Mercado de achicoria tostada, sucedáneos del café y extractos en Chequia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de achicoria tostada y otros sustitutos del café en la República Checa experimentó un crecimiento significativo en volumen físico, pasando de 1.339 t en 2019 a 2.486 t en 2024. Este crecimiento se aceleró notablemente en 2023 y 2024, tras un período de relativa estabilidad anterior. Varios factores clave respaldaron esta expansión, como medidas regulatorias que separaron los sustitutos del café de las mezclas de café instantáneo y un aumento sostenido de los precios del café que mejoró la competitividad en costos de los sustitutos.

La prohibición de 2019 sobre añadir sustitutos del café al café instantáneo redirigió la demanda hacia productos sustitutos independientes. Posteriormente, el incremento de los precios globales del café, acentuado por el arancel de importación del 7,5% de la UE sobre el café tostado de fuera de la unión en 2022, aumentó la asequibilidad relativa de las alternativas basadas en achicoria y cereales. Paralelamente, el creciente interés de los consumidores por opciones más saludables impulsó el atractivo de los sustitutos elaborados con achicoria, diente de león y cereales.

Para 2024, el volumen del mercado alcanzó 2.486 t, más de 1,5 veces el nivel de 2022. Esta rápida expansión refleja un cambio estructural en los patrones de consumo, donde los sustitutos del café han consolidado un nicho como opción tanto económica como consciente de la salud en comparación con el café tradicional.

Producción de achicoria tostada, sucedáneos del café y extractos en Chequia

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, la producción de achicoria tostada, sustitutos del café y extractos en la República Checa alcanzó un valor de 2 946 mil dólares estadounidenses, lo que representa una mejora del 9,7% respecto al año anterior. Entre 2019 y 2021, la producción aumentó un 4,7%, equivalente a una tasa anualizada del 1,6%. El valor mínimo se registró en 2020, con 2 685 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 4,5%.

Dinámica anual de la producción en Chequia en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, t

En 2021, se produjeron 889,0 toneladas de achicoria tostada, sustitutos del café y extractos en la República Checa, lo que indica un leve aumento del 1,9% en comparación con el año anterior. En el período 2019-2021, la producción disminuyó un 5,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 872,0 toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 7,2%.

Dinámica anual de la producción en Chequia en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de achicoria tostada, sucedáneos del café y extractos de Chequia

Exportaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor más bajo se registró en 2020, mientras que el más alto ocurrió en 2021, con una relación pico-valle de 1,8 veces. En 2021, las exportaciones de achicoria tostada, sustitutos del café y extractos desde la República Checa totalizaron 229,2 toneladas, lo que representa un aumento dramático del 78,3% en comparación con 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 128,6 toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 11,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Eslovaquia se mantuvo como el principal mercado para las exportaciones en volumen, con una participación del 79,9% del total de flujos, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre numerosos otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor más bajo se registró en 2019, mientras que el más alto ocurrió en 2021, con una relación pico-valle de 2,5 veces. En 2021, el volumen de exportaciones de achicoria tostada, sustitutos del café y extractos desde la República Checa alcanzó 1 190 mil dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 114,3% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 480 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 27,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Eslovaquia representó el 70,3% del total de exportaciones en términos de valor, y los flujos restantes se distribuyeron entre un amplio grupo de países más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2018-2021

Importaciones de achicoria tostada, sucedáneos del café y extractos a Chequia

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de achicoria tostada, sustitutos del café y extractos en la República Checa aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, la República Checa importó 727,7 toneladas de estos productos, lo que representa un fuerte incremento del 31,7% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 18,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 544,3 toneladas, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 11,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2018-2021, t

A lo largo de 2018-2021, Portugal (con el 53,3% de las importaciones en volumen), Alemania (25,0%) y Polonia (17,1%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en volumen, representando juntos el 95,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de declive, los volúmenes de importación de achicoria tostada, sustitutos del café y extractos en la República Checa aumentaron. En 2021, las importaciones alcanzaron 3 665 mil dólares estadounidenses, lo que indica un fuerte incremento del 38,0% en comparación con el año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 5,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 2 656 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió en 2019, del 15,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Portugal (con el 45,7% de las importaciones en términos de valor), Alemania (31,2%) y Polonia (17,5%) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en valor, con una participación combinada del 94,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en valor, 2018-2021