Mercado de arroz partido en El Salvador

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de arroz quebrado en El Salvador se redujo de 16.621 toneladas métricas en 2018 a 11.317 toneladas métricas en 2021. Esta contracción se debió principalmente a una fuerte caída de las importaciones, que disminuyeron en más de 5.000 toneladas métricas durante ese período. En 2021, el sector arrocero enfrentó una crisis por los techos de precios impuestos por el gobierno y las importaciones estatales que saturaron el mercado, lo que redujo los incentivos para las importaciones comerciales de arroz quebrado. Además, la eliminación programada de los aranceles de importación bajo el CAFTA-DR, del 40% al 0% para 2023, generó incertidumbre entre productores e importadores locales.

El volumen del mercado se recuperó a 15.956 toneladas métricas en 2022, impulsado en gran medida por un aumento de las importaciones a 17.214 toneladas métricas, probablemente vinculado a las continuas compras gubernamentales para estabilizar el suministro. Las exportaciones de arroz quebrado también surgieron como una nueva tendencia, alcanzando 2.086 toneladas métricas en 2022, lo que indica la entrada de procesadores locales en mercados extranjeros. Sin embargo, en 2023 el volumen del mercado volvió a caer a 12.242 toneladas métricas, ya que las importaciones retrocedieron y las exportaciones crecieron a 4.023 toneladas métricas.

Producción de arroz partido en El Salvador

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de arroz partido, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de arroz partido, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, la producción de arroz quebrado en El Salvador experimentó un descenso. En 2021, se produjeron 785,7 toneladas de arroz quebrado, lo que representa una disminución del 7,5% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 8,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,6%. El valor máximo se registró en 2020, con 849,3 toneladas, año en el que se observó el mayor incremento, del 16,3%.

Dinámica anual de la producción en El Salvador en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de arroz partido de El Salvador

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, El Salvador exportó 51 toneladas de arroz quebrado, lo que supone una reducción del 34,7% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de El Salvador en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Honduras, con el 57,4% de los flujos totales, y Guatemala, con el 42,6%, fueron los dos destinos principales para las exportaciones en especie de arroz quebrado desde El Salvador, representando juntos el 100,0% del total.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de El Salvador en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2021, los envíos de arroz quebrado desde El Salvador al extranjero alcanzaron los 18 000 dólares estadounidenses, registrando un sólido aumento del 11,0% interanual.

Dinámica anual de exportaciones del producto de El Salvador en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Honduras y Guatemala constituyeron el núcleo de las exportaciones en términos de valor del arroz quebrado desde El Salvador, representando juntos el 100,0% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de El Salvador en valor, 2018-2021

Importaciones de arroz partido a El Salvador

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de arroz quebrado a El Salvador disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 10 582 toneladas, lo que supone una caída significativa del 17,1% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones se redujeron un 33,4%, equivalente a una tasa anualizada del 12,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a El Salvador en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Nicaragua, con el 38,5% de las importaciones en especie, Costa Rica, con el 34,9%, y Honduras, con el 26,6%, fueron los principales destinos para las importaciones en especie, representando conjuntamente el 100,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a El Salvador en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de arroz quebrado en El Salvador disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones se situaron en 4 148 000 dólares estadounidenses, lo que representa una reducción del 17,3% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 27,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a El Salvador en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Nicaragua, con el 35,7% de las importaciones en términos de valor, Costa Rica, con el 34,8%, y Honduras, con el 29,5%, se mantuvieron consistentemente como los principales destinos para las importaciones en términos de valor, representando juntos el 100,0% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a El Salvador en valor, 2018-2021