Mercado de almendras con cáscara en Chile

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2022, la producción chilena de almendras con cáscara aumentó de 40.788 t a 49.039 t. Este crecimiento se debió a la expansión constante del área plantada, concentrada en las regiones de O'Higgins y Metropolitana. Además, se introdujeron nuevas variedades de cáscara dura como Constantí y Marinada, que entraron en ensayos de campo, junto con la mecanización de la cosecha para reducir costos operativos. La disrupción global causada por la pandemia de COVID-19 en 2020, que redujo la disponibilidad mundial de almendras, incrementó aún más la demanda de la producción chilena. La diversificación de las exportaciones a mercados como Argentina, Ecuador y Rusia también proporcionó una salida estable para la creciente producción.

La firma de un protocolo aduanero con China en 2022 abrió un nuevo canal de exportación importante para almendras sin cáscara, fortaleciendo los incentivos de los productores. Sin embargo, la producción cayó a 46.844 t en 2023, un cambio que se alineó con limitaciones previamente señaladas como la escasez de agua y la salinidad del suelo, que restringieron la expansión de los huertos. A pesar de esto, las exportaciones a China comenzaron bajo el nuevo protocolo, y se anticipa que la primera cosecha comercial de variedades de cáscara dura llegará al mercado para 2025-2026, ofreciendo una mayor vida útil y tolerancia al frío. Durante todo el período, actualizaciones regulatorias como el Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA) y la ley de etiquetado 20.060 elevaron los estándares de seguridad y trazabilidad, reforzando la reputación del producto en el comercio internacional.

Producción de almendras con cáscara en Chile

En volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Chile ocupó el puesto 12 a nivel mundial en volumen de producción de almendras con cáscara.

Mayores productores de de almendras con cáscara, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de almendras con cáscara, 2018-2021

La producción de almendras con cáscara en Chile aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 48 805 toneladas, lo que representa un incremento del 7.8% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 19.7%, equivalente a una tasa anualizada del 6.2%.

Dinámica anual de la producción en Chile en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de almendras con cáscara de Chile

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor mínimo se registró en 2020, con 33.8 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 177.1 toneladas, lo que supone una diferencia de 5.2 veces entre ambos años. En 2021, los envíos de almendras con cáscara desde Chile al exterior ascendieron a 43.7 toneladas, un 29.4% más que en el año anterior. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 80.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chile en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Italia (43.2% de las exportaciones en volumen), España (14.8%) e India (9.6%) encabezaron la lista de compradores de almendras con cáscara de Chile, representando conjuntamente el 67.6% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chile en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor mínimo se registró en 2020, con 62 000 dólares estadounidenses, mientras que el máximo fue en 2018, con una diferencia de 14.9 veces entre ambos años. En 2021, Chile exportó 166 000 dólares estadounidenses en almendras con cáscara, lo que supone un fuerte aumento del 169.7% respecto a 2020. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 93.0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chile en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo del período 2018-2021, los tres mercados más importantes —Italia, España e India— se mantuvieron en el centro de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 74.7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chile en valor, 2018-2021

Importaciones de almendras con cáscara a Chile

Importaciones en en volumen, t

En 2021, el volumen de importaciones de almendras con cáscara en Chile totalizó 382.8 toneladas, lo que supone un aumento del 542.0% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 4 450 698.6%, con una tasa anualizada del 3 443.9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chile en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, con Estados Unidos como responsable del 96.0% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Chile en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2021, los envíos de almendras con cáscara a Chile desde el exterior alcanzaron 1 820 000 dólares estadounidenses, lo que marca un incremento del 549.9% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 2 752 030.4%, equivalente a una tasa anualizada del 2 919.2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chile en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, las importaciones en valor de almendras con cáscara a Chile estuvieron casi completamente concentradas en Estados Unidos, cuya participación alcanzó el 94.4%.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Chile en valor, 2018-2021