Markt für Spinat in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frischen oder gekühlten Spinat in Deutschland verzeichnete zwischen 2018 und 2023 deutliche Schwankungen. Das Marktvolumen stieg von 80.150 Tonnen im Jahr 2018 auf einen Höchststand von 106.843 Tonnen im Jahr 2021 an. Besonders starke Zuwächse gab es 2020 mit 17 % und 2021 mit 12 %. Ab 2022 kehrte sich dieser Aufwärtstrend jedoch abrupt um: Das Volumen sank 2022 um 23 % auf 82.688 Tonnen und ging 2023 nochmals um 21 % auf 65.407 Tonnen zurück.

Im Jahr 2024 beeinflussten mehrere Faktoren die Spinatbranche. Ungünstige Frühlingswetterbedingungen in Deutschland und den Nachbarländern beeinträchtigten die Ernten und führten zu geringeren Produktionsmengen. Gleichzeitig setzte sich der Trend zu frischem Spinat und Convenience-Produkten fort. Dies zeigt sich an der steigenden Nachfrage nach Artikeln wie gekühlter Frischpasta mit Spinat sowie an der Entstehung neuer Segmente wie etwa gefüllte Gourmetpasta.

Produktion für Spinat in Deutschland

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Deutschland der fünfzehntgrößte Spinatproduzent der Welt.

Größte Produzenten von für Spinat, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Spinat, 2017-2020

Die Spinatproduktion in Deutschland stieg im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Es wurden 83 470 Tonnen Spinat produziert, was einem Anstieg von 22,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 13,1 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 66 200 Tonnen verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 10,3 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Spinat aus Deutschland

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 exportierte Deutschland 4 317 Tonnen Spinat, was einem deutlichen Rückgang von 10,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 50,5 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 20,9 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 3 336 Tonnen erreicht, als auch der stärkste Rückgang von 61,8 % verzeichnet wurde. Im Jahr 2019 gab es hingegen den größten Anstieg von 44,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Zwischen 2017 und 2020 entfielen 77,7 % der gesamten Spinatexporte in Mengen auf die Niederlande, während die restlichen Lieferungen auf eine breite Gruppe kleinerer Länder verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von Spinat aus Deutschland stiegen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge im Wert. Sie beliefen sich auf 3 696 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 7,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 2 555 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 30,5 % auftrat. Im Jahr 2019 gab es den größten Anstieg von 34,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 blieben die Niederlande (26,8 % der Exporte im Wert), Österreich (24,7 %) und das Vereinigte Königreich (12,8 %) die Hauptmärkte für den Wert der Spinatausfuhren aus Deutschland. Zusammen machten sie 64,3 % der gesamten Lieferungen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Spinat nach Deutschland

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 importierte Deutschland 16 144 Tonnen Spinat, was einem Rückgang von 10,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 20,2 % zurück, was einer jährlichen Rate von 7,2 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 14,5 % verzeichnet, während 2019 der größte Anstieg von 4,0 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Italien und die Niederlande die dominierenden Herkunftsländer für Spinatimporte nach Deutschland in Mengen. Zusammen machten sie 85,8 % der gesamten Lieferungen aus, während das restliche Volumen auf kleinere Märkte verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Spinat nach Deutschland stiegen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge im Wert an. Deutschland importierte Spinat im Wert von 36 301 Tausend US-Dollar, was einem Zuwachs von 7,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 22 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 war Italien der Hauptmarkt für Spinatimporte nach Deutschland im Wert und machte 70,1 % der gesamten Importe aus. Andere Herkunftsländer bildeten einen weniger bedeutenden Anteil.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020