Markt für aktive Hefen in Spanien

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 blieb der spanische Markt für aktive Hefen in physischer Hinsicht stabil, wobei die Volumina bei etwa 84.000 Tonnen lagen. Im Jahr 2018 investierte Lesaffre Ibérica in neue Verdampfungs- und Kristallisationsanlagen, was die Produktionsflexibilität und Nachhaltigkeit verbesserte und neue Geschäftsfelder in der Tierernährung und bei Düngemitteln eröffnete, wodurch die inländische Versorgungsbasis gestärkt wurde. Der Marktwert stieg jedoch bis 2020 auf 81,8 Millionen US-Dollar, was auf einen Wechsel zu höherwertigen Hefeprodukten hindeutet.

Bis 2022 begann das wachsende Verbraucherinteresse an gesunder Ernährung die Nachfrage zu prägen, wobei ein Anstieg pflanzenbasierter Produkte wie fettfreier Pflanzenjoghurts – deren Anteil am Volumen zwischen 2022 und 2024 von 2 % auf 35,5 % stieg – den Hefeeinsatz in diesem wachsenden Segment vorantrieb. Dieser Trend ging mit breiteren Verschiebungen hin zu vegetarischen und veganen Ernährungsweisen einher, die die Nachfrage nach Nährhefe erhöhten.

In den Jahren 2023 und 2024 wurde der Markt weiter durch die Expansion der spanischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie stimuliert, deren Produktion 162.459 Millionen Euro erreichte, sowie durch Fortschritte in der Fermentationstechnologie und einen anhaltenden Heimbacktrend. Die Übernahme des Schweizer Biotechnologieunternehmens Evolva durch Lesaffre stärkte dessen Marktposition, während steigender Tourismus und die Verbraucherpräferenz für organische Hefeextrakte die Anwendungssegmente erweiterten, insbesondere bei handwerklich hergestelltem Brot, Tiefkühlteig und Produkten mit verbesserter Vitaminbioverfügbarkeit.

Produktion für aktive Hefen in Spanien

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 erreichte die Produktion von aktiver Hefe in Spanien einen Wert von 61 182 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 11,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 54 862 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2018 bei 61 858 Tausend US-Dollar lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 11,3 %, der größte Anstieg 2018 mit 12,5 %. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 11,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Spanien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Die Produktion von aktiver Hefe in Spanien ging 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Mit 72 037 Tonnen lag die Produktion 3,2 % unter dem Niveau von 2019. Der Höchstwert wurde 2018 mit 78 007 Tonnen erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 4,6 %, der größte Anstieg 2018 mit 4,3 %. Im Zeitraum 2017 bis 2020 verringerte sich die Produktion insgesamt um 3,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Spanien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für aktive Hefen aus Spanien

Exporte in Menge, t

Spanien exportierte 2020 14 278 Tonnen aktiver Hefe, was einem Anstieg von 23,5 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 11 560 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 14,4 %. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 9,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Spanien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen 86,0 % der gesamten Exporte von aktiver Hefe aus Spanien auf die drei Hauptmärkte Portugal, Senegal und Frankreich.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Spanien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von aktiver Hefe aus Spanien erreichten 2020 einen Wert von 16 038 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 39,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 11 460 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 24,2 %. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 16,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Spanien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen 66,0 % des gesamten Exportwerts von aktiver Hefe aus Spanien auf die drei Hauptziele Portugal (48,8 %), Senegal (9,4 %) und Chile (7,9 %).

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Spanien in Wert, 2017-2020

Importe für aktive Hefen nach Spanien

Importe in Menge, t

Die Importmenge von aktiver Hefe in Spanien stieg 2020 zum dritten Mal in Folge an und erreichte 25 676 Tonnen, was einem Anstieg von 18,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 erhöhten sich die Importe insgesamt um 68,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 18,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Spanien in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen 88,1 % der gesamten Importe von aktiver Hefe nach Spanien auf die drei größten Märkte Portugal, Italien und Frankreich.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Spanien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Wert der Hefeimporte nach Spanien stieg 2020 zum dritten Mal in Folge an und erreichte 36 665 Tausend US-Dollar, was einem robusten Anstieg von 11,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 erhöhten sich die Importe insgesamt um 45,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Spanien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen 58,2 % des gesamten Importwerts von aktiver Hefe nach Spanien auf die drei Hauptmärkte Frankreich, Portugal und Belgien.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Spanien in Wert, 2017-2020