Markt für Ziegenfleisch in Nordamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des Ziegenfleischmarktes in Nordamerika stieg von 10.203 Tonnen im Jahr 2018 auf 11.211 Tonnen im Jahr 2019, bevor es 2020 auf 10.402 Tonnen zurückging. 2021 stabilisierte sich der Markt bei 10.479 Tonnen mit nur minimaler Veränderung. 2022 expandierte das Marktvolumen dann deutlich auf 11.131 Tonnen. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch eine nahezu Verdoppelung der Importmengen getrieben, die auf die starke Nachfrage ethnischer Verbrauchergruppen und der Gastronomie reagierten. Ein Wachstum des E-Commerce-Umsatzes um 24 % und die zunehmende Beliebtheit von fertig zubereiteten Schnitten stimulierten den Konsum weiter.

Im Gegensatz dazu sank das Marktvolumen 2023 auf 10.646 Tonnen. Diese Kontraktion fiel mit einem starken Rückgang der Importe zusammen, der durch globale Lieferkettenprobleme und Futtermittelkostenschwankungen beeinflusst wurde, welche die Importverfügbarkeit beeinträchtigten – trotz eines Anstiegs der inländischen Produktion. Während des gesamten Zeitraums blieb der Markt stark von Importen aus Australien, Mexiko und Neuseeland abhängig.

Bis 2024 waren die Importmengen wieder gestiegen, was die anhaltende Abhängigkeit von ausländischen Lieferungen zur Deckung der Inlandsnachfrage unterstreicht. Die Verbraucherpräferenzen bevorzugten weiterhin tiefgekühlte und bequeme Ziegenfleischprodukte.

Produktion für Ziegenfleisch in Nordamerika

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Ziegenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Ziegenfleisch, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Ziegenfleischproduktion in Nordamerika zurück. Im Jahr 2020 wurden 9 206 t Ziegenfleisch in Nordamerika produziert, was einem Rückgang von 7,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 4,5 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,5 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 9 955 t erreicht. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 verzeichnet – 8,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Ziegenfleisch aus Nordamerika

Marktdaten deuten darauf hin, dass es von 2017 bis 2020 keinen Export von Ziegenfleisch aus Nordamerika gab.

Importe für Ziegenfleisch nach Nordamerika

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Ziegenfleischimporte Nordamerikas auf 1 195 t, was einem Rückgang von 4,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Importe um 58,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 25,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 037 t erreicht. Der stärkste Rückgang wurde 2018 verzeichnet – 64,1 %. Der größte Anstieg erfolgte 2019 – 21,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 dominierten zwei Schlüsselmärkte – Australien und Neuseeland – die Importe in physischen Mengen und machten zusammen 97,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 wurden die ausländischen Ziegenfleischlieferungen nach Nordamerika mit 8 557 Tausend US-Dollar erfasst, was einem moderaten Rückgang von 4,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 41,2 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 16,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 7 027 Tausend US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang wurde 2018 verzeichnet – 51,7 %. Der größte Anstieg erfolgte 2019 – 27,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 entfielen 85,4 % der gesamten Importe in Wert auf Australien, während die verbleibenden Ströme auf eine breite Gruppe kleinerer Länder verteilt waren.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020