Markt für Schweinefleisch in Ungarn

Frühere Berichtbeobachtungen

Das ungarische Schweinefleischmarktvolumen blieb 2018-2019 zunächst stabil bei etwa 370.000 Tonnen, gestützt durch eine Mehrwertsteuersenkung auf 5 % für Schweinefleisch und vereinfachte HACCP-Regeln für kleine Erzeuger. 2020 schrumpfte es jedoch stark auf 307.700 Tonnen, hauptsächlich aufgrund der Auswirkungen der Afrikanischen Schweinepest und steigender Futterkosten, was ein staatliches Hilfsprogramm von 4 Mrd. HUF zur Unterstützung der Schweinehalter auslöste.

2021 folgte eine starke Erholung: Die Produktion stieg auf 473.800 Tonnen und das Marktvolumen erreichte 452.900 Tonnen. Dieser Aufschwung wurde durch verlängerte staatliche Tierschutzsubventionen und einen Anstieg der EU-Vertragsschlachtschweinepreise um 54 % getrieben. In den Folgejahren passte sich der Markt unter Kostendruck durch den Russland-Ukraine-Konflikt an, während fortgesetzte staatliche Unterstützung und die Einführung einer verpflichtenden Herkunftskennzeichnung für unverpacktes Schweinefleisch die Bedingungen bis 2023 weiter prägten.

Regulatorische Entwicklungen kennzeichneten die spätere Phase, darunter die Abschaffung der Preisobergrenze für Schweinefleischschinken 2024 und die Umsetzung strengerer EU-Tierschutzlabel (HF2). Aktualisierte Hygieneregeln für kleine Erzeuger sowie globale Marktdruckfaktoren wie Produktionswachstum in China und sinkende Futterkosten wurden ebenfalls als Einflüsse auf den Handel und die Kostenstruktur des Sektors bis 2025 festgestellt.

Produktion für Schweinefleisch in Ungarn

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Schweinefleischproduktion in Ungarn auf 866,8 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 6,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2020 stieg die Produktion um 8,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,6 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 923,5 Mio. US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Anstieg in diesem Jahr bei 15,2 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Von 2018 bis 2021 belegte Ungarn weltweit den 30. Platz bei der Produktionsmenge von Schweinefleisch.

Größte Produzenten von für Schweinefleisch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Schweinefleisch, 2018-2021

Im Jahr 2020 wurden in Ungarn 473,8 Tausend Tonnen Schweinefleisch produziert, was einem Anstieg von 42,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2020 stieg die Produktion um 36,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,8 %. Der Höchstwert wurde 2021 mit 473,8 Tausend Tonnen erreicht, wobei der stärkste Anstieg in diesem Jahr bei 42,9 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für Schweinefleisch aus Ungarn

Exporte in Menge, Tsd. t

Die ungarischen Schweinefleischexporte stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 betrug das Exportvolumen 159,3 Tausend Tonnen, was einem moderaten Anstieg von 7,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 nahmen die Exporte um 24,3 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Von 2018 bis 2021 waren die drei größten Märkte – Rumänien, Italien und Kroatien – die zentralen Abnehmer für Schweinefleischexporte in physischer Menge und machten zusammen 56,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2021 belief sich der Wert der ungarischen Schweinefleischexporte auf 397,2 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 4,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 24,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,6 %. Der stärkste Rückgang wurde 2020 mit 0,5 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 bei 19,7 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Von 2018 bis 2021 waren Rumänien (31,7 % der Exporte nach Wert), Italien (11,1 %) und Kroatien (10,1 %) durchgehend die wichtigsten Zielländer für Schweinefleischexporte nach Wert und machten zusammen 52,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021

Importe für Schweinefleisch nach Ungarn

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2021 erreichten die Schweinefleischimporte Ungarns 138,4 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 11,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Importe um 8,6 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 123,9 Tausend Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2019 bei 156,2 Tausend Tonnen lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 20,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Von 2018 bis 2021 waren Deutschland (30,4 % der Importe in physischer Menge), Spanien (15,3 %) und Polen (12,9 %) durchgehend die wichtigsten Herkunftsländer für Schweinefleischimporte in physischer Menge und machten zusammen 58,7 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Die ungarischen Schweinefleischimporte gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 belief sich der Importwert auf 297,5 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 5,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Importe um 8,6 %, was einer jährlichen Rate von 2,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 373,2 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 16,0 %, während der größte Anstieg 2019 bei 14,7 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Von 2018 bis 2021 waren Deutschland (28,7 % der Importe nach Wert), Spanien (18,6 %) und Polen (13,3 %) die größten Lieferanten von Schweinefleisch nach Ungarn und machten zusammen 60,5 % der gesamten Importe nach Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021