Markt für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse in Portugal

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2020 wuchs der portugiesische Markt für Würste und ähnliche Fleischprodukte stetig, unterstützt durch die Entstehung und Ausweitung des pflanzenbasierten Segments. Die Einführung der 'Veggie Lovers'-Reihe von Izidoro sowie erhebliche Investitionen in die alternative Fleischproduktion erweiterten das Produktangebot und zogen Verbraucher an, die nachhaltige Optionen suchten.

Das Marktvolumen sank 2021 stark um 25 %, erholte sich aber in den folgenden zwei Jahren deutlich und erreichte 2023 387,5 Mio. USD. Diese Erholung wurde durch Kapazitätserweiterungen von großen Akteuren wie Tyson Foods, zunehmende Automatisierung in der Fleischverarbeitung und kontinuierliche Innovationen bei pflanzenbasierten Produkten ermöglicht, die der wachsenden Nachfrage nach gesünderen und umweltfreundlicheren Alternativen entsprachen.

Während des gesamten Zeitraums prägten sich ändernde EU-Vorschriften zu Kennzeichnung und Lebensmittelsicherheit sowie Verbraucherpräferenzen für nachhaltige Verpackungen und reduzierte Emissionen die Marktlandschaft, was Hersteller dazu veranlasste, ihre Produkte und Prozesse an die neuen Standards anzupassen.

Produktion für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse in Portugal

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten in Portugal zurück. Im Jahr 2021 betrug der Produktionswert 187,7 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 28,3 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sank die Produktion um 23,8 %, was einer jährlichen Rate von 8,6 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2020 mit 261,8 Mio. US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 3,8 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Portugal in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In Menge, 2018-2021, t

Die Produktion von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten in Portugal ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 wurden 47 880 t produziert, was einem deutlichen Rückgang von 23,5 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sank die Produktion um 23,8 %, was einer jährlichen Rate von 8,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 63 615 t erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 1,2 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Portugal in Menge, 2018-2021, t

Exporte für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse aus Portugal

Exporte in Menge, t

Die Exporte von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten aus Portugal gingen zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 15 091 t, was einem moderaten Rückgang von 4,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 sanken die Exporte um 18,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Portugal in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 waren Angola (59,1 % der Exporte in Menge), Frankreich (9,2 %) und Cabo Verde (7,4 %) die Hauptziele für Exporte in Menge, die zusammen 75,7 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Portugal in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exporte von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten aus Portugal an. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 46 949 Tsd. US-Dollar und blieben im Vergleich zum Vorjahr nahezu unverändert. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Exporte um 11,8 %, was einer jährlichen Rate von 4,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 46 789 Tsd. US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Rückgang 2019 bei 10,4 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Portugal in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 entfielen auf Angola (50,4 % der Exporte in Wert), Frankreich (12,2 %) und Cabo Verde (6,9 %) zusammen 69,6 % der gesamten Exporte in Wert von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten aus Portugal, was sie zu den Hauptzielen machte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Portugal in Wert, 2018-2021

Importe für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse nach Portugal

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Importvolumen von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten in Portugal an. Im Jahr 2021 importierte Portugal 10 615 t, was einem Anstieg von 21,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe um 11,6 %, was einer jährlichen Rate von 3,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 8 756 t verzeichnet, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 4,5 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Portugal in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 bildeten Spanien und Deutschland ein dominantes Duo für Importe in Menge, die zusammen 88,0 % der gesamten Ströme ausmachten, während andere Länder den Restanteil darstellten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Portugal in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten nach Portugal stiegen zum zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 53 346 Tsd. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 19,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 stiegen die Importe um 22,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 42 052 Tsd. US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 3,5 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Portugal in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 blieben Spanien und Deutschland die Hauptziele für Importe in Wert, die zusammen 87,7 % der gesamten Ströme ausmachten; andere Partner hatten jeweils deutlich kleinere Anteile.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Portugal in Wert, 2018-2021