Markt für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse in Tschechien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der tschechische Markt für Würste und ähnliche Fleischprodukte verzeichnete von 2018 bis 2022 einen mehrjährigen Rückgang des physischen Volumens von über 202.000 Tonnen auf 178.000 Tonnen. Dieser Rückgang fiel mit einem deutlichen Trend der Verbraucher zu pflanzlichen Alternativen zusammen, der bis 2020 an Fahrt gewann und wahrscheinlich einen Teil der Nachfrage von traditionellen Fleischprodukten abzog. Gleichzeitig stieg der Marktwert in US-Dollar deutlich an, was auf eine Verschiebung hin zu höherwertigen Produkten hindeutet. Dies könnte durch den anhaltenden Fokus der Branche auf Premium-Sortimente, transparente Kennzeichnung und die Aufrechterhaltung von Qualitätsstandards trotz des Drucks im Einzelhandel beeinflusst worden sein.

Das Marktvolumen stabilisierte sich ab 2023 und begann sich zu erholen, wobei es 2024 192.000 Tonnen erreichte. Diese Erholung wurde durch einen Rekordzustrom von 47 neuen Marken unterstützt, die 2024 in den tschechischen Lebensmitteleinzelhandel eintraten. Dies intensivierte den Wettbewerb und stimulierte wahrscheinlich das Verbraucherinteresse und die Verfügbarkeit. Darüber hinaus ermöglichten die Modernisierung und der Ausbau der Produktionskapazitäten bei großen Herstellern in dieser Zeit eine erhöhte Produktion, um sowohl die inländische als auch die Exportnachfrage zu decken.

Gesetzliche Entwicklungen prägten ebenfalls die Marktbedingungen in diesem Zeitraum. Die Vorbereitung und anschließende Umsetzung strengerer Produktsicherheitsgesetze sowie aktualisierter Lebensmittelverordnungsänderungen in den Jahren 2023-2024, die die Kennzeichnungsregeln für Produkte mit geringerem Fleischgehalt verschärften, verstärkten die Markttransparenz. Diese Veränderungen trugen zusammen mit dem Eintritt neuer Akteure bis Ende 2024 zu einer dynamischeren Marktlandschaft bei, wobei der Marktwert auf 831 Millionen US-Dollar anstieg.

Produktion für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse in Tschechien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten in Tschechien verzeichnete 2020 einen Wert von 727,6 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 10,0 % gegenüber 2019 entspricht. Dies ist das dritte Jahr in Folge, in dem die Produktion zunimmt. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 16,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Tschechien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Produktionsmenge von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten in Tschechien belief sich 2020 auf 193,0 Tausend Tonnen, was einem Rückgang von 5,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Dies ist das dritte Jahr in Folge, in dem die Produktion zurückgeht. Zwischen 2017 und 2020 verringerte sich die Produktion um 11,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 4,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Tschechien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse aus Tschechien

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Exportvolumen von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten aus Tschechien 2020 auf 26 976 Tonnen an, was im Vergleich zum Vorjahr relativ stabil blieb. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 8,5 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 26 926 Tonnen verzeichnet, während der größte Rückgang 2018 mit 7,9 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Tschechien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben die Slowakei und Ungarn die Hauptziele für Exporte in physischer Menge, die zusammen 86,6 % der gesamten Ströme ausmachten. Andere Partner hatten jeweils deutlich geringere Anteile.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Tschechien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Tschechien exportierte 2020 Würste und ähnliche Fleischprodukte im Wert von 97 651 Tausend US-Dollar, was einem gemessenen Anstieg von 4,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Dies ist das zweite Jahr in Folge, in dem das Exportvolumen zunimmt. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 2,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 0,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 92 905 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der größte Rückgang im selben Jahr mit 2,2 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Tschechien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 spielten zwei Märkte – die Slowakei und Ungarn – die führenden Rollen bei den Exporten in Wert, die zusammen 82,1 % der gesamten Ströme ausmachten. Der Rest verteilte sich auf andere Ziele.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Tschechien in Wert, 2017-2020

Importe für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse nach Tschechien

Importe in Menge, t

Das Importvolumen von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten in Tschechien belief sich 2020 auf 22 356 Tonnen, was einem Rückgang von 2,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Dies ist das zweite Jahr in Folge, in dem die Importe zurückgehen. Der höchste Wert wurde 2018 mit 23 262 Tonnen verzeichnet, während der größte Anstieg im selben Jahr mit 5,6 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Tschechien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Polen (30,3 % der Importe in physischer Menge), Deutschland (26,5 % der Importe in physischer Menge) und die Slowakei (22,1 % der Importe in physischer Menge) die Hauptziele für Importe in physischer Menge, die zusammen 78,9 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Tschechien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Tschechien importierte 2020 Würste und ähnliche Fleischprodukte im Wert von etwa 95 089 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 9,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Dies ist das dritte Jahr in Folge, in dem das Importvolumen zunimmt. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 21,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 6,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Tschechien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 spielten Polen (25,1 % der Importe in Wert), Deutschland (24,8 % der Importe in Wert) und die Slowakei (14,4 % der Importe in Wert) die führenden Rollen bei den Importen in Wert von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten nach Tschechien, die zusammen 64,3 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Tschechien in Wert, 2017-2020