Mercado de arroz con cáscara (arroz paddy) en Japón

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de arroz en cáscara de Japón registró un descenso gradual, pasando de 10.606 mil toneladas a 10.476 mil toneladas. Esta tendencia se debió principalmente a la política gubernamental de reducción de superficie cultivada, que limitaba las tierras dedicadas al cultivo de arroz para evitar excedentes y mantener los precios del mercado. Al mismo tiempo, la despoblación rural y el envejecimiento de la población agrícola incrementaron los costes de producción y redujeron la eficiencia operativa, lo que restringió aún más la producción.

En 2021, el volumen del mercado aumentó temporalmente a 10.616 mil toneladas, un incremento del 1,3% respecto al año anterior. Este crecimiento se produjo a pesar de las continuas restricciones de superficie y fue respaldado por los esfuerzos gubernamentales para promover el cultivo integrado y fortalecer los sistemas de producción, mejorando la eficiencia. Sin embargo, los crecientes costes de producción, derivados del aumento de los precios de los fertilizantes y la energía, comenzaron a ejercer presión sobre el sector.

El mercado retomó su trayectoria descendente desde 2022 hasta 2023, con un volumen que cayó a 10.136 mil toneladas en 2023. Las limitaciones de oferta vinculadas a la política de reducción de superficie y a la variabilidad climática persistieron, mientras que los altos precios del arroz—impulsados por la competencia entre minoristas para asegurar suministros—no compensaron el descenso general de la producción. La demanda de arroz por parte de los consumidores continuó debilitándose a medida que las preferencias dietéticas se inclinaban hacia alimentos básicos alternativos.

Producción de arroz con cáscara (arroz paddy) en Japón

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Japón ocupó el duodécimo lugar a nivel mundial en volumen de producción de arroz con cáscara.

Mayores productores de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2018-2021

Mapa mundial de producción de de arroz con cáscara (arroz paddy), 2018-2021

Tras dos años de descenso, la producción de arroz con cáscara en Japón aumentó. En 2021, se produjeron 10 616 K t de arroz con cáscara en Japón, lo que representa un ligero incremento del 1,3 % respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 10 476 K t, mientras que la mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 0,6 %.

Dinámica anual de la producción en Japón en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) de Japón

Exportaciones en en volumen, kg

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2020, con una diferencia de 7,3 veces entre ambos. En 2021, los envíos de arroz con cáscara desde Japón al extranjero totalizaron 8 497 kg, un 86,1 % menos que en 2020. El valor máximo se registró en 2020, con 61 094 kg, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un incremento del 230,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021, kg

Entre 2018 y 2021, tres mercados principales —Asia no especificada, Vietnam y Uruguay— representaron en conjunto el 73,9 % de las exportaciones totales en volumen de arroz con cáscara desde Japón.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las exportaciones pasaron de un máximo en 2018 a un mínimo en 2021, con una variación de 15 veces. En 2021, Japón exportó 3 717 $ US de arroz con cáscara, lo que supone una caída del 87,3 % respecto al año anterior. La mayor disminución se registró en 2019, con un descenso del 87,8 %, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2020, con un incremento del 328,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021, $ US

A lo largo de 2018-2021, Myanmar (con el 23,5 % de las exportaciones en valor), Corea del Sur (20,6 %) y Asia no especificada (18,8 %) constituyeron el núcleo de las exportaciones en términos de valor, representando en conjunto el 62,9 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021

Importaciones de arroz con cáscara (arroz paddy) a Japón

Según los datos del mercado, no hubo importaciones de arroz con cáscara en Japón entre 2018 y 2021.