Mercado de arroz con cáscara (arroz paddy) en Turquía

Observaciones de informes anteriores

El mercado de arroz con cáscara en Turquía creció desde 998 mil toneladas en 2018 hasta alcanzar un máximo de 1.159 mil toneladas en 2020. Este crecimiento se debió principalmente al apoyo sostenido del gobierno a través del Régimen de Procesamiento Interno y subsidios, que incentivaron el aumento de las áreas de cultivo y los rendimientos. Los avances tecnológicos también jugaron un papel clave, con el desarrollo de más de 90 variedades de arroz por parte de institutos de investigación estatales y la adopción de técnicas de agricultura de precisión como el nivelado láser de terrenos, lo que mejoró la eficiencia productiva. Paralelamente, el aumento del consumo interno y la creciente preferencia de los consumidores por el arroz producido localmente reforzaron la expansión del mercado.

Después de 2020, el mercado se contrajo a 966 mil toneladas en 2022, principalmente por una fuerte caída en las importaciones, que pasaron de 179 mil toneladas en 2020 a solo 16 mil toneladas en 2022. La producción nacional se mantuvo relativamente estable, respaldada por las políticas continuas y el Régimen de Procesamiento Interno, que siguió facilitando las exportaciones de arroz. Además, la mayor competencia del arroz importado estandarizado, especialmente de Estados Unidos, ejerció presión sobre los volúmenes de importación durante este período.

En 2023, el mercado se estabilizó en 952 mil toneladas, lo que representa una disminución de menos del 2% respecto al año anterior. Esta estabilización se produjo a pesar de un descenso en la producción nacional, ya que las importaciones se recuperaron moderadamente. Las escaseces globales de oferta, causadas por condiciones climáticas adversas en países productores importantes como China y Pakistán, así como por la guerra en Ucrania, llevaron a precios más altos del arroz e influyeron en la dinámica comercial. El Ministerio de Agricultura y Silvicultura de Turquía mantuvo una supervisión activa e implementó medidas de estabilidad del mercado a lo largo del año.

Producción de arroz con cáscara (arroz paddy) en Turquía

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2017-2020

Mapa mundial de producción de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de arroz cáscara en Turquía disminuyó. En 2019, se produjeron 1 000 K t de arroz cáscara, alcanzando el valor máximo del período. En 2020, la producción cayó a 980 K t, lo que representa una reducción del 2.0% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 8.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.9%. El mayor incremento se registró en 2019, con un 6.4%.

Dinámica anual de la producción en Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) de Turquía

Exportaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2018, los volúmenes de exportación de arroz cáscara desde Turquía alcanzaron su punto más bajo, con 0.1 K t, lo que supuso una caída del 83.7%, la mayor del período. En 2019, se produjo el mayor aumento, del 265.3%. En 2020, los volúmenes exportados fueron de 0.2 K t, lo que representa una fuerte caída del 47.0% interanual. Entre 2017 y 2018, los volúmenes variaron 6.1 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Rusia se mantuvo como el principal destino de las exportaciones en volumen, representando el 70.8% de los flujos totales, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de arroz cáscara desde Turquía aumentaron por segundo año consecutivo. En 2018, el valor de las exportaciones alcanzó su mínimo, con 118 K $ US, registrando una caída del 41.1%, la mayor del período. En 2019, se produjo el mayor aumento, del 32.0%. En 2020, Turquía exportó 160 K $ US de arroz cáscara, lo que supone un ligero incremento del 2.3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 20.4%, equivalente a una tasa anualizada del 7.3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Rusia (40.8% de las exportaciones en valor), Ucrania (8.2% de las exportaciones en valor) e Irak (6.3% de las exportaciones en valor) fueron los principales destinos de las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 55.3% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Turquía en valor, 2017-2020

Importaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) a Turquía

Importaciones en en volumen, mil t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. En 2018, el volumen de importación de arroz cáscara en Turquía alcanzó su mínimo, con 57.8 K t, registrando una caída del 53.6%, la mayor del período. En 2020, el volumen importado aumentó a 179.5 K t, alcanzando el máximo del período, lo que supone un fuerte incremento del 77.4% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2020, los volúmenes variaron 3.1 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, Rusia (32.9% de las importaciones en volumen), Bulgaria (24.1% de las importaciones en volumen) y Estados Unidos (17.5% de las importaciones en volumen) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en volumen de arroz cáscara a Turquía, con una participación combinada del 74.5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2018, el valor de las importaciones alcanzó su mínimo, con 21 241 K $ US, registrando una caída del 48.3%, la mayor del período. En 2020, los suministros extranjeros de arroz cáscara a Turquía ascendieron a 78 893 K $ US, alcanzando el máximo del período, lo que refleja un fuerte aumento del 115.0% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2020, los niveles de importación fluctuaron 3.7 veces.

Dinámica anual de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Rusia (30.0% de las importaciones en valor), Bulgaria (22.7% de las importaciones en valor) y Estados Unidos (21.8% de las importaciones en valor) se mantuvieron consistentemente como los principales destinos de las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 74.4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Turquía en valor, 2017-2020