Investigación de mercado

Mercado de arroz partido en México

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado mexicano de arroz quebrado experimentó una fuerte expansión entre 2018 y 2022, con una producción que pasó de 154,3 mil toneladas a 340,0 mil toneladas. Este crecimiento se aceleró notablemente en 2020, cuando la pandemia de COVID-19 comenzó a interrumpir las cadenas de suministro internacionales y los flujos de importación, lo que llevó a los productores nacionales a aumentar drásticamente su producción para satisfacer la demanda local.

La tendencia alcista continuó hasta 2022, apoyada por el aumento de los precios internacionales del arroz y la creciente demanda de los consumidores por variedades especiales de grano largo, lo que mejoró la rentabilidad del cultivo local. Sin embargo, en 2023 la producción se contrajo a 290,0 mil toneladas. Esta caída estuvo influenciada por condiciones climáticas adversas y presiones del mercado global, incluida la prohibición de exportaciones de arroz blanco no basmati por parte de la India a partir de mediados de 2023, lo que restringió la oferta mundial.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en México
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en México en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en México en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a México por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a México en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a México por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a México, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a México por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a México en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a México por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a México en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a México por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a México, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a México por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de México por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de México por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de México, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de México por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de México en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de México por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de México en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de México por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de México, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de México por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de arroz partido en México

En volumen, 2017-2020, mil t

México se ubicó entre los principales productores mundiales de arroz quebrado durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 16 por volumen de producción.

Mayores productores de de arroz partido, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de arroz partido, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de arroz quebrado en México aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 256,0 mil toneladas, lo que representa un incremento del 37,0% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 77,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 21,0%.

Dinámica anual de la producción en México en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	6.7%	21.1%	37.0%	21.0%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de arroz partido de México

Exportaciones en en volumen, t

Dinámica anual de exportaciones del producto de México en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, las exportaciones en volumen de arroz quebrado desde México se concentraron fuertemente en Países Bajos y Estados Unidos, cuya participación combinada alcanzó el 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de México en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de México en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Países Bajos y Estados Unidos constituyeron el núcleo de las exportaciones en valor de arroz quebrado desde México, representando juntos el 100,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de México en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de arroz partido a México

Importaciones en en volumen, t

En 2020, las importaciones de arroz quebrado en México ascendieron a 12 654 toneladas, un 25,4% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 21,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	25.4%	n/a	n/a	(7.9%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, la base de socios para las importaciones en volumen fue extremadamente reducida, con Estados Unidos como único responsable del 100,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a México en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen de importaciones de arroz quebrado en México totalizó 5 548 mil dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte aumento del 27,3% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 21,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a México en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	27.3%	n/a	n/a	(7.8%)

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, la estructura por países de las importaciones en valor estuvo altamente concentrada: Estados Unidos por sí solo representó el 100,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a México en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io