Markt für Rind- und Büffelfleisch in Slowenien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der slowenische Markt für Rind- und Büffelfleisch verzeichnete 2019 einen deutlichen Volumensprung auf 40.487 t. Dieser Anstieg wurde maßgeblich durch regulatorische Änderungen getrieben, die es erlaubten, Fleisch von Bullen unter 30 Monaten als 'Jungrindfleisch' zu kennzeichnen. Diese neue Klassifizierung verbesserte die Produktpositionierung und stimulierte die Verbrauchernachfrage nach dieser Kategorie, was zu höheren Marktvolumina beitrug.

Nach einem Rückgang im Jahr 2020 erholte sich das Marktvolumen 2021 auf 25.216 t, obwohl ein gemeldeter Mangel an landwirtschaftlichen Arbeitskräften das Produktionswachstum einschränkte. Globale Faktoren wie die Energiekrise und internationale Unsicherheiten begannen, die Inputkosten zu beeinflussen. Dies führte zu einem Anstieg des Marktwerts auf 137,7 Mio. US-Dollar, während das Volumenwachstum moderat blieb.

Das Marktvolumen stabilisierte sich 2022-2023 bei etwa 25.000-27.000 t, während der Marktwert weiter auf 162,9 Mio. US-Dollar im Jahr 2022 stieg. Die Energiekrise und Inflation erhöhten die Produktions- und Logistikkosten, was durch neue Verpackungs- und Kennzeichnungsvorschriften, die ab Januar 2022 in Kraft traten, verstärkt wurde. In dieser Zeit trugen Initiativen des Einzelhandels, wie die verstärkte Zusammenarbeit von Spar Slowenien mit lokalen Landwirten und die Einführung der Kennzeichnung 'Direkt vom Erzeuger', dazu bei, die Nachfrage nach heimischem Rindfleisch aufrechtzuerhalten.

Produktion für Rind- und Büffelfleisch in Slowenien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Rind- und Büffelfleisch in Slowenien ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2019 betrug der Produktionswert 107,2 Mio. US-Dollar, während er 2020 auf 105,4 Mio. US-Dollar sank – ein Rückgang von 1,7 %. Von 2017 bis 2020 verringerte sich die Produktion insgesamt um 4,8 %, was einer jährlichen Rate von 1,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Slowenien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktionsmenge von Rind- und Büffelfleisch in Slowenien zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 35 740 t ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 57,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. 2020 sank die Menge jedoch auf 20 836 t – ein starker Rückgang von 41,7 % im Vergleich zu 2019. Von 2017 bis 2020 verringerte sich die Produktion insgesamt um 6,4 %, was einer jährlichen Rate von 2,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Slowenien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Rind- und Büffelfleisch aus Slowenien

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Rind- und Büffelfleisch aus Slowenien zurück. Im Jahr 2019 erreichten die Exporte mit 7 145 t ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 15,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. 2020 sank die Menge auf 6 841 t – ein Rückgang von 4,3 %. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 25 %, was einer jährlichen Rate von 7,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Slowenien in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 entfielen 69,0 % der gesamten Exportmengen von Rind- und Büffelfleisch aus Slowenien auf die drei Hauptmärkte: Bosnien und Herzegowina, Kroatien und die Niederlande.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Slowenien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Exportvolumen von Rind- und Büffelfleisch aus Slowenien zurück. Im Jahr 2018 verzeichnete es den größten Anstieg mit 24,5 %, und 2019 erreichte es mit 29 338 Tsd. US-Dollar seinen Höchstwert. 2020 sank das Volumen auf 26 743 Tsd. US-Dollar – ein moderater Rückgang von 8,8 % gegenüber dem Vorjahr. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 22,6 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 7,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Slowenien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 waren Kroatien (31,1 % der Exporte nach Wert), Italien (22,8 %) und Bosnien und Herzegowina (22,8 %) die Hauptabnehmer von Rind- und Büffelfleisch aus Slowenien. Zusammen machten sie 76,7 % der gesamten Exporte nach Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Slowenien in Wert, 2017-2020

Importe für Rind- und Büffelfleisch nach Slowenien

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Importvolumen von Rind- und Büffelfleisch nach Slowenien zurück. Im Jahr 2018 verzeichnete es den größten Anstieg mit 9,7 %, und 2019 erreichte es mit 11 892 t seinen Höchstwert. 2020 sank die Menge auf 9 802 t – ein Rückgang von 17,6 % gegenüber 2019. Von 2017 bis 2020 verringerten sich die Importe insgesamt um 5,7 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Slowenien in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren Italien (38,3 % der Importmengen), Polen (14,9 %) und Österreich (13,0 %) die wichtigsten Lieferanten von Rind- und Büffelfleisch nach Slowenien. Ihr gemeinsamer Anteil betrug 66,2 % der gesamten Importmengen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Slowenien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Rind- und Büffelfleisch nach Slowenien sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2018 erreichten sie mit 58 384 Tsd. US-Dollar ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 25,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. 2020 sank das Volumen auf 46 265 Tsd. US-Dollar – ein Rückgang von 16,2 % im Jahresvergleich.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Slowenien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 entfielen 61,9 % der gesamten Importwerte von Rind- und Büffelfleisch nach Slowenien auf Italien (36,5 %), Österreich (14,1 %) und Polen (11,3 %), was sie zu den Hauptbezugsquellen macht.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Slowenien in Wert, 2017-2020