Markt für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse in Weißrussland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für zubereitetes oder konserviertes Rindfleisch und Innereien in Belarus verzeichnete 2019 ein deutliches Wachstum, wobei das Volumen 77.863 t erreichte. Diese Expansion wurde durch die Entwicklung von Tiefenverarbeitungstechnologien in Fleischbetrieben vorangetrieben, die die Produktionseffizienz steigerten, sowie durch eine Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen, magereren Fleischprodukten mit natürlichen Zutaten. Staatliche Agrar- und Verarbeitungsunternehmen behielten ihre zentrale Rolle bei der Belieferung des Marktes.

Das Marktvolumen ging in den folgenden zwei Jahren zurück und fiel 2020 auf 52.920 t und 2021 auf 48.707 t. In dieser Zeit entwickelte sich die Verbrauchernachfrage weiterhin hin zu bequemen Halbfertigprodukten und Würsten, obwohl der Gesamtverbrauch sank. Die Branche konzentrierte sich auf langfristige Modernisierung, einschließlich Diskussionen über Automatisierung, Digitalisierung und erweiterte Zusammenarbeit mit russischen Einzelhandelsnetzwerken.

Eine anhaltende Erholung begann 2022, wobei die Marktgröße auf 54.646 t und 2023 weiter auf 59.605 t stieg. Dieser Aufschwung wurde durch eine erneute Verbrauchernachfrage nach fertig zu kochenden Fleischartikeln und Würsten sowie durch die fortlaufende Modernisierung der Produktionskapazitäten staatlicher Unternehmen unterstützt. Die Einführung neuer Kennzeichnungsvorschriften für Fleischprodukte im Jahr 2022 verbesserte die Markttransparenz. Bis 2024 verarbeitete der Sektor über 600.000 t Rindfleisch, mit gestiegenen inländischen Lieferungen von Würsten, Fleischkonserven und Teigtaschen, was fortgesetzte Investitionen und Exportwachstum in Märkte wie Russland und China widerspiegelt.

Produktion für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse in Weißrussland

In Menge, 2017-2020, t

Im globalen Maßstab war Belarus in den Jahren 2017 bis 2020 der zweitgrößte Produzent von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien in Belarus zurück. Im Jahr 2020 wurden 58 842 Tonnen produziert, was einem Rückgang von 29,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 5,6 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 83 324 Tonnen erreicht, und der größte Anstieg von 24,4 % wurde ebenfalls in diesem Jahr verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Weißrussland in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien in Belarus zurück. Im Jahr 2020 betrug der Produktionswert 246,9 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 29,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg der Wert um 7,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,4 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 349,0 Mio. US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg von 23,9 % wurde ebenfalls in diesem Jahr verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Weißrussland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse aus Weißrussland

Exporte in Menge, t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien aus Belarus stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 6 805 Tonnen, was einer Steigerung von 8,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 13,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Weißrussland in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 spielte Russland eine dominierende Rolle bei den Exporten von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien aus Belarus und machte konstant 93,3 % der gesamten Lieferungen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Weißrussland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Belarus exportierte im Jahr 2020 zubereitetes oder konserviertes Rindfleisch und Innereien im Wert von 28 552 Tsd. US-Dollar, was einer Steigerung von 8,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 14,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,7 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 0,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Weißrussland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 dominierte Russland die Partnerstruktur der Exporte in Wert, mit einem konstanten Anteil von 93,7 % an den gesamten Lieferungen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Weißrussland in Wert, 2017-2020

Importe für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse nach Weißrussland

Importe in Menge, t

Das Importvolumen von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien in Belarus stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 884 Tonnen, was einer Steigerung von 8,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe jedoch um 22,1 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 8,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 572 Tonnen erreicht, und der größte Rückgang von 49,6 % wurde ebenfalls in diesem Jahr verzeichnet. Der größte Anstieg von 42,3 % wurde 2019 verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Weißrussland in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 dominierte Russland die Partnerstruktur der Importe in Menge, mit einem konstanten Anteil von 99,8 % an den gesamten Lieferungen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Weißrussland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 erreichten die Importe von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien in Belarus einen Wert von 3 018 Tsd. US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 2,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 42,4 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 16,8 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 2 425 Tsd. US-Dollar erreicht, und der größte Rückgang von 53,7 % wurde ebenfalls in diesem Jahr verzeichnet. Der größte Anstieg von 28,1 % wurde 2019 verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Weißrussland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bestimmte Russland fast vollständig die geografische Struktur der Importe in Wert von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien nach Belarus, mit einem Anteil von 99,0 % an den gesamten Lieferungen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Weißrussland in Wert, 2017-2020