Marktforschung

Markt für Ziegenfleisch in der Türkei

Markt für Ziegenfleisch in der Türkei

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

Berichtssprache:
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Frühere Berichtbeobachtungen

Die Ziegenfleischproduktion in der Türkei stieg von 2018 bis 2020 kontinuierlich von 82,8 Tausend Tonnen auf 90,4 Tausend Tonnen. Diese Entwicklung wurde durch die staatliche Et ve Süt Kurumu (ESK) unterstützt, die mit festgelegten Abnahmepreisen den Markt stabilisierte. Gleichzeitig trieb die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, zusatzstofffreien und halal-Fleischprodukten die Produktion an, während große integrierte Anlagen wie Koçaşlar Entegre Et Tesisleri die notwendigen Kapazitäten bereitstellten.

Die COVID-19-Pandemie führte 2020 zunächst zu Unterbrechungen in den Lieferketten, doch der Sektor passte sich schnell an. Die verstärkte Zeit zu Hause erhöhte die Nachfrage nach gesunden Proteinquellen wie Ziegenfleisch, und staatliche Unterstützung sicherte die Versorgungskontinuität. Das Wachstum setzte sich 2021–2022 fort, wobei die Türkei 2021 den zollfreien Import von Ziegenfleisch aus Bosnien und Herzegowina mit einer Zollkontingentgrenze von bis zu 2.000 Tonnen einführte, die 2022 verlängert wurde. Diese Maßnahme veränderte die Wettbewerbslandschaft, trug aber neben der anhaltenden Verbraucherpräferenz für Qualitätsfleisch auch zur Marktaktivität bei.

Bis 2023 erreichte die Produktion 129,0 Tausend Tonnen und setzte damit den Aufwärtstrend fort, der durch die anhaltende Verbrauchernachfrage nach natürlichen und halal-Produkten sowie die effektive staatliche Marktregulierung getrieben wurde.

Inhaltsverzeichnis

  1. 1. Haftungsausschluss
  2. 2. Nutzungsbedingungen des Berichts
  3. 3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
  4. 4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
    1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
      1. 4.1.1. In Menge
        1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
    2. 4.2. Markttrends und Faktoren
  5. 5. Produktion
    1. 5.1. Produktion in der Türkei
      1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Menge, 2018-2023, Tsd. t
      2. 5.1.2. Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Wert, 2018-2023, $ US
    2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
      1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, Tsd. t
      2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
      3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, Tsd. t
      4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
      5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
  6. 6. Exporte
    1. 6.1. Exporte (Direkte Daten)
      1. 6.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.1.2. Exporte in Menge, kg
        1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2018-2024, kg
        2. 6.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus der Türkei nach Ländern, 2018-2024, kg
        3. 6.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 6.1.3. Exporte in Wert, $ US
        1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2018-2024, $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus der Türkei nach Ländern, 2018-2024, $ US
        3. 6.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
        1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus der Türkei, 2018-2024, $ US/kg
        2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus der Türkei nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2. Exporte (Spiegeldaten)
      1. 6.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.2.2. Exporte in Menge, kg
        1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2018-2024, kg
        2. 6.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus der Türkei nach Ländern, 2018-2024, kg
        3. 6.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 6.2.3. Exporte in Wert, $ US
        1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2018-2024, $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus der Türkei nach Ländern, 2018-2024, $ US
        3. 6.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
        1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus der Türkei, 2018-2024, $ US/kg
        2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus der Türkei nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
  7. 7. Importe
    1. 7.1. Importe (Direkte Daten)
      1. 7.1.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.1.2. Importe in Menge, kg
        1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2018-2024, kg
        2. 7.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach die Türkei nach Ländern, 2018-2024, kg
        3. 7.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 7.1.3. Importe in Wert, $ US
        1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2018-2024, $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach die Türkei nach Ländern, 2018-2024, $ US
        3. 7.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
        1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach die Türkei, 2018-2024, $ US/kg
        2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach die Türkei nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2. Importe (Spiegeldaten)
      1. 7.2.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.2.2. Importe in Menge, kg
        1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2018-2024, kg
        2. 7.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach die Türkei nach Ländern, 2018-2024, kg
        3. 7.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 7.2.3. Importe in Wert, $ US
        1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2018-2024, $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach die Türkei nach Ländern, 2018-2024, $ US
        3. 7.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
        1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach die Türkei, 2018-2024, $ US/kg
        2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach die Türkei nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
  8. 8. Handelsbilanz
    1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
      1. 8.1.1. In Menge, kg
      2. 8.1.2. In Wert, $ US
    2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
      1. 8.2.1. In Menge, kg
      2. 8.2.2. In Wert, $ US
  9. 9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2024
    1. 9.1. Direkte Daten
      1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
    2. 9.2. Spiegeldaten
      1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Ziegenfleisch in der Türkei

In Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 belegte die Türkei weltweit den 10. Platz in der Produktion von Ziegenfleisch.

Größte Produzenten von für Ziegenfleisch, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Ziegenfleisch, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Die Ziegenfleischproduktion in der Türkei stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden 90 443 Tonnen Ziegenfleisch produziert, was einem Anstieg von 3,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 16,3 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Menge, 2017-2020, t

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr6.5%5.2%3.8%5.2%
Quelle: SHEV.io

Exporte für Ziegenfleisch aus der Türkei

Exporte in Menge, kg

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2017-2020, kg

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/an/an/a-
Quelle: SHEV.io

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Arabischen Emirate (44,7 % der Exporte in physischer Menge), Panama (18,4 % der Exporte in physischer Menge) und Belgien (13,1 % der Exporte in physischer Menge) die wichtigsten Zielländer für Exporte in physischer Menge. Zusammen machten sie 76,3 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, $ US

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2017-2020, $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/an/an/a-
Quelle: SHEV.io

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Arabischen Emirate (37,2 % der Exporte in Wert), Panama (21,7 % der Exporte in Wert) und Belgien (15,1 % der Exporte in Wert) die Hauptziele in der geografischen Aufschlüsselung der Exporte in Wert von Ziegenfleisch aus der Türkei. Ihr gemeinsamer Anteil betrug 73,9 % der gesamten Exportströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe für Ziegenfleisch nach die Türkei

Importe in Menge, kg

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2017-2020, kg

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/an/an/a-
Quelle: SHEV.io

In den Jahren 2017 bis 2020 dominierte Spanien eindeutig die Liste der Lieferanten von Ziegenfleisch in die Türkei und übernahm 100,0 % der gesamten Importe in physischer Menge.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, $ US

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2017-2020, $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/an/an/a-
Quelle: SHEV.io

In den Jahren 2017 bis 2020 war die Abhängigkeit von Spanien ausgeprägt: Dieser Markt machte 100,0 % der gesamten Importe in Wert von Ziegenfleisch in die Türkei aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

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