Mercado de almendras en Israel

Observaciones de informes anteriores

El mercado de almendras en Israel experimentó un crecimiento significativo entre 2018 y 2022, con una producción nacional que pasó de 8,5 mil t a casi 10,8 mil t. Este aumento se debió a mejoras sustanciales en las prácticas agrícolas, como la adopción de variedades de almendra más resistentes a enfermedades y la expansión de las áreas de cultivo a regiones como el Valle de Hula y la Baja Galilea. Paralelamente, la creciente demanda de los consumidores por alimentos saludables impulsó un mayor consumo per cápita de almendras y productos derivados, como la leche de almendras.

La dinámica del mercado también se vio influenciada por la entrada de nueva capacidad de procesamiento, destacando la instalación de una planta importante para bebidas a base de almendras por parte de Strauss bajo la marca Alpro. Esta inversión fortaleció la cadena de valor nacional de las almendras. Además, los desarrollos regulatorios introdujeron requisitos más estrictos de envasado y etiquetado para productos alimenticios, lo que cambió las obligaciones de los productores y abrió el mercado del envasado a una mayor competencia. El mercado también enfrentó desafíos periódicos por plagas como la avispa de la almendra, que requirieron esfuerzos continuos de gestión por parte de los agricultores.

Tras alcanzar un pico en 2022, tanto la producción como el volumen total del mercado registraron una corrección modesta en 2023. El valor del mercado mostró una mayor volatilidad, con una caída notable en 2023, lo que reflejó cambios más amplios en los precios y estructuras de costos, más allá del volumen físico de almendras comercializadas.

Producción de almendras en Israel

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Israel ocupó la posición 22 a nivel mundial en volumen de producción de almendras.

Mayores productores de de almendras, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almendras, 2017-2020

En 2020, Israel produjo 9 228 toneladas de almendras, lo que representa una disminución del 7,8 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 3,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,2 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 8 503 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 10 006 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un 17,7 %.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de almendras en Israel fue de 63 521 mil dólares estadounidenses, reflejando una fuerte caída del 15,1 % interanual. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 16,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,9 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 56 401 mil dólares. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un 26,1 %, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un 32,7 %.

Dinámica anual de la producción en Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de almendras de Israel

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las exportaciones más bajas se registraron en 2018, con 85 toneladas, y las más altas en 2020, con 295 toneladas, lo que refleja una brecha de 3,5 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones de almendras de Israel aumentaron un 131,6 % respecto al año anterior. La mayor disminución se observó en 2018, con un 42,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Turquía (con el 56,2 % de las exportaciones en volumen), Italia (22,1 %) y los Países Bajos (16,6 %) siguieron siendo los principales compradores de almendras de Israel, representando conjuntamente el 94,9 % del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 567 mil dólares estadounidenses, y su máximo en 2020, con 2 031 mil dólares, con una relación de 3,6 veces entre estos años. En 2020, las entregas de almendras desde Israel aumentaron un 113,1 % respecto al año anterior. La mayor disminución se registró en 2018, con un 55,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Turquía (con el 54,7 % de las exportaciones en valor), Italia (24,7 %) y los Países Bajos (15,5 %) formaron el núcleo de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 94,8 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Importaciones de almendras a Israel

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 2 874 toneladas, y su máximo en 2020, con 5 644 toneladas, cambiando en un factor de 2 veces entre estos años. En 2020, Israel importó un total de 5 644 toneladas de almendras, lo que supone un avance del 1,4 % respecto al año anterior. La mayor disminución se registró en 2018, con un 24,6 %, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un 93,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen se concentraron fuertemente en Estados Unidos, que representó el 95,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de almendras a Israel aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 38 170 mil dólares estadounidenses, un 9,1 % más que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 49,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,4 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 20 668 mil dólares. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un 18,9 %, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un 69,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, el 95,4 % del total de importaciones en valor de almendras a Israel se dirigió a Estados Unidos, lo que convierte a este mercado en abrumadoramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020