Investigación de mercado

Mercado de almendras con cáscara en Argentina

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

La producción de almendras con cáscara en Argentina se mantuvo estable entre 2018 y 2023, con volúmenes anuales que oscilaron entre 680 y 691 toneladas. Esta estabilidad se sustentó en el cultivo concentrado en regiones como Mendoza, donde en 2018 se reportaron planes para ampliar la superficie plantada en 400 hectáreas cada dos años, partiendo de una base de 2.311 hectáreas.

El volumen del mercado mostró mayor variación debido a cambios en las importaciones, que cayeron a cero en 2019 antes de recuperarse parcialmente. En ese período, las iniciativas de exportación ganaron atención, con esfuerzos coordinados entre productores de Neuquén, Río Negro y La Pampa en 2019-2020 para acceder a mercados europeos, apoyados por el Centro PyME-ADENEU.

Para 2024, el sector vio la primera cosecha mecanizada a gran escala de almendras con cáscara en Neuquén, con el objetivo de mejorar la eficiencia para la exportación. La apertura del mercado brasileño para exportaciones de almendras con cáscara y la creciente demanda global presentaron nuevas oportunidades, mientras que la oferta de productos nacionales se expandió, reflejando cambios en las preferencias de los consumidores hacia snacks saludables.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Argentina
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Argentina en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Argentina en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argentina por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argentina por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Argentina por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Argentina por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Argentina, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Argentina por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, mil $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, mil $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de almendras con cáscara en Argentina

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de almendras con cáscara, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de almendras con cáscara, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de almendras con cáscara en Argentina disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 679,3 toneladas de almendras con cáscara en el país, manteniéndose relativamente estable en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de la producción en Argentina en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(0.7%)	(0.5%)	(0.2%)	(0.4%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de almendras con cáscara de Argentina

Un estudio de la industria destaca que no hubo exportaciones de almendras con cáscara en Argentina desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de almendras con cáscara a Argentina

Importaciones en en volumen, kg

Argentina importó un total de {value_last_year} kg de almendras con cáscara en 2020, lo que representa una disminución moderada del 9,4 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 60,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 26,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(9.4%)	n/a	n/a	(26.5%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, prácticamente todas las importaciones en volumen de almendras con cáscara a Argentina estuvieron asociadas con Estados Unidos, cuya participación alcanzó el 91,5 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las importaciones de almendras con cáscara en Argentina ascendieron a 76,1 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 8,3 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 31,9 %, equivalente a una tasa anualizada del 12,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	8.3%	n/a	n/a	(12.0%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos (con el 81,1 % del total de flujos) y Chile (18,9 %) fueron los mercados clave para las importaciones en términos de valor, conformando juntos el 100,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io