Markt für Hühnerfleisch und Innereien in der Türkei

Frühere Berichtbeobachtungen

Die türkische Hühnerfleischproduktion verharrte zwischen 2018 und 2020 bei rund 2,1 Millionen Tonnen, wobei das Marktvolumen leichte Schwankungen aufwies. Anfängliche Einschränkungen umfassten unzureichende Schlachthofkapazitäten und Dürrebedingungen im Jahr 2018, gefolgt von anhaltend hohen Futter- und Energiekosten im Jahr 2019. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 führte zu einer weiteren Stagnation in der Produktion und den Lieferketten, wodurch die Ausbringung flach blieb.

Ab 2021 trat die Produktion in eine Wachstumsphase ein und erreichte 2022 2,4 Millionen Tonnen. Diese Expansion wurde durch die wettbewerbsfähige Position der Türkei auf internationalen Märkten, die die Exporte ankurbelte, und einen deutlichen Anstieg des Pro-Kopf-Verbrauchs auf 20,6 kg bis 2022 getrieben. Der Sektor sah sich jedoch weiterhin erhöhten Futterpreisen und Energiekosten ausgesetzt, während ein Exportverbot und dessen spätere Aufhebung Preisschwankungen verursachten.

Im Jahr 2023 ging die Produktion auf 2,3 Millionen Tonnen zurück, da hohe Kosten und Inflationsdruck auf die Branche wirkten. Strukturelle Probleme wie die Logistikinfrastruktur und Schlachthofkapazitäten blieben Herausforderungen. Für 2024 deuten Faktoren auf ein anhaltendes Wachstum in Produktion und Exporten hin, allerdings unter der anhaltenden Belastung durch hohe Inputkosten für Futter, Energie und Arbeit.

Produktion für Hühnerfleisch und Innereien in der Türkei

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Türkei der elftgrößte Produzent von Hühnerfleisch und Innereien weltweit.

Größte Produzenten von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in der Türkei 2 138 Kt Hühnerfleisch und Innereien produziert, was im Vergleich zu 2019 nur geringfügige Veränderungen aufweist. Der Höchstwert wurde 2018 mit 2 157 Kt verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 um 0,8 %, während der stärkste Anstieg 2018 um 0,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Hühnerfleisch- und Innereienproduktion in der Türkei auf 2 168 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 16,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 18,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,6 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 2,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Hühnerfleisch und Innereien aus der Türkei

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus der Türkei auf 518,8 Kt, was einem moderaten Anstieg von 8,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 15,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,0 %. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 4,1 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 11,0 % erfolgte.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen die größten Anteile der Exporte in physischen Einheiten auf den Irak (54,1 % der Exporte), Hongkong (8,7 % der Exporte) und Libyen (5,4 % der Exporte). Zusammen machten diese drei Länder 68,2 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus der Türkei gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück und beliefen sich auf 526,0 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 9,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 5,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,0 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 587,7 Mio. US-Dollar verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 um 5,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren der Irak (60,2 % der Exporte in Wert), Hongkong (7,2 % der Exporte in Wert) und Libyen (6,5 % der Exporte in Wert) durchgehend die wichtigsten Zielländer für Exporte in Wert, die zusammen 73,9 % der gesamten Exportströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2017-2020

Importe für Hühnerfleisch und Innereien nach die Türkei

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Importvolumen von Hühnerfleisch und Innereien in die Türkei im Jahr 2020 auf 44,4 Kt, was einem Anstieg von 1,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 16,8 %, was einer jährlichen Rate von 6,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 44,0 Kt verzeichnet, und der größte Rückgang erfolgte ebenfalls 2019 um 13,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten und Brasilien die dominierenden Herkunftsländer für Importe von Hühnerfleisch und Innereien in die Türkei in physischen Einheiten, die zusammen 82,3 % der gesamten Importströme ausmachten, während der Rest auf kleinere Märkte entfiel.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Hühnerfleisch und Innereien in die Türkei gingen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge zurück und beliefen sich auf 37,1 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 10,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 30 %, was einer jährlichen Rate von 11,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 konzentrierten sich die Importe in Wert auf die drei größten Märkte – die Vereinigten Staaten, Brasilien und die Ukraine –, die zusammen 90,0 % der gesamten Importströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2017-2020