Investigación de mercado

Mercado de peras en Israel

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado israelí de peras se vio afectado por el acuerdo comercial de 2018 con Estados Unidos, que eliminó los aranceles a las importaciones de frutas y hortalizas. Esto incrementó la competencia de las peras estadounidenses, lo que provocó un aumento de las importaciones a 17.091 toneladas en 2019, mientras que la producción nacional cayó a 23.500 toneladas. En consecuencia, el volumen total del mercado creció a 40.591 toneladas en 2019, aunque disminuyó al año siguiente.

La producción se recuperó después de 2020, alcanzando 30.000 toneladas en 2023, mientras que las importaciones variaron, manteniendo el tamaño del mercado en torno a 40.000 toneladas. En 2024, las importaciones aumentaron a 11.569 toneladas, influenciadas por nuevas regulaciones que incluyen el etiquetado en línea obligatorio para productos frescos y un programa gubernamental de reducción de precios que abrió el mercado a las importaciones mediante una flexibilización regulatoria. Los cambios en la asignación de trabajadores extranjeros para la agricultura también afectaron la disponibilidad de mano de obra en el sector.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Israel
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Israel en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Israel por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Israel por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Israel, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Israel por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Israel por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Israel por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Israel, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Israel por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Israel por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Israel por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Israel, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Israel por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Israel por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Israel por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Israel, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Israel por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de peras en Israel

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de peras, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de peras, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de caída, la producción de peras en Israel aumentó. En 2020, se produjeron 24 000 toneladas de peras en Israel, lo que representa un pequeño avance del 2,1 % en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 14,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 23 500 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 9,6 %.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(7.1%)	(9.6%)	2.1%	(5.0%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de peras de Israel

Exportaciones en en volumen, t

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Turquía dominó la estructura de exportaciones en volumen, con una participación del 100,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, la estructura de exportaciones en términos de valor estuvo dominada por un único mercado: Turquía, con una participación del 100,0 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de peras a Israel

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde el mínimo en 2017 hasta el máximo en 2019, los volúmenes variaron 2,4 veces. Israel importó aproximadamente 12 210 toneladas de peras en 2020, lo que supone un 28,6 % menos en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 17 091 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 82,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	29.8%	82.3%	(28.6%)	19.1%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, España (con un 35,3 % de las importaciones en volumen), Argentina (19,3 %) y Estados Unidos (18,6 %) fueron los principales mercados para las importaciones de peras a Israel, representando conjuntamente el 73,2 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de peras de Israel disminuyó. En 2020, las importaciones se registraron en 14 821 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un 13,6 % menos en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 58,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,5 %. El valor máximo se registró en 2019, con 17 152 miles de dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 51,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	21.1%	51.0%	(13.6%)	16.5%

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, España (con un 33,9 % de las importaciones en términos de valor), Argentina (19,7 %) y Estados Unidos (19,6 %) continuaron siendo los principales proveedores de peras a Israel, formando conjuntamente el 73,2 % del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io