Markt für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse in Indien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für verarbeitetes Schweinefleisch in Indien startete 2018 mit einem hohen Volumen von etwa 1 Million Tonnen. Dieser hohe Ausgangswert wurde durch steigende Einkommen, Urbanisierung und eine wachsende Mittelschicht getragen, was die Nachfrage nach verarbeiteten Fleischprodukten deutlich erhöhte. Staatliche Schlachthöfe trugen zur Aufrechterhaltung von Sicherheitsstandards und Verbrauchervertrauen bei. 2019 ging das Marktvolumen leicht auf 959.000 Tonnen zurück, als die Branche begann, neue Verarbeitungstechnologien und fortschrittliche Kühlkettenlogistik einzuführen, um die Produktkonservierung und -verteilung zu verbessern.

2020 schrumpfte das Marktvolumen stark auf 708.000 Tonnen. Dies war hauptsächlich auf globale Lieferkettenunterbrechungen durch die COVID-19-Pandemie zurückzuführen, die die Verfügbarkeit von Verarbeitungsinputs und Exportlogistik beeinträchtigten. Gleichzeitig verschärfte sich der regulatorische Fokus auf Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit, was zu strengerer Durchsetzung von Kennzeichnungs- und Verpackungsvorschriften für verarbeitetes Fleisch führte. Eine Erholungsphase folgte: Das Marktvolumen stieg 2021 auf 802.000 Tonnen und 2022 auf 944.000 Tonnen. Diese Erholung wurde durch die Anpassung der Branche an die Nach-Pandemie-Bedingungen erleichtert, einschließlich politischer Weichenstellungen, die nachhaltige Verarbeitung förderten, und Änderungen in den Vertriebsvorschriften, die die Kühlketteninfrastruktur ausbauten. Der Markteintritt neuer Akteure, die sich auf Nischensegmente konzentrierten, und die Inbetriebnahme neuer Produktionsstätten mit fortschrittlichen Technologien steigerten das inländische Angebot weiter.

2023 ging das Marktvolumen jedoch erneut zurück, auf 844.000 Tonnen. Diese Phase war durch einen deutlichen Rückgang der Fleischproduktexporte und die fortschreitende Entwicklung der Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen und bequemeren Optionen gekennzeichnet.

Produktion für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse in Indien

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Die Produktionsmenge von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Indien ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden 581,4 Tonnen produziert, was einem Rückgang von 8,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sank die Produktion um 14,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,0 %.

Jahresdynamik der Produktion in Indien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse aus Indien

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Die Exporte erreichten 2017 ihren Höchststand und fielen 2018 auf den niedrigsten Wert, wobei der Unterschied das 3,8-fache betrug. Indien exportierte 2020 4,7 Tonnen zubereitetes oder konserviertes Schweinefleisch und Innereien, was einem Anstieg von 10,7 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 2,0 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 73,8 %, während der stärkste Anstieg 2019 mit 107,3 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Indien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Bhutan und Spanien ein dominantes Duo für die Exporte in physischer Menge und machten gemeinsam 84,3 % der gesamten Ströme aus, während andere Länder den Restanteil darstellten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Indien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Exporte erreichten 2020 ihren Höchststand und fielen 2018 auf den niedrigsten Punkt – eine Differenz um das 5,1-fache. Indien exportierte 2020 zubereitetes oder konserviertes Schweinefleisch und Innereien im Wert von 37.000 US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 171,9 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 7.000 US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 75,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Indien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 stachen Bhutan mit 34,2 %, Nepal mit 33,8 % und Spanien mit 31,1 % der Exporte in Wert als Hauptmärkte hervor und machten zusammen 99,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Indien in Wert, 2017-2020

Importe für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse nach Indien

Importe in Menge, t

Die Importmengen von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien nach Indien sind zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 131,5 Tonnen, was einem Rückgang von 59,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Importe um 50,8 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 21,0 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 334,9 Tonnen verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 mit 25,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Indien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 machten drei Hauptmärkte – Sri Lanka, Spanien und Belgien – zusammen 81,3 % der gesamten Importe von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien nach Indien in physischer Menge aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Indien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien nach Indien sind zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 wurden Importe im Wert von 888.000 US-Dollar verzeichnet, was einem deutlichen Rückgang von 53,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Importe um 44,8 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 18,0 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 2.134.000 US-Dollar verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 mit 32,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Indien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 spielten Sri Lanka mit 51,4 %, Spanien mit 21,3 % und Belgien mit 11,8 % der Importe in Wert die führenden Rollen bei den Importen von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien nach Indien und machten zusammen 84,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Indien in Wert, 2017-2020