Investigación de mercado

Mercado de almendras en Italia

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado italiano de almendras aumentó de 117 mil toneladas en 2018 a 126 mil toneladas en 2020. Este período comenzó con la aplicación de normas nacionales más estrictas de etiquetado de alimentos, que exigían la declaración de alérgenos en alimentos no envasados y servicios de catering, lo que mejoró la transparencia y probablemente respaldó una demanda estable de los consumidores por almendras.

Tras una contracción a 118 mil toneladas en 2021, el volumen del mercado se recuperó con fuerza, alcanzando 133,5 mil toneladas en 2023. Este crecimiento fue impulsado principalmente por el aumento de la demanda de alimentos saludables y de origen vegetal, un incremento en la producción nacional de almendras y la superficie cultivada, y una oleada significativa de nuevos lanzamientos de productos a base de almendras, incluida harina de almendras para aplicaciones sin gluten y de nutrición deportiva.

En términos de valor, el mercado se redujo de 930 millones de dólares en 2018 a 719 millones de dólares en 2023, a pesar de la expansión del volumen físico. Esta divergencia estuvo influenciada por presiones inflacionarias posteriores y una reducción del poder adquisitivo de los consumidores, lo que comprimió el valor total del mercado mientras el consumo en toneladas continuaba aumentando.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Italia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Italia por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Italia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Italia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Italia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Italia por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Italia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Italia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Italia por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Italia por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Italia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Italia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Italia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Italia por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Italia por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Italia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Italia por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de almendras en Italia

En volumen, 2017-2020, t

Italia ocupó el noveno lugar a nivel mundial en la producción de almendras durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de almendras, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de almendras, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, Italia produjo 80 520 toneladas de almendras, lo que representa un aumento del 4,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 77 300 toneladas, y la mayor caída fue del 3,1% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Italia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.3%	(3.1%)	4.2%	0.4%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de disminución, la producción de almendras en Italia aumentó. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 713,1 millones de dólares estadounidenses, mostrando un avance moderado del 9,0% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 654,5 millones de dólares, y la mayor caída fue del 10,6% ese año.

Dinámica anual de la producción en Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(1.4%)	(10.6%)	9.0%	(1.3%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de almendras de Italia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de almendras de Italia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 15 589 toneladas, lo que supone un incremento del 1,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 43,8%, equivalente a una tasa anualizada del 12,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	14.8%	23.6%	1.4%	12.9%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Alemania (29,4% de las exportaciones en volumen), Francia (25,8%) y Estados Unidos (7,4%) formaron el principal grupo de mercados para las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 62,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de almendras de Italia en valor aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Italia exportó 138,1 millones de dólares estadounidenses en almendras, un 6,1% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 36,5%, equivalente a una tasa anualizada del 10,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	12.9%	14.0%	6.1%	10.9%

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, Francia (27,9% de las exportaciones en valor), Alemania (27,2%) y Estados Unidos (8,3%) fueron los principales compradores de almendras de Italia, representando conjuntamente el 63,5% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Italia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de almendras a Italia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de almendras de Italia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 61 064 toneladas, marcando un aumento moderado del 8,6% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 37,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	12.2%	12.8%	8.6%	11.2%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y España fueron los principales proveedores de almendras a Italia, representando conjuntamente el 87,9% del total de importaciones en volumen, mientras que otros destinos tuvieron participaciones relativamente pequeñas.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, las importaciones de almendras en valor de Italia disminuyeron. En 2020, Italia importó un total de 371,1 millones de dólares estadounidenses en almendras, lo que supone un pequeño descenso del 1,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 40,8%, equivalente a una tasa anualizada del 12,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 371,1 millones de dólares, y el mayor aumento fue del 20,8% en 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	20.8%	18.9%	(1.9%)	12.1%

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, Estados Unidos y España formaron un par dominante de mercados para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 87,5% del total de flujos, mientras que otros países constituyeron la participación residual.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Italia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io