Markt für Schweineschmalz und Geflügelfett in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Der österreichische Markt für Schweineschmalz und Geflügelfette wuchs von 2018 bis 2023 kontinuierlich von 65.377 Tonnen auf 68.183 Tonnen. Das Wachstum verlief jährlich allmählich, nur 2022 gab es einen leichten Rückgang auf 67.344 Tonnen.

Bis 2024 gewannen mehrere Branchentrends an Bedeutung. Die Nutzung von Geflügelfett für Biodiesel stieg stark an – die EU-weiten Mengen erhöhten sich zwischen 2022 und 2024 um 54 % auf über 1,4 Millionen Tonnen pro Jahr. Fortschritte in der Raffination verbesserten zudem die Fettreinheit, wodurch es besser für Lebensmittelanwendungen geeignet wurde. Gleichzeitig unterstützte die steigende Geflügelfleischproduktion in der EU die Verfügbarkeit von Rohmaterial, und veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu Geflügel aus Kostengründen und wegen des Nährwertprofils steigerten indirekt die Fettnachfrage.

Produktion für Schweineschmalz und Geflügelfett in Österreich

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Österreich der 16. größte Produzent von Schweinefett und Geflügelfett weltweit.

Größte Produzenten von für Schweineschmalz und Geflügelfett, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schweineschmalz und Geflügelfett, 2017-2020

Die Produktion von Schweinefett und Geflügelfett in Österreich stieg 2020 zum dritten Mal in Folge an. Mit 73 000 Tonnen verzeichnete das Land einen leichten Anstieg von 1,0 % gegenüber 2019. Im gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 3,4 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Produktionsvolumen von Schweinefett und Geflügelfett in Österreich wieder an. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion auf 67 894 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 22,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 10,7 %, was einer jährlichen Rate von 3,5 % gleichkommt. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 55 258 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 6,7 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Schweineschmalz und Geflügelfett aus Österreich

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 exportierte Österreich 8 496 Tonnen Schweinefett und Geflügelfett, was einem Anstieg von 6,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 50,3 %, was einer jährlichen Rate von 14,6 % gleichkommt. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 4,9 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 48,4 % erfolgte.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Tschechien (32,0 % der Exporte in Tonnen), Italien (29,4 %) und Deutschland (11,1 %) die wichtigsten Abnehmer von Schweinefett und Geflügelfett aus Österreich. Zusammen machten sie 72,5 % der gesamten Exporte in Tonnen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Österreich exportierte 2020 Schweinefett und Geflügelfett im Wert von 7 901 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 29,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 60,9 %, was einer jährlichen Rate von 17,2 % gleichkommt. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 12,1 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 41,1 % erfolgte.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Tschechien (41,8 % der Exporte nach Wert), Italien (22,5 %) und Ungarn (12,2 %) die wichtigsten Abnehmer von Schweinefett und Geflügelfett aus Österreich. Zusammen machten sie 76,5 % der gesamten Exporte nach Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für Schweineschmalz und Geflügelfett nach Österreich

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von Schweinefett und Geflügelfett nach Österreich wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 2 500 Tonnen, was einem starken Anstieg von 24,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Importe jedoch um 2,9 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 2 007 Tonnen verzeichnet, während der größte Rückgang 2018 mit 19,9 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Deutschland und Italien die wichtigsten Partnerländer für Importe in Tonnen, mit einem gemeinsamen Anteil von 93,0 % an den gesamten Strömen; andere Partner machten den Rest aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von Schweinefett und Geflügelfett nach Österreich wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 2 134 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 32,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe jedoch um 7 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,4 % gleichkommt. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 614 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der größte Rückgang 2018 mit 27,6 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Deutschland und Italien die wichtigsten Lieferanten von Schweinefett und Geflügelfett nach Österreich, mit einem gemeinsamen Anteil von 90,8 % an den gesamten Importen nach Wert, während andere Länder den Rest ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020