Markt für ausgeschmolzenes Geflügelfett in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Geflügelfett in Österreich schwankte zwischen 2018 und 2023 erheblich. Es sank von 1.234 t im Jahr 2018 auf 723 t im Jahr 2019, was vor allem auf einen plötzlichen Anstieg der Exporte zurückzuführen war. Anschließend erholte es sich und stieg auf 1.062 t im Jahr 2020, erreichte 2022 mit 1.508 t einen Höchststand und ging 2023 auf 1.250 t zurück.

Im Jahr 2024 prägten mehrere Branchenfaktoren die Marktsituation. Die inländische Geflügelproduktion stieg um 6 %, teilweise getrieben durch eine höhere Nachfrage nach Ausbrüchen der Vogelgrippe in Deutschland, was das Angebot an Geflügelfett erhöhte. Gleichzeitig stieg der Fleischkonsum in Österreich leicht an, wobei Geflügelfleisch um 0,5 kg pro Kopf zulegte und die Nachfrage stützte. Breitere Trends wie regionale, gentechnikfreie Fütterung und Tierwohlstandards beeinflussten weiterhin die Produktionspraktiken.

Produktion für ausgeschmolzenes Geflügelfett in Österreich

In Menge, 2017-2020, t

Auf globaler Ebene war Österreich im Zeitraum 2017 bis 2020 der 18. größte Produzent von Geflügelfett.

Größte Produzenten von für ausgeschmolzenes Geflügelfett, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für ausgeschmolzenes Geflügelfett, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von Geflügelfett in Österreich zurück. Im Jahr 2020 wurden 240,4 t Geflügelfett produziert, was einem deutlichen Rückgang von 16,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 17,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 288,6 t erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 30,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, t

Exporte für ausgeschmolzenes Geflügelfett aus Österreich

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Exportvolumen erreichten 2018 mit 1 t ihren Tiefpunkt und 2019 mit 525 t ihren Höchststand, wobei das Verhältnis zwischen diesen Jahren 399-fach betrug. Im Jahr 2020 beliefen sich die Geflügelfettexporte aus Österreich auf 194 t, was einem Rückgang von 63,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 39 789,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb Deutschland der nahezu ausschließliche Abnehmer von Geflügelfett aus Österreich und hatte einen Anteil von 99,5 % an den Gesamtexporten in physischen Einheiten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die niedrigsten Exporte wurden 2018 mit 3,8 Tsd. US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2019 mit 83,4 Tsd. US-Dollar erreicht wurde, was einer 22-fachen Differenz entspricht. Im Jahr 2020 wurden grenzüberschreitende Lieferungen von Geflügelfett aus Österreich mit 31,4 Tsd. US-Dollar erfasst, was einem starken Rückgang von 62,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 2 079,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Marktstruktur hoch konzentriert, wobei Deutschland allein für 91,8 % der Gesamtexporte in Wert ausmachte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für ausgeschmolzenes Geflügelfett nach Österreich

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen von Geflügelfett in Österreich 1 016 t, was einem moderaten Anstieg von 6,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 7,8 %, was einer jährlichen Rate von 2,5 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 1,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielte Deutschland eine dominante Rolle bei den Geflügelfettimporten in physischen Einheiten nach Österreich und machte durchgängig 94,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Geflügelfettlieferungen nach Österreich an. Im Jahr 2020 importierte Österreich Geflügelfett im Wert von 846,3 Tsd. US-Dollar, was einer Verbesserung von 9,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 7,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,6 % entspricht. Der Tiefstwert wurde 2019 mit 775,0 Tsd. US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 10,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bestimmte Deutschland fast vollständig die geografische Struktur der Geflügelfettimporte nach Österreich in Wert und hatte einen Anteil von 92,3 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020