Markt für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse in Südamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der südamerikanische Markt für zubereitetes oder konserviertes Schweinefleisch und Innereien startete die Periode mit starken Produktionsgrundlagen in Brasilien und Argentinien, gestützt durch reichlich natürliche Ressourcen und optimale Hygienebedingungen. Das Marktvolumen ging 2019 zurück, erholte sich aber 2020 – einem Jahr, in dem die COVID-19-Pandemie brasilianische Schweinefleischexporte beschleunigte, da asiatische Käufer Käufe vorzogen und die Schlachtungen in den USA eingestellt wurden, was die regionale Produktion stützte.

Ab 2021 trat der Markt in eine Phase raschen Wachstums ein. Dies wurde hauptsächlich durch aufeinanderfolgende Rekordschlachtvolumen in Argentinien angetrieben, wo Schweinefleisch stetig einen größeren Anteil an der nationalen Ernährung gewann. Parallel dazu stieg der Verbrauch in Brasilien deutlich an, da Schweinefleisch im Vergleich zu Rindfleisch eine erschwinglichere Proteinwahl wurde – eine Verschiebung, die durch inflationsbedingten Druck auf die Haushaltsbudgets und anhaltende Werbekampagnen von Branchenverbänden verstärkt wurde. Die Marktstruktur in Uruguay entwickelte sich in dieser Zeit ebenfalls weiter, als der führende Verarbeiter La Constancia nach dem Verkauf an neue spanische und uruguayische Eigentümer seinen Schlachtanteil reduzierte, während andere lokale Unternehmen ihre Präsenz ausbauten.

Das Wachstum setzte sich bis 2023 fort, gestützt durch stabile Produktionskosten und Hygienefortschritte in Brasilien sowie anhaltend hohe Produktion in Argentinien. Wettbewerbsfähige Schweinefleischimporte, hauptsächlich aus Brasilien in Nachbarländer, blieben ein Schlüsselmerkmal des regionalen Angebots, was anhaltende Preissensibilität und sich ändernde Verbrauchsmuster widerspiegelte.

Produktion für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse in Südamerika

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Die Produktion von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Südamerika stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 30 367 Tonnen produziert, was einem Anstieg von 4,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 11,6 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südamerika in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Südamerika auf 76 275 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 4,1 % im Jahresvergleich entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 73 301 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 3,3 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Südamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse aus Südamerika

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Exportvolumen von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus Südamerika zurück. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte 15 840 Tonnen, was einem Rückgang von 4,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 8,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 16 546 Tonnen erreicht, als auch der größte Anstieg von 9,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südamerika in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 nahmen die drei Hauptmärkte Hongkong, Japan und Angola zusammen 84,5 % der gesamten Exporte von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus Südamerika auf.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südamerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Exportwert von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus Südamerika auf 39 786 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 4,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 41 617 Tausend US-Dollar erreicht, als auch der größte Anstieg von 4,5 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 waren Hongkong und Japan die dominierenden Zielländer für Exporte in Wert, die zusammen 80,4 % der gesamten Ströme ausmachten, während der verbleibende Anteil auf andere Märkte entfiel.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südamerika in Wert, 2017-2020

Importe für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse nach Südamerika

Importe in Menge, t

Das Importvolumen von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Südamerika ging im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden 3 662 Tonnen importiert, was einem Rückgang von 19,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sanken die Importe um 28,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 10,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südamerika in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 blieben die Vereinigten Staaten (28,9 % der Importe in Menge), Spanien (25,5 % der Importe in Menge) und Dänemark (2,4 % der Importe in Menge) die Hauptlieferanten von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien für Südamerika und bildeten zusammen 56,9 % der gesamten Importe in Menge.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Südamerika gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 24 257 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 17,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 28,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 10,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 blieben die Vereinigten Staaten (39,2 % der Importe in Wert), Spanien (34,4 % der Importe in Wert) und Italien (2,5 % der Importe in Wert) die Hauptmärkte für Importe in Wert von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien nach Südamerika und machten zusammen 76,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südamerika in Wert, 2017-2020