Markt für Frucht- und Gemüsesäfte in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2020 ging das Marktvolumen für Frucht- und Gemüsesäfte in Deutschland von 480 Millionen Litern auf 385 Millionen Liter zurück. Dieser Rückgang war teilweise auf eine Verringerung der Produktionsmengen im Jahr 2019 zurückzuführen. Im Jahr 2021 erholte sich das Marktvolumen auf 428 Millionen Liter. Allerdings brach es 2022 auf 314 Millionen Liter ein, was durch hohe Inflation und Lieferengpässe verursacht wurde, die zu erheblichen Preiserhöhungen und einem Rückgang des Konsums führten.

Im Jahr 2023 stieg das Volumen wieder auf 372 Millionen Liter an. Diese Erholung wurde durch eine wachsende Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen und pflanzenbasierten Säften sowie durch die Einführung neuer Produktlinien großer Unternehmen wie PepsiCo unterstützt.

Produktion für Frucht- und Gemüsesäfte in Deutschland

In Menge, 2017-2020, Mio. l

Deutschland zählte in den Jahren 2017 bis 2020 zu den weltweit führenden Produzenten von Frucht- und Gemüsesäften und belegte den 22. Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für Frucht- und Gemüsesäfte, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Frucht- und Gemüsesäfte, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Frucht- und Gemüsesäften in Deutschland wieder an. Im Jahr 2020 wurden 163 Mio. Liter produziert, was einem moderaten Anstieg von 6,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 ging die Produktion jedoch insgesamt um 13,2 % zurück, was einer jährlichen Rate von 4,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 154 Mio. Litern verzeichnet, während der stärkste Rückgang 2018 mit 16,8 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Mio. l

Exporte für Frucht- und Gemüsesäfte aus Deutschland

Exporte in Menge, Mio. l

Im Jahr 2020 exportierte Deutschland 960 Mio. Liter Frucht- und Gemüsesäfte, was einem leichten Anstieg von 1,3 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 948 Mio. Litern erreicht, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr bei 0,5 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Mio. l

In den Jahren 2017 bis 2020 leisteten Frankreich (26,7 % der Exporte in physischen Einheiten), das Vereinigte Königreich (17,3 %) und die Niederlande (16,0 %) den größten Beitrag zu den Exporten in physischen Einheiten. Zusammen machten sie 60,0 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Deutschland exportierte 2020 Frucht- und Gemüsesäfte im Wert von 965 Mio. US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 0,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 6,2 %, was einer jährlichen Rate von 2,0 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 1 035 Mio. US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang 2019 bei 7,6 % und der stärkste Anstieg 2018 bei 14,0 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Frankreich (22,0 % der Exporte in Wert), die Niederlande (17,3 %) und das Vereinigte Königreich (13,1 %) die Hauptziele für Exporte in Wert. Zusammen machten sie 52,3 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Frucht- und Gemüsesäfte nach Deutschland

Importe in Menge, Mio. l

Die Importmengen von Frucht- und Gemüsesäften nach Deutschland gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen 1 183 Mio. Liter, was einem Rückgang von 0,9 % gegenüber 2019 entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 1 277 Mio. Litern verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang 2019 bei 6,5 % und der stärkste Anstieg 2018 bei 7,6 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Mio. l

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Niederlande (23,0 % der Importe in physischen Einheiten), Brasilien (21,9 %) und Polen (14,4 %) die führenden Herkunftsländer für Importe in physischen Einheiten von Frucht- und Gemüsesäften nach Deutschland. Zusammen machten sie 59,2 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Das Importvolumen von Frucht- und Gemüsesäften nach Deutschland sank zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 1 401 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 0,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Importe insgesamt um 8,2 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,8 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 1 680 Mio. US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang 2019 bei 15,9 % und der stärkste Anstieg 2018 bei 10,0 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Brasilien (25,1 % der Importe in Wert), die Niederlande (22,3 %) und Polen (12,4 %) die wichtigste Gruppe von Partnern für Importe in Wert von Frucht- und Gemüsesäften nach Deutschland. Zusammen repräsentierten sie 59,8 % der gesamten Importströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020