Markt für Spargel in Frankreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 stieg das Marktvolumen für französischen Spargel von 25.179 t auf 36.698 t. Diese Entwicklung wurde durch die etablierte Rolle von Genossenschaften wie Copadax und Maïsadour bei der Organisation von Produktion und Vermarktung sowie durch die geografische Konzentration in Regionen wie Val de Loire und Elsass mit IGP-zertifizierten Sorten gestützt, die die Produktdifferenzierung stärkten. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 gewann unerwartet neue Verbraucher, wodurch die Haushaltspenetration um 11 % stieg – eine Folge der AOPn Asperges de France-Kampagne, die die Nachfrage trotz Lieferkettenstörungen und eines durchschnittlichen Preisanstiegs von 13 % ankurbelte.

Nach einem Höchststand im Jahr 2020 sank das Marktvolumen 2021 auf 35.681 t, da sich der Konsum nach der Pandemie stabilisierte, wobei die gekauften Mengen jedoch 5 % über dem Drei-Kampagnen-Durchschnitt blieben. Dies wurde durch gezielte Ansprache jüngerer Zielgruppen unterstützt, bei denen grüner Spargel 27 % des Volumens ausmachte. Die Einführung des Ernte-Roboters von Cerescon modernisierte die Pflückeffizienz. Günstige Wetterbedingungen führten 2022 zu einer Rekordproduktion auf nationaler Ebene, was dazu beitrug, das Marktvolumen zu halten, während Direktverkäufe und ganzjährige Lagerhaltung die Verfügbarkeit erhöhten. Im Jahr 2023 trieb eine außergewöhnliche Ernte, begünstigt durch gutes Wetter, die Produktion auf 27.340 t und stabilisierte den Markt bei 33.369 t, wobei der wachsende Segment für Wildspargel (Ornithogale des Pyrénées) das Produktangebot erweiterte.

Zu Beginn des Jahres 2024 nutzt der Sektor weiterhin Reservebestände und Direktverkaufskanäle, um die Versorgung über das ganze Jahr hinweg sicherzustellen und saisonale Preisdruck zu mildern. Aktualisierte Förderpolitiken, einschließlich Subventionen für Klauenkäufe und Investitionsfinanzierungen für neue Anlagen, zielen darauf ab, die Wettbewerbsfähigkeit gegenüber importiertem Spargel zu verbessern und den in den letzten Jahren beobachteten Produktionswachstumstrend aufrechtzuerhalten.

Produktion für Spargel in Frankreich

In Menge, 2017-2020, t

Frankreich belegte im Zeitraum 2017 bis 2020 weltweit den zehnten Platz bei der Spargelproduktion.

Größte Produzenten von für Spargel, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Spargel, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Spargelproduktion in Frankreich wieder an. Im Jahr 2020 wurden in Frankreich 26 760 Tonnen Spargel produziert, was einem deutlichen Anstieg von 33,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 23,4 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 19 990 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 4,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Spargelproduktion in Frankreich stieg zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Spargelproduktion in Frankreich auf 155,7 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 45,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 29,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 88,6 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte ebenfalls 2018 mit 26,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in Frankreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Spargel aus Frankreich

Exporte in Menge, t

Die Spargelexporte Frankreichs gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Frankreich 4 792 Tonnen Spargel, was nur eine geringfügige Veränderung gegenüber 2019 darstellt. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 18,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,9 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 5 536 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 13,2 %, während der größte Anstieg 2018 mit 37,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Schweiz (66,7 % der Exporte in Tonnen), Italien (12,5 % der Exporte in Tonnen) und die Niederlande (4,4 % der Exporte in Tonnen) die Hauptziele in der geografischen Aufteilung der Spargelexporte Frankreichs, mit einem gemeinsamen Anteil von 83,6 % der gesamten Exportströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die exportierten Spargelmengen aus Frankreich stiegen zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 27 885 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 8,1 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 24,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Schweiz (68,1 % der Exporte in Wert), Italien (8,5 % der Exporte in Wert) und die Niederlande (4,7 % der Exporte in Wert) die größten Abnehmer von Spargel aus Frankreich, die zusammen 81,3 % der gesamten Exporte in Wert ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Frankreich in Wert, 2017-2020

Importe für Spargel nach Frankreich

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die grenzüberschreitenden Spargelimporte Frankreichs auf 14 731 Tonnen, was einem leichten Rückgang von 5,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 2,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,9 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 10 034 Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 15 592 Tonnen erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 29,9 %, und der größte Anstieg wurde 2019 mit 55,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 79,0 % der gesamten Spargelimporte in Tonnen nach Frankreich auf die drei Hauptmärkte Spanien, Peru und Deutschland.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Spargelimporte Frankreichs stiegen zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 61 541 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 9,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 17,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegten Spanien (61,5 % der Importe in Wert), Peru (12,9 % der Importe in Wert) und die Niederlande (7,0 % der Importe in Wert) durchgängig führende Positionen in der Länderstruktur der Spargelimporte Frankreichs in Wert, die zusammen 81,3 % der gesamten Importströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Frankreich in Wert, 2017-2020