Markt für Suppen und Brühen in Spanien

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Suppen und Brühen in Spanien stieg von 204,8 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 232,9 Tausend Tonnen im Jahr 2020. Diese Entwicklung wurde durch die starke Präsenz führender Marken wie Gallina Blanca und Knorr sowie durch die Dominanz von Eigenmarken unterstützt, die 53 % des Volumens ausmachten. Besonders der Segment der flüssigen Suppen verzeichnete eine höhere Haushaltspenetration, wobei das Wertssegment der Cremesuppen um fast 30 % wuchs und so zum Gesamtwachstum beitrug. In diesem Zeitraum sank der Marktwert in monetärer Hinsicht, was wahrscheinlich auf den Wettbewerbsdruck durch die günstigen Preise der Eigenmarken zurückzuführen ist.

Nach dem Höchststand im Jahr 2020 ging das Marktvolumen leicht auf 227,8 Tausend Tonnen bis 2022 zurück. Die Einführung der Fleischbrühe mit Sofrito der Eigenmarke Hacendado von Mercadona Anfang 2022, die sowohl professionelle Köche als auch bequemkeitsorientierte Verbraucher ansprach, stellte eine bedeutende Produktinnovation dar. Gleichzeitig trugen die verstärkte Fokussierung auf den professionellen Kanal durch Anbieter wie Supercash und die anhaltende Innovation von Gallina Blanca dazu bei, die Marktaktivität aufrechtzuerhalten. Das Vertrauen der Verbraucher in Suppen und Brühen als vielseitige kulinarische Lösungen unterstützte einen positiven Sektortrend, wobei flüssige Suppen einen Marktanteil von 50 % hielten.

Im Jahr 2023 stieg die Produktion von Suppen, Brühen und Cremes in Spanien um 4,5 %, angetrieben durch die Verbraucherpräferenz für praktische, hochwertige Optionen und einen Rückgang des Selberkochens aufgrund von Zeitmangel. Der Verbrauch blieb robust, wobei 62 % der spanischen Haushalte diese Produkte durchschnittlich 2,3 Mal pro Woche konsumierten. Mercadona festigte seine Hacendado-Linie als beliebte Wahl in den kälteren Monaten und betonte hausgemachte Rezepte. Diese Faktoren deuten auf eine anhaltende Nachfrage nach bequemen Mahlzeitenlösungen in den späteren Jahren des Zeitraums hin.

Produktion für Suppen und Brühen in Spanien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von Suppen und Brühen in Spanien auf 320,2 Mio. US-Dollar und zeigte keine signifikante Veränderung gegenüber dem Vorjahr. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 27,8 %, was einer jährlichen Rate von 8,5 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 0,3 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 27,7 % erfolgte.

Jahresdynamik der Produktion in Spanien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Produktionsmenge von Suppen und Brühen in Spanien stieg 2020 zum dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden 276,2 Kt Suppen und Brühen produziert, was einem Anstieg von 9,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhte sich die Produktion um 29,2 %, was einer jährlichen Rate von 8,9 % gleichkommt.

Jahresdynamik der Produktion in Spanien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Suppen und Brühen aus Spanien

Exporte in Menge, t

Die exportierten Mengen an Suppen und Brühen aus Spanien stiegen 2020 zum zweiten Jahr in Folge. Die Exporte beliefen sich auf 64 456 t, was einem Anstieg von 18,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 50 665 t verzeichnet, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 22,5 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Spanien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Exporte von Suppen und Brühen aus Spanien nicht auf wenige Schlüsselmärkte konzentriert. Italien (18,0 % der Exporte), Burkina Faso (9,3 % der Exporte) und Frankreich (7,5 % der Exporte) machten zusammen nur 34,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Spanien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Der Exportwert von Suppen und Brühen aus Spanien stieg 2020 zum zweiten Jahr in Folge. Die Exporte erreichten 147,6 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 26,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhten sich die Exporte um 19,7 %, was einer jährlichen Rate von 6,2 % gleichkommt. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 101,4 Mio. US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 17,7 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Spanien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Daten für 2017 bis 2020 zeigen, dass die Exporte von Suppen und Brühen aus Spanien in Wert nicht auf wenige Schlüsselziele konzentriert waren. Frankreich (11,4 % der Exporte), Burkina Faso (8,5 % der Exporte) und das Vereinigte Königreich (6,7 % der Exporte) machten zusammen nur 26,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Spanien in Wert, 2017-2020

Importe für Suppen und Brühen nach Spanien

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Suppen und Brühen nach Spanien auf 21 171 t, was einem Anstieg von 1,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 7,4 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 20 918 t verzeichnet, während der höchste Wert 2018 mit 23 431 t erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 10,7 %, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 2,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Spanien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 führten Frankreich (35,9 % der Importe), Italien (29,4 % der Importe) und Portugal (8,3 % der Importe) weiterhin die Liste der Lieferanten von Suppen und Brühen nach Spanien an und machten zusammen 73,5 % der gesamten Importe aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Spanien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Suppen und Brühen nach Spanien auf 48,3 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 7,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 4,7 %, was einer jährlichen Rate von 1,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 44,9 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert 2018 mit 49,0 Mio. US-Dollar erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 8,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Spanien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Frankreich (26,1 % der Importe), Italien (24,1 % der Importe) und Belgien (12,1 % der Importe) die Hauptlieferanten von Suppen und Brühen nach Spanien und machten zusammen 62,3 % der gesamten Importe aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Spanien in Wert, 2017-2020