en el total de exportaciones en volumen alcanzó el 96,0%.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Caledonia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

En 2019, las exportaciones de batata de Nueva Caledonia sumaron 8 651 dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte incremento del 1 859,0% interanual.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Caledonia en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	1 859.0%	n/a	-

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, la estructura de exportaciones en valor estuvo dominada por Canadá y Francia, que juntas representaron el 95,1% del total; otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Caledonia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de batatas a Nueva Caledonia

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período. Las importaciones variaron 10,4 veces, desde un mínimo de 418 kg en 2018 hasta un máximo de 4 369 kg en 2020. En 2020, el volumen de importaciones de batata de Nueva Caledonia totalizó 4 369 kg, reflejando un fuerte aumento del 140,1% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 53,1%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 335,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Caledonia en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(53.1%)	335.2%	140.1%	69.9%

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Francia y Nueva Zelanda formaron un par de mercados altamente concentrado para las importaciones de batata en volumen a Nueva Caledonia, representando juntas el 100,0% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Caledonia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

Los datos revelan cambios irregulares, indicando un entorno de mercado volátil. El período mostró una variación de 8,7 veces, con un mínimo de 2 189 dólares estadounidenses en 2018 y un máximo de 19 030 dólares estadounidenses en 2020. En 2020, las importaciones de batata de Nueva Caledonia se registraron en 19 030 dólares estadounidenses, lo que constituye un aumento del 114,0% interanual. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 52,1%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 306,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Caledonia en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(52.1%)	306.3%	114.0%	60.9%

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, Nueva Zelanda y Francia juntas absorbieron el 100,0% del total de importaciones en valor de batata a Nueva Caledonia, lo que indica un alto grado de concentración.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Caledonia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io