Markt für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse in Spanien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Würste und ähnliche Fleischprodukte in Spanien verzeichnete 2018 ein Volumen von 473.000 Tonnen, das 2019 auf 460.000 Tonnen zurückging. Ein Grund dafür war das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, das den Konsum von rotem und verarbeitetem Fleisch reduzierte. 2020 stabilisierte sich das Marktvolumen bei 470.000 Tonnen. 2021 stieg es jedoch sprunghaft um 55 % auf 727.000 Tonnen an. Dieser Anstieg hing direkt mit dem erhöhten Verbrauch von verarbeiteten Fleischprodukten und Würsten zusammen, da veränderte Lebensgewohnheiten und der Wunsch nach Bequemlichkeit die Nachfrage nach solchen Artikeln stimulierten.

In der Folgezeit von 2022 bis 2024 passte sich der Markt an: Das Volumen sank 2022 auf 491.000 Tonnen, was auf einen deutlichen Anstieg der Produktionskosten zurückzuführen war, insbesondere bei Energie, was Druck auf die Branche ausübte. In dieser Zeit erweiterte der Schlüsselakteur Embutidos España seine Präsenz auf drei neue internationale Märkte. Bis 2023-2024 hatte sich der Markt an Inflation und demografische Veränderungen angepasst, wobei der Trend zu praktischeren Einzelformaten wie geschnittenen Produkten in Beuteln und günstigeren Fleischsorten ging. Dies trug zur Erholung auf 519.000 Tonnen im Jahr 2024 bei.

Produktion für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse in Spanien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten in Spanien verzeichnete 2020 einen Wert von 2 689 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 13,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Damit stieg die Produktion zum dritten Mal in Folge. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 27,6 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Spanien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Jahr 2020 wurden in Spanien 524,2 Tausend Tonnen Würste und ähnliche Fleischprodukte hergestellt, was einem leichten Anstieg von 3,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 19,8 %, was einer jährlichen Rate von 6,2 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 2,0 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 bei 18,2 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Spanien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse aus Spanien

Exporte in Menge, t

Die Exportmenge von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten aus Spanien belief sich 2020 auf 76 654 Tonnen, was einem Anstieg von 2,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Damit stiegen die Exporte zum dritten Mal in Folge. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Exporte um 3,7 % zu, was einer jährlichen Rate von 1,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Spanien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Frankreich mit 31,7 % der Exporte in Mengen, das Vereinigte Königreich mit 17,6 % und Portugal mit 9,1 % die Hauptmärkte für die Exporte in Mengen. Zusammen machten sie 58,3 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Spanien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Spanien exportierte 2020 Würste und ähnliche Fleischprodukte im Wert von 538,1 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 13,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 15,1 %, was einer jährlichen Rate von 4,8 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 2,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Spanien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Frankreich mit 31,4 % der Exporte in Wert, das Vereinigte Königreich mit 19,7 % und Deutschland mit 7,3 % die Hauptziele für die Exporte in Wert. Zusammen machten sie 58,4 % der gesamten Exporte aus und blieben damit die wichtigsten Abnehmer für spanische Würste und ähnliche Fleischprodukte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Spanien in Wert, 2017-2020

Importe für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse nach Spanien

Importe in Menge, t

Die Importmenge von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten nach Spanien belief sich 2020 auf 22 925 Tonnen, was einem Rückgang von 17,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Damit gingen die Importe zum dritten Mal in Folge zurück. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 34,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 13,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Spanien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 machten die drei Hauptmärkte Deutschland, Italien und Rumänien zusammen 57,6 % der gesamten Importe in Mengen von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten nach Spanien aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Spanien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten nach Spanien beliefen sich 2020 auf 104,4 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 3,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Damit gingen die Importe zum dritten Mal in Folge zurück. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 3,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Spanien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Deutschland mit 30,0 % der Importe in Wert, Italien mit 18,4 % und Rumänien mit 13,0 % die Hauptgruppe der Herkunftsländer für Importe in Wert von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten nach Spanien. Zusammen hatten sie einen Anteil von 61,4 % an den gesamten Importströmen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Spanien in Wert, 2017-2020