Mercado de avellanas en las Américas

Observaciones de informes anteriores

El mercado de avellanas en América experimentó un fuerte crecimiento entre 2018 y 2022, con un volumen que pasó de 80,5 mil toneladas a 136,1 mil toneladas. Este impulso inicial se debió a una sólida demanda mundial, especialmente de los segmentos de gastronomía y cremas para untar, que registraron un aumento del 33% en 2019. Además, los avances tecnológicos en regiones productoras clave como Turquía mejoraron la eficiencia del mercado en ese periodo.

La producción americana aumentó de forma constante, beneficiándose de las recurrentes perturbaciones en la oferta europea. Las heladas severas en Francia en 2021 y 2022, agravadas por plagas como la chinche apestosa marmorada, limitaron la disponibilidad global. Esto incrementó la demanda internacional de avellanas americanas, permitiendo que tanto la producción como las exportaciones crecieran, mientras el consumo interno seguía aumentando hasta 2022.

En 2023 se produjo un cambio clave. A pesar de que la producción siguió creciendo hasta 139,6 mil toneladas, el volumen del mercado se contrajo a 110,5 mil toneladas, ya que las exportaciones se más que duplicaron, alcanzando 44,3 mil toneladas. Este fenómeno fue impulsado por la grave escasez de oferta y el aumento de los costes de producción en Europa, que hicieron más competitivas las avellanas americanas en el mercado global. Para 2024, una cosecha catastrófica en Francia subrayó aún más los desafíos estructurales de oferta en las regiones productoras tradicionales.

Producción de avellanas en las Américas

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de avellanas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de avellanas, 2017-2020

La producción de avellanas en América aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 93.1 K t de avellanas en América, lo que representa un fuerte incremento del 15.1% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 103.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 26.6%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de avellanas en América aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de avellanas en América alcanzó los 765.8 M $ US, mostrando un incremento del 30.9% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 89%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 23.6%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de avellanas de las Américas

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de avellanas exportadas desde América aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, América exportó 19 036 t de avellanas, lo que supone un aumento del 56.6% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 117.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 29.5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el 92.9% del total de exportaciones en volumen de avellanas desde América se dirigió a Italia, lo que convierte a este mercado en el dominante de forma abrumadora.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2018 y su máximo en 2020, con una variación de 2.1 veces entre estos años. En 2020, América exportó 156.7 M $ US de avellanas, lo que representa un aumento repentino del 78.0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 74.0 M $ US. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 4.6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Italia desempeñó un papel dominante en las exportaciones en valor de avellanas desde América, representando consistentemente el 93.2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020

Importaciones de avellanas a las Américas

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El rango de 2017 a 2020 mostró una amplitud de pico a valle de 2.7 veces. En 2020, América importó 28 794 t de avellanas, lo que corresponde a un aumento significativo del 21.2% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 1.1%. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 126.2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Turquía (69.4% de las importaciones en volumen), España (1.9% de las importaciones en volumen) y Georgia (1.0% de las importaciones en volumen) se mantuvieron como los principales orígenes en la estructura de importaciones en volumen, con una participación combinada del 72.3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de avellanas importadas por América aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron los 181.9 M $ US, lo que es un 18.7% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 29.3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9.0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Turquía se mantuvo como el principal destino de las importaciones en valor, representando el 73.0% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020