Mercado de arroz en Corea del Sur

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de arroz en Corea del Sur se redujo de 5,6 millones de toneladas en 2018 a 5,1 millones en 2023. El cambio a largo plazo en los hábitos alimentarios disminuyó el consumo de arroz, aunque la pandemia de COVID-19 moderó temporalmente esta caída al impulsar las comidas caseras y los kits de comida, lo que ralentizó la contracción del volumen a un 2% en 2020. En 2021 se produjo una fuerte recuperación del 9% cuando la producción de arroz se recuperó tras la cosecha históricamente baja de 2020, afectada por condiciones climáticas desfavorables.

Tras la recuperación de 2021, el volumen del mercado volvió a caer en 2022 y 2023 debido a la disminución de la producción. Durante todo el período, el gobierno utilizó activamente herramientas de gestión de la oferta, como la liberación de reservas estatales de arroz en 2021 y el aislamiento de mercado de 260.000 toneladas de arroz en 2023, para regular el suministro y estabilizar los precios. También se mantuvieron políticas para promover el consumo de arroz y apoyar a la industria de procesamiento de arroz, con el objetivo de contrarrestar el declive estructural de la demanda.

Producción de arroz en Corea del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Corea del Sur ocupó la decimosexta posición a nivel mundial en cuanto al volumen de producción de arroz.

Mayores productores de de arroz, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de arroz, 2017-2020

La producción de arroz en Corea del Sur disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 4 713 K t de arroz en el país, lo que representa una caída moderada del 6.0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 10.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.7%.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de arroz de Corea del Sur

Exportaciones en en volumen, mil t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. La diferencia entre el valor máximo y mínimo fue de 23 veces entre 2017 y 2018. En 2020, las exportaciones de arroz de Corea del Sur totalizaron 55.2 K t, lo que supone una mejora controlada del 4.8% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 64.2 K t. La mayor caída se produjo en 2019, del 17.9%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, del 2 219.2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las exportaciones de arroz en volumen de Corea del Sur fueron Yemen (31.5% de las exportaciones en volumen), Kenia (24.6%) y Somalia (18.3%), que en conjunto representaron el 74.4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones más bajas se observaron en 2017, mientras que las más altas fueron en 2018, reflejando una diferencia de 7.8 veces. En 2020, Corea del Sur exportó 27.4 M $ US de arroz, lo que corresponde a un aumento medido del 4.4% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 43.8 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019, del 40.1%, y el mayor aumento fue en 2018, del 676.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Yemen (19.8% de las exportaciones en valor), Vietnam (16.3%) y Kenia (15.8%) formaron el grupo clave de socios para las exportaciones de arroz de Corea del Sur en términos de valor, representando conjuntamente el 51.9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de arroz a Corea del Sur

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de reducción, las importaciones de arroz en Corea del Sur aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron 525.8 K t, lo que equivale a un fuerte incremento del 60.2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 16.2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5.1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 328.1 K t, y la mayor caída fue ese mismo año, del 22.8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, China (39.3% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (35.0%) y Vietnam (19.6%) fueron los principales orígenes de las importaciones de arroz en volumen, representando conjuntamente el 93.8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de importaciones de arroz de Corea del Sur ascendió a 375.4 M $ US, mostrando un fuerte aumento del 36.9% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 25.8%, lo que equivale a una tasa anualizada del 8.0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 274.2 M $ US, y la mayor caída fue ese mismo año, del 8.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, China y Estados Unidos fueron los principales proveedores de arroz a Corea del Sur, representando juntos el 80.7% del total de importaciones en valor, mientras que otros socios tuvieron una participación menos significativa.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020