Markt für Spargel in Nordeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Seit 2018 wurden die Spargelanbauflächen in Deutschland bewusst eingeschränkt, nachdem ein Überangebot die Preise gedrückt hatte. Diese Politik setzte sich 2019 fort und reduzierte die Zahl der inländischen Betriebe. Dadurch wurde der Markt zunehmend von Importen abhängig, vor allem aus Spanien und anderen europäischen Ländern, was das physische Marktvolumen bis 2020 relativ stabil bei etwa 27.500 bis 27.800 Tonnen hielt.

Das Marktvolumen erreichte 2021 mit 29.869 Tonnen einen Höchststand, getrieben durch einen deutlichen Anstieg der Importe, insbesondere aus Spanien, Griechenland und Italien, die rückläufige inländische Ernten ausglichen. In den Folgejahren beeinträchtigten wetterbedingte Störungen wie Spätfröste und Überschwemmungen in Deutschland die lokalen Erträge und trugen zur Marktvolatilität bei. Trotz eines Rückgangs des physischen Volumens auf 25.014 Tonnen bis 2023 stieg der Marktwert auf 247,3 Millionen US-Dollar, gestützt durch eine stabile Verbrauchernachfrage nach frischem, nährstoffreichem Spargel und stabile Preisniveaus.

Zu Beginn des Jahres 2024 setzte sich der strukturelle Trend eingeschränkter deutscher Anbauflächen und hoher Importabhängigkeit fort. Wetteranomalien wie frühe Hitze und Fröste erschwerten weiterhin lokale Ernten, während Importe aus wichtigen Lieferanten wie Spanien, Griechenland, Italien und Peru entscheidend blieben. Unterliegende Faktoren wie hohe europäische Arbeitskosten förderten zudem eine Verlagerung der Produktion in kostengünstigere Regionen und formten so das Angebotsumfeld für den nordwesteuropäischen Markt neu.

Produktion für Spargel in Nordeuropa

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Spargel, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Spargel, 2017-2020

Die Spargelproduktion in Nordeuropa ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden in Nordeuropa 5 872 Tonnen Spargel produziert, was einem leichten Anstieg von 4,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 5 564 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang fand ebenfalls 2018 statt und betrug 4,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in Nordeuropa in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Spargel aus Nordeuropa

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Exporte erreichten 2019 mit 925 Tonnen ihren Tiefpunkt und stiegen 2020 auf 1 973 Tonnen an, was einem starken Anstieg von 113,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Unterschied zwischen diesen Jahren beträgt das 2,1-Fache. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 48,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020, t

Zwischen 2017 und 2020 wurden die Spargelexporte aus Nordeuropa auf eine Vielzahl von Märkten verteilt. Die Niederlande (18,0 % der Exporte in physischen Einheiten), Frankreich (4,0 %) und Belgien (1,5 %) machten zusammen nur 23,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Spargelexporte aus Nordeuropa sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 10,7 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 29,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 91,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 24,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 war die Rolle der Niederlande (20,6 % der Exporte in Wert), Frankreichs (1,8 %) und Belgiens (1,3 %) als Käufer von Spargel aus Nordeuropa bemerkenswert, aber nicht dominant: Ihr gemeinsamer Anteil erreichte nur 23,7 % der Gesamtexporte in Wert.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Spargel nach Nordeuropa

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 belief sich das Spargelimportvolumen in Nordeuropa auf 23 658 Tonnen, was einem leichten Anstieg von 2,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 13,1 %, was einer jährlichen Rate von 4,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 23 715 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang fand 2019 mit 2,7 % statt, während der größte Anstieg 2018 mit 13,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020, t

Zwischen 2017 und 2020 leisteten Peru (43,2 % der Importe in physischen Einheiten), Mexiko (14,5 %) und Spanien (14,1 %) den größten Beitrag zu den Importen in physischen Einheiten und machten zusammen 71,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nordeuropa importierte im Jahr 2020 etwa 130,5 Millionen US-Dollar an Spargel, was einem Anstieg von 2,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 6,1 %, was einer jährlichen Rate von 2,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 130,8 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang fand 2019 mit 2,9 % statt, während der größte Anstieg 2018 mit 6,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 entfiel der größte Anteil der Importe in Wert auf Peru (51,6 %), Mexiko (12,8 %) und Spanien (10,6 %), die zusammen 75,0 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020