Marktforschung

Markt für Tomatensaft in Deutschland

Veröffentlichungsdatum: Mär 29, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Der deutsche Tomatensaftmarkt verzeichnete von 2018 bis 2024 einen deutlichen Rückgang des physischen Volumens. Die Marktgröße sank von 32,1 Mio. l im Jahr 2018 auf 21,4 Mio. l im Jahr 2024, was einem Rückgang von über 30 % entspricht. Dieser Rückgang spiegelte sich in einer fast halbierten inländischen Produktion wider, die von 32,8 Mio. l auf 20,0 Mio. l fiel, sowie in einem stetigen Rückgang der Importe. Zwischen 2021 und 2023 blieb das Marktvolumen mit Schwankungen zwischen 24,6 und 26,6 Mio. l relativ stabil, bevor es 2024 einen deutlichen Einbruch gab.

Wertmäßig entwickelte sich der Markt anders. Nach einem Rückgang von 27,8 Mio. USD im Jahr 2018 auf einen Tiefstand von 21,0 Mio. USD im Jahr 2022 erholte sich der Marktwert bis 2024 auf 24,2 Mio. USD. Diese Erholung des Werts bei gleichzeitig sinkendem Volumen deutet auf einen Anstieg der Durchschnittspreise oder eine Verschiebung hin zu höherwertigen Produkten hin. Parallel dazu begannen sich die Exportwerte, die bis 2021 stark gefallen waren, zu erholen und erreichten 2024 5,2 Mio. USD.

Inhaltsverzeichnis

1. Haftungsausschluss
2. Nutzungsbedingungen des Berichts
3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
  1. 4.1.1. In Menge
    1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2024
  2. 4.1.2. In Wert
    1. 4.1.2.1. Produktion, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. Importe, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exporte, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Marktgröße, 2018-2024
2. 4.2. Markttrends und Faktoren
5. Produktion
1. 5.1. Produktion in Deutschland
  1. 5.1.1. In Menge, 2018-2024, Tsd. l
  2. 5.1.2. In Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
2. 5.2. Produktion in der EU, 2018-2024
  1. 5.2.1. In Menge, 2018-2024, Tsd. l
  2. 5.2.2. In Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
3. 5.3. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
  1. 5.3.1. Weltproduktion nach Ländern in Menge
    1. 5.3.1.1. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, Tsd. l
    2. 5.3.1.2. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
6. Importe
1. 6.1. Importe (Direkte Daten)
  1. 6.1.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 6.1.2. Importe in Menge, Tsd. l
    1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2018-2024, Tsd. l
    2. 6.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Deutschland nach Ländern, 2018-2024, Tsd. l
    3. 6.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
    1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Deutschland nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
    3. 6.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/Tsd. l
    1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Deutschland, 2018-2024, $ US/Tsd. l
    2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Deutschland nach Ländern, 2018-2024, $ US/Tsd. l
2. 6.2. Importe (Spiegeldaten)
  1. 6.2.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 6.2.2. Importe in Menge, Tsd. l
    1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2018-2024, Tsd. l
    2. 6.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Deutschland nach Ländern, 2018-2024, Tsd. l
    3. 6.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
    1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Deutschland nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
    3. 6.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/Tsd. l
    1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Deutschland, 2018-2024, $ US/Tsd. l
    2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Deutschland nach Ländern, 2018-2024, $ US/Tsd. l
7. Exporte
1. 7.1. Exporte (Direkte Daten)
  1. 7.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 7.1.2. Exporte in Menge, Tsd. l
    1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2018-2024, Tsd. l
    2. 7.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Deutschland nach Ländern, 2018-2024, Tsd. l
    3. 7.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
    1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Deutschland nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
    3. 7.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/Tsd. l
    1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Deutschland, 2018-2024, $ US/Tsd. l
    2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Deutschland nach Ländern, 2018-2024, $ US/Tsd. l
2. 7.2. Exporte (Spiegeldaten)
  1. 7.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 7.2.2. Exporte in Menge, Tsd. l
    1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2018-2024, Tsd. l
    2. 7.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Deutschland nach Ländern, 2018-2024, Tsd. l
    3. 7.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
    1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Deutschland nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
    3. 7.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/Tsd. l
    1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Deutschland, 2018-2024, $ US/Tsd. l
    2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Deutschland nach Ländern, 2018-2024, $ US/Tsd. l
8. Handelsbilanz
1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
  1. 8.1.1. In Menge, Tsd. l
  2. 8.1.2. In Wert, Tsd. $ US
2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
  1. 8.2.1. In Menge, Tsd. l
  2. 8.2.2. In Wert, Tsd. $ US
9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2024
1. 9.1. Direkte Daten
  1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
2. 9.2. Spiegeldaten
  1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Tomatensaft in Deutschland

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Tomatensaftproduktion in Deutschland ist bereits das dritte Jahr in Folge rückläufig. Im Jahr 2020 belief sich die Produktion von Tomatensaft in Deutschland auf einen Wert von 19 333 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 13,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 ging die Produktion um 30,4 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(1.3%)	(18.1%)	(13.9%)	(11.4%)

Quelle: SHEV.io

In Menge, 2017-2020, Tsd. l

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte Deutschland weltweit den 7. Platz nach Produktionsvolumen von Tomatensaft.

Größte Produzenten von für Tomatensaft, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Tomatensaft, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Die Tomatensaftproduktion in Deutschland ist bereits das dritte Jahr in Folge rückläufig. Im Jahr 2020 wurden in Deutschland 21 914 Tausend Liter Tomatensaft produziert, was einem Rückgang von 18,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 ging die Produktion um 41,9 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. l

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(13.1%)	(18.4%)	(18.1%)	(16.6%)

Quelle: SHEV.io

Exporte für Tomatensaft aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. l

Das Exportvolumen von Tomatensaft aus Deutschland ist bereits das dritte Jahr in Folge rückläufig. Deutschland exportierte im Jahr 2020 5 553 Tausend Liter Tomatensaft, was einem Rückgang von 40,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 51,1 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 21,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. l

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(6.9%)	(11.3%)	(40.8%)	(21.2%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 64,4 % der gesamten Exporte von Tomatensaft aus Deutschland in physischen Einheiten auf drei Hauptmärkte: die Niederlande, das Vereinigte Königreich und Frankreich.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von Tomatensaft aus Deutschland sind bereits das zweite Jahr in Folge rückläufig. Deutschland exportierte im Jahr 2020 Tomatensaft im Wert von 3 530 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 35,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 45,4 % zurück, was einer jährlichen Rate von 18,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 6 475 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der größte Anstieg im selben Jahr bei 0,1 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	0.1%	(15.1%)	(35.8%)	(18.3%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017 bis 2020 trugen die Niederlande (26,0 % der Exporte in Wert), das Vereinigte Königreich (18,9 % der Exporte in Wert) und Frankreich (8,8 % der Exporte in Wert) am stärksten zu den Exporten in Wert bei und machten zusammen 53,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe für Tomatensaft nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. l

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Tomatensaftimporte nach Deutschland wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 9 939 Tausend Liter, was einem moderaten Anstieg von 7,9 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 9 211 Tausend Liter verzeichnet, während der größte Rückgang im selben Jahr bei 6,5 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. l

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(2.7%)	(6.5%)	7.9%	(0.6%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Italien (58,8 % der Importe in physischen Einheiten), Portugal (13,6 % der Importe in physischen Einheiten) und Spanien (9,6 % der Importe in physischen Einheiten) die Hauptgruppe der Herkunftsländer für Tomatensaftimporte nach Deutschland, mit einem gemeinsamen Anteil von 82,0 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von Tomatensaft nach Deutschland wieder an. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen auf 6 687 Tausend US-Dollar, was einem soliden Anstieg von 14,5 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 7,8 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 5 837 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der größte Rückgang im selben Jahr bei 15,0 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(5.3%)	(15.0%)	14.5%	(2.7%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Italien (51,6 % der Importe in Wert), Portugal (16,7 % der Importe in Wert) und Spanien (13,4 % der Importe in Wert) die Hauptmärkte für Importe in Wert, die zusammen 81,8 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

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Produktion für Tomatensaft in Deutschland

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. l

Exporte für Tomatensaft aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. l

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Importe für Tomatensaft nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. l

Importe in Wert, Tsd. $ US

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