Markt für Traubensaft in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der deutsche Traubensaftmarkt erreichte 2018 ein Volumen von 136,5 Mio. l bei einer Produktion von 45,9 Mio. l. Spätfrost und Hagel beeinflussten die Traubenernte und die Saftproduktion in diesem Jahr direkt. Gleichzeitig setzten Hersteller auf die Vermarktung sortenreiner 'Edeltraubensäfte' als alkoholfreie Alternative, wobei die größere Verfügbarkeit roter Trauben und veränderte Nachfrage im Weinsektor genutzt wurden. 2019 stieg das Marktvolumen auf 143,7 Mio. l.

Ab 2020 begann eine mehrjährige Schrumpfung, die den Markt bis 2021 auf 127,6 Mio. l brachte. Regulatorische Änderungen, darunter das Verbot von Schwefeldioxid-Zusätzen in Traubensaft, prägten die Produktionslandschaft. 2022 führten hohe Inflation und steigende Preise zu verändertem Konsumverhalten, wobei Verbraucher verstärkt auf günstigere Eigenmarken umstiegen. Dies trug zu einem weiteren Rückgang des Gesamtmarktvolumens auf 119,5 Mio. l bei.

2023 verursachten anhaltend hohe Inflation und Lieferkettenprobleme höhere Preise und einen Absatzrückgang auf 110,2 Mio. l, obwohl Gesundheitsbewusstsein die Nachfrage nach Bio- und funktionellen Säften stärkte. 2024 stabilisierte sich der Markt bei 109,7 Mio. l, unterstützt durch Produktinnovationen wie alkoholfreien Traubensecco und die Ausweitung des Pfandsystems auf Einweg-Plastikflaschen sowie anhaltendes Verbraucherinteresse an natürlichen und nachhaltigen Angeboten.

Produktion für Traubensaft in Deutschland

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktionsmenge von Traubensaft in Deutschland ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 45 149 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 5,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sank die Produktion um 20,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. l

Deutschland gehörte in den Jahren 2017 bis 2020 zu den weltweit führenden Produzenten von Traubensaft und belegte den 7. Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für Traubensaft, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Traubensaft, 2017-2020

Die Traubensaftproduktion in Deutschland ist zum dritten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 wurden 39 926 Tausend Liter Traubensaft produziert, was einem Rückgang von 10,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 ging die Produktion um 30,3 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. l

Exporte für Traubensaft aus Deutschland

Exporte in Menge, Mio. l

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Traubensaftexporte aus Deutschland wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 9,4 Millionen Liter, was einem Anstieg von 15,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sanken die Exporte jedoch insgesamt um 15 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 8,2 Millionen Liter verzeichnet, während der stärkste Rückgang im Jahr 2018 mit 19,7 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Mio. l

In den Jahren 2017 bis 2020 trugen Frankreich (37,9 % der Exporte in Mengen), die Niederlande (25,9 % der Exporte in Mengen) und Belgien (14,5 % der Exporte in Mengen) am meisten zu den Exporten bei und machten gemeinsam 78,3 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Deutschland exportierte im Jahr 2020 Traubensaft im Wert von 9 522 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 18,3 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 8 051 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert 2018 mit 9 601 Tausend US-Dollar erreicht wurde. Der stärkste Rückgang trat 2019 mit 16,1 % auf.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 führten Frankreich (30,6 % der Exporte in Wert), die Niederlande (18,1 % der Exporte in Wert) und Belgien (15,5 % der Exporte in Wert) die Exportstruktur an und repräsentierten zusammen 64,1 % der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Traubensaft nach Deutschland

Importe in Menge, Mio. l

Im Jahr 2020 beliefen sich die Traubensaftimporte nach Deutschland auf 103,6 Millionen Liter, was einem Rückgang von 3,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sanken die Importe um 13,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 4,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 99,5 Millionen Liter verzeichnet, während der stärkste Rückgang im selben Jahr mit 17,3 % auftrat. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 7,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Mio. l

In den Jahren 2017 bis 2020 dominierte Italien die Herkunftsstruktur der Importe in Mengen und machte 73,9 % der gesamten Ströme aus, während andere Länder eine relativ geringe Rolle spielten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Deutschland importierte im Jahr 2020 Traubensaft im Wert von etwa 75 837 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 10,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 3,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 68 883 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert 2018 mit 89 010 Tausend US-Dollar erreicht wurde. Der stärkste Rückgang trat 2019 mit 22,6 % auf, während der größte Anstieg 2018 mit 21,6 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Traubensaftimporte nach Deutschland in Wert hauptsächlich auf Italien und Spanien ausgerichtet, deren kombinierter Anteil 83,3 % der gesamten Ströme erreichte, während andere Länder eine untergeordnete Rolle spielten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020