Markt für Gurken und Cornichons in Nordeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 wuchs der Markt für frische Gurken in Nordeuropa von 480.800 t auf 521.800 t. Eine hohe Innovationsaktivität, bei der 74 % der Unternehmen neue Prozesse oder Produkte einführten, trug zur Marktbelebung bei. Gleichzeitig stützte eine anhaltend starke Verbrauchernachfrage nach frischem Gemüse in der Region das Wachstum. Der Ausbruch der COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 reduzierte die Innovationsbemühungen auf 48 % der Firmen und störte Lieferketten, doch das gesamte Marktvolumen blieb stabil.

Von 2021 bis 2023 schwankte die Marktgröße. Fortgesetzte Pandemieauswirkungen, einschließlich Lieferkettenstörungen, führten 2021 zu einem Rückgang auf 509.500 t. Eine Erholung der Innovationsaktivität trug 2022 zur Stabilisierung bei 510.500 t bei. Im Jahr 2023 verlagerten sich die Verbraucherpräferenzen deutlich hin zu lokal produziertem und frischem Gemüse mit Nachhaltigkeitsfokus, was die Konsummuster beeinflusste, während das Gesamtmarktvolumen leicht auf 499.400 t zurückging.

Produktion für Gurken und Cornichons in Nordeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Gurken und Cornichons, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Gurken und Cornichons, 2017-2020

Die Produktion von Gurken und Gewürzgurken in Nordeuropa stieg im zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden 230,8 Tausend Tonnen produziert, was einem Anstieg von 1,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 7,5 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 212,6 Tausend Tonnen verzeichnet, was einem Rückgang von 1,0 % entsprach. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit einem Plus von 7,4 %.

Jahresdynamik der Produktion in Nordeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Gurken und Cornichons aus Nordeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Gurken und Gewürzgurken aus Nordeuropa erreichten 2020 8,6 Tausend Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 32,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 2,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,8 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 6,5 Tausend Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2018 bei 10,9 Tausend Tonnen lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit einem Minus von 40,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die regionale Verteilung der Exporte in physischen Einheiten breit gestreut: Belarus (6,4 % der Exporte), Polen (5,8 %) und Spanien (2,4 %) machten zusammen nur 14,6 % der gesamten Ströme aus, ohne dass ein Partner als eindeutig dominierend hervortrat.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Gurken und Gewürzgurken aus Nordeuropa gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 10,2 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 13,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 14,5 %, was einer jährlichen Rate von 5,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 13,3 Millionen US-Dollar verzeichnet, was einem Anstieg von 11,8 % entsprach.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Exporte von Gurken und Gewürzgurken aus Nordeuropa in Wert relativ gleichmäßig verteilt: Die Vereinigten Staaten (4,4 % der Exporte), Polen (2,6 %) und Belarus (2,5 %) machten zusammen nur 9,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Gurken und Cornichons nach Nordeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importe von Gurken und Gewürzgurken nach Nordeuropa stiegen im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 299,5 Tausend Tonnen, wobei nur eine geringfügige Schwankung gegenüber 2019 zu verzeichnen war. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Importe um 12,3 % zu, was einer jährlichen Rate von 3,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Spanien und die Niederlande die dominierenden Lieferanten von Gurken und Gewürzgurken nach Nordeuropa und machten zusammen 83,3 % der gesamten Importe in physischen Einheiten aus, während andere Länder jeweils relativ kleine Anteile hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Gurken und Gewürzgurken nach Nordeuropa auf 381,8 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 6,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 12,4 %, was einer jährlichen Rate von 4,0 % entspricht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit einem Minus von 4,6 %, während der größte Anstieg 2018 mit einem Plus von 10,6 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten die beiden führenden Märkte – Spanien und die Niederlande – zusammen 81,2 % der gesamten Importe in Wert aus, während der Rest auf eine Vielzahl anderer Länder verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020