Mercado de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones en las Américas

Observaciones de informes anteriores

La producción de aceite de girasol o cártamo en América aumentó de 1,8 millones de toneladas en 2018 a 1,8 millones de toneladas en 2019, para luego contraerse a 1,5 millones de toneladas en 2020. El tamaño del mercado reflejó este movimiento, cayendo a 1,3 millones de toneladas en 2020 tras una estabilidad inicial.

La recuperación comenzó en 2021, con la producción subiendo a 1,7 millones de toneladas, impulsada por un aumento del 18% en los precios de exportación de EE. UU. que hizo más atractiva la producción. El crecimiento continuó en 2022, alcanzando la producción 2,0 millones de toneladas, apoyada por la aparición de nuevos segmentos de productos no transgénicos y libres de químicos, impulsados por consumidores conscientes de la salud. El lanzamiento de productos de cuidado personal que contienen aceite de girasol, como la marca Keys Soulcare en abril de 2022, diversificó aún más las fuentes de demanda.

La producción avanzó a 2,1 millones de toneladas en 2023, mientras que el tamaño del mercado se expandió a 1,6 millones de toneladas, en medio de una mayor competencia de aceites de cocina alternativos. Para 2024, la producción doméstica de EE. UU. aumentó un 7,2% debido a la creciente demanda interna y la expansión de capacidad. Las importaciones se dispararon un 16%, pero las exportaciones cayeron bruscamente un 33,7%, influenciadas por la dinámica global de la cadena de suministro y la competencia entre grandes proveedores como Rusia y Ucrania. Los cambios regulatorios que promueven el uso del aceite de girasol en la producción de biodiesel también moldearon las condiciones del mercado.

Producción de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones en las Américas

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones en América disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo con 1 837 K t, pero en 2020 la producción cayó a 1 498 K t, lo que representa una reducción significativa del 18,4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo un 12,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,4%. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 3,7%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones de las Américas

Exportaciones en en volumen, mil t

Después de dos años de aumento, las exportaciones de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones desde América disminuyeron. En 2019, se alcanzó el máximo con 595,6 K t, pero en 2020 las exportaciones cayeron a 458,4 K t, lo que supone una caída del 23,0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 6,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,1%. El mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 13,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, el aceite de girasol o cártamo y sus fracciones de América se suministró a numerosos mercados, y incluso los destinos más importantes —India, Sudáfrica y Australia— representaron solo el 28,1% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los envíos de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones desde América al extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, América exportó 431,0 M $ US, lo que indica una pérdida significativa del 14,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 33,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, el aceite de girasol o cártamo y sus fracciones de América se suministró a una amplia variedad de mercados, y los destinos más grandes —India, Australia y Sudáfrica— representaron solo el 25,5% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020

Importaciones de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones a las Américas

Importaciones en en volumen, mil t

América importó 227,8 K t de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones en 2020, lo que supone un aumento del 13,2% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 21,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,7%. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 4,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

En 2017-2020, Ucrania (5,4% de las importaciones en volumen), Turquía (2,0% de las importaciones en volumen) y España (2,0% de las importaciones en volumen) formaron el principal grupo de mercados para las importaciones en volumen, con una participación combinada del 9,3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen importado de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones por América ascendió a 405,4 M $ US, un 10,9% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 365,5 M $ US, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con una disminución del 9,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones a América se caracterizaron por una amplia dispersión entre mercados, con Ucrania (5,3% de las importaciones en valor), España (2,5% de las importaciones en valor) y Turquía (2,2% de las importaciones en valor) representando solo el 10,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020