Markt für Extrakte und Säfte von Fleisch, Fischen und wirbellosen Wassertieren in Südamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2020 stieg das Marktvolumen für Extrakte und Säfte aus Fleisch, Fisch und Wassertieren in Südamerika von 763 t auf 943 t. Dieses Wachstum wurde durch die starke Expansion der Aquakultur in Brasilien unterstützt, wo die jährliche Wachstumsrate 5,6 % erreichte und Tilapia zur Hauptzuchtart wurde. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 störte die internationale Logistik und reduzierte die Exportmengen, wodurch mehr Produkte für den lokalen Verbrauch verfügbar wurden.

Nach 2020 expandierte der Markt schnell und erreichte 2023 2.435 t. Der starke Anstieg auf 1.722 t im Jahr 2021 wurde durch die Erholung nach der Pandemie und die Einführung neuer Rückverfolgbarkeits- und Kennzeichnungspolitiken angetrieben, die den Inlandsverkauf förderten. Strengere Exportvorschriften, einschließlich der LPCO-Lizenz und IBAMA-Genehmigungen für CITES-gelistete Arten, trugen dazu bei, einen größeren Anteil der Produktion in der Region zu halten.

Das Wachstum wurde weiterhin durch die anhaltende Expansion des Aquakultursektors, den Eintritt neuer Marktteilnehmer und steigende Investitionen in Verarbeitungstechnologien gestützt. Die Verbraucherpräferenz verlagerte sich hin zu zertifizierten und nachhaltigen Produkten, was die Entwicklung neuer verarbeiteter Segmente und Angebote mit Mehrwert unterstützte. Bis 2024 hatte die nationale Fischproduktion Brasiliens 1,35 Millionen t erreicht, was die anhaltende Stärke des Sektors unterstreicht.

Produktion für Extrakte und Säfte von Fleisch, Fischen und wirbellosen Wassertieren in Südamerika

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Extrakte und Säfte von Fleisch, Fischen und wirbellosen Wassertieren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Extrakte und Säfte von Fleisch, Fischen und wirbellosen Wassertieren, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren in Südamerika zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 2 705 t ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 3,7% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2020 sank die Produktion auf 2 648 t, was einem Rückgang von 2,1% im Vergleich zu 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 3,3%, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,1% entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südamerika in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Der Produktionswert von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren in Südamerika stieg zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 40 442 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 2,6% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg der Produktionswert insgesamt um 23,6%, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,3% entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Extrakte und Säfte von Fleisch, Fischen und wirbellosen Wassertieren aus Südamerika

Exporte in Menge, t

Die Exporte von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren aus Südamerika gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2018 erreichten die Exporte mit 1 968 t ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 8,6% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2019 sanken die Exporte um 3,5%. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 1 844 t, was einem Rückgang von 2,9% gegenüber 2019 entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südamerika in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 führten Belgien und die Niederlande weiterhin die Liste der wichtigsten Exportmärkte in physischen Mengen an. Zusammen machten sie 82,3% der gesamten Exportströme aus, während andere Partner eine ergänzende Rolle spielten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südamerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren aus Südamerika stiegen zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte einen Wert von 28 166 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 1,8% gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 21,8%, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,8% entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 machten Belgien und die Niederlande durchgängig 82,8% der gesamten Exporte in Wert aus. Dies deutet auf einen hohen Konzentrationsgrad hin, während eine Vielzahl kleinerer Märkte nur einen geringen Anteil beisteuerte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südamerika in Wert, 2017-2020

Importe für Extrakte und Säfte von Fleisch, Fischen und wirbellosen Wassertieren nach Südamerika

Importe in Menge, t

Die Importe von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren nach Südamerika zeigten in diesen Jahren eine volatile Entwicklung. Im Jahr 2017 erreichten die Importe mit 58 t ihren Tiefstwert. Im Jahr 2019 sanken die Importe um 47,7%. Im Jahr 2020 stiegen die Importe auf 140 t, was einem starken Anstieg von 115,4% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die Importe im Jahr 2020 lagen damit 2,4-mal höher als im Jahr 2017.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südamerika in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren Dänemark (62,7% der Importe in physischen Mengen), die Vereinigten Staaten (9,0% der Importe in physischen Mengen) und Spanien (5,6% der Importe in physischen Mengen) die wichtigsten Herkunftsländer für Importe. Zusammen machten sie 77,3% der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Extrakten und Säften aus Fleisch, Fisch und wirbellosen Wassertieren nach Südamerika wiesen im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen auf. Im Jahr 2017 erreichten die Importe mit 500 Tausend US-Dollar ihren Tiefstwert. Im Jahr 2019 sanken die Importe um 26,5%. Im Jahr 2020 stiegen die Importe auf 1 288 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 124,9% gegenüber 2019 entspricht. Die Importe im Jahr 2020 lagen damit 2,6-mal höher als im Jahr 2017.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren Dänemark (27,4% der Importe in Wert), die Vereinigten Staaten (12,3% der Importe in Wert) und Spanien (11,5% der Importe in Wert) die wichtigsten Herkunftsländer für Importe in Wert. Zusammen machten sie 51,2% der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südamerika in Wert, 2017-2020