Markt für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Spanien, 2026

Frühere Berichtbeobachtungen

Der spanische Pferdefleischmarkt startete 2018 mit einem Volumen von 4.134 t. Die Einführung des Königlichen Dekrets 815/2018, das Regeln für die Klassifizierung von Schlachtkörpern und die Preisberichterstattung festlegte, verbesserte die Rückverfolgbarkeit und die Wettbewerbsfähigkeit des Sektors. Gleichzeitig mussten die Betriebe ihre Lebensmittelsicherheitssysteme an die aktualisierten EU-Hygienevorschriften der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 anpassen. Bis 2020 war das Marktvolumen auf 2.323 t gesunken. Eine regulatorische Erleichterung bei der Trichinenuntersuchung für Pferdefleisch (RD 1086/2020) erleichterte die Produktion, doch das anhaltende Verbot des Einfrierens von Frischfleisch im Einzelhandel schränkte die Vertriebskanäle ein.

Das Marktvolumen erholte sich 2021 auf 3.656 t. 2022 festigte Spanien seine Position als fünftgrößter Pferdefleischexporteur der Welt mit Exporterlösen von 33,8 Mio. €, was eine starke Exportorientierung widerspiegelte, die mit einem Rückgang des Inlandsmarktes auf 3.083 t einherging. Die Zahl der Betriebe, die auf Pferdefleischproduktion spezialisiert sind, überstieg 17.000, was auf eine Konsolidierung des Sektors hindeutet. 2023 traten neue Vorschriften zum Tierschutz (RD 159/2023) und zur elektronischen Identifizierung für die Rückverfolgbarkeit (RD 787/2023) in Kraft, die größere Betriebe und Schlachthöfe betrafen, während sich das Marktvolumen bei 3.015 t stabilisierte.

2024 ging die Produktion um etwa 7 % auf rund 7.700 t zurück, was auf einen Rückgang der Betriebszahlen zurückzuführen ist. Eine bedeutende regulatorische Änderung erlaubte das Einfrieren von Frischfleisch in Einzelhandelsgeschäften, was die Verkaufsmöglichkeiten für gefrorenes Pferdefleisch erweiterte. Gleichzeitig beeinflussten diplomatische Spannungen mit Algerien und Konflikte im Nahen Osten die Exportnachfrage in diesen Schlüsselregionen und wirkten sich auf die Handelsströme aus.

Produktion für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Spanien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Spanien weltweit den 12. Platz bei der Produktion von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch.

Größte Produzenten von für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, 2017-2020

Die Produktion von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Spanien ging 2020 zum dritten Jahr in Folge zurück. Mit 9 600 Tonnen blieb die Produktion im Vergleich zum Vorjahr 2019 nahezu unverändert. Über den gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 21,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 7,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Spanien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Spanien

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhren von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Spanien stiegen 2020 zum zweiten Jahr in Folge an. Mit 7 708 Tonnen verzeichneten die Exporte einen Anstieg von 9,0 % gegenüber dem Vorjahr 2019. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Exporte insgesamt um 8,7 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,8 % entspricht. Den niedrigsten Wert gab es 2018 mit 6 453 Tonnen. Der stärkste Rückgang wurde ebenfalls 2018 mit 9,0 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 9,6 % erfolgte.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Spanien in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 war die geografische Struktur der Exporte in physischen Mengen durch eine starke Dominanz Italiens geprägt, dessen Anteil 74,5 % der gesamten Exporte ausmachte. Die anderen Handelspartner hielten vergleichsweise geringe Anteile.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Spanien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Wert der Ausfuhren von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Spanien stieg 2020 zum dritten Jahr in Folge an. Mit 33 058 000 US-Dollar verzeichneten die Exporte einen moderaten Anstieg von 9,8 % gegenüber dem Vorjahr 2019. Zwischen 2017 und 2020 nahm der Exportwert insgesamt um 21,5 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Spanien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Italien der dominierende Markt für die Exporte in Wertbegriffen und nahm 77,6 % der gesamten Exporte ein. Die anderen Länder machten zusammen den verbleibenden Anteil aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Spanien in Wert, 2017-2020

Importe für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch nach Spanien

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch nach Spanien 2020 wieder an. Mit 429 Tonnen verzeichneten die Importe einen Anstieg von 42,3 % gegenüber dem Vorjahr 2019. Über den gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe jedoch um 23,2 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 8,4 % entspricht. Den niedrigsten Wert gab es 2019 mit 302 Tonnen. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 29,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Spanien in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 bildeten das Vereinigte Königreich (43,2 % der Importe in physischen Mengen), Portugal (27,6 %) und Italien (8,3 %) die wichtigste Gruppe von Handelspartnern für die Importe von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch nach Spanien. Zusammen repräsentierten sie 79,1 % der gesamten Importe.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Spanien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch nach Spanien zeigten in diesen Jahren eine volatile Entwicklung. Der Wert erreichte 2017 sein Maximum und fiel 2019 auf ein Minimum, was einer Veränderung um das Zweifache entspricht. 2020 importierte Spanien Pferde-, Esel- und Maultierfleisch im Wert von 1 075 000 US-Dollar, was einem Anstieg von 86,6 % gegenüber dem Vorjahr 2019 entspricht. Den niedrigsten Wert gab es 2019 mit 576 000 US-Dollar. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 36,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Spanien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 führten das Vereinigte Königreich (34,3 % der Importe in Wertbegriffen), Italien (18,2 %) und Polen (14,8 %) weiterhin die Liste der Lieferanten von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch nach Spanien an. Zusammen machten sie 67,4 % der gesamten Importe in Wertbegriffen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Spanien in Wert, 2017-2020