Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Senegal

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frisches, gekühltes oder gefrorenes Schaf- und Ziegenfleisch im Senegal wuchs von 112,2 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 132,9 Tausend Tonnen im Jahr 2023, wobei die inländische Produktion den größten Teil des Volumens ausmachte. Nach einem Rückgang auf 104,8 Tausend Tonnen im Jahr 2019 erholte sich der Markt kräftig und erreichte 2022 mit 137,5 Tausend Tonnen einen Höchststand, bevor er 2023 leicht zurückging.

Ein wichtiger Entwicklungsschritt war die Einführung des Viehmarkt-Informationssystems (SIM-Bétail) im Jahr 2019, das die Markttransparenz verbessern und die Transaktionskosten senken soll. Die Marktexpansion im Jahr 2022 wurde insbesondere durch einen Anstieg der inländischen Futtermittelproduktion unterstützt, der die Ressourcen für die Schaf- und Ziegenhaltung verbesserte und zur Steigerung der Fleischproduktion beitrug.

Die Verbraucherpräferenzen im Senegal zeigen eine starke Nachfrage nach rotem Fleisch, wobei landwirtschaftliche Haushalte durchschnittlich 12 Schafe halten, was einen stabilen Konsum gewährleistet. Jüngste Modernisierungsbemühungen im Sektor umfassen die Eröffnung neuer Viehmärkte in Fatick/Diouroup und Kaolack/Thiawando im Jahr 2024, die den Marktzugang und die Organisation für Viehzüchter verbessern sollen.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in Senegal

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktionsmenge von Schaf- und Ziegenfleisch im Senegal wieder an. Im Jahr 2020 wurden 114 137 Tonnen Schaf- und Ziegenfleisch im Senegal produziert, was einem Anstieg von 9,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion insgesamt um 4,7 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 104 681 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang trat 2019 mit 6,7 % auf.

Jahresdynamik der Produktion in Senegal in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktionsmenge von Schaf- und Ziegenfleisch im Senegal wieder an. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Schaf- und Ziegenfleischproduktion im Senegal auf 1 022 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 4,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion insgesamt um 13,9 %, was einer jährlichen Rate von 4,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 980 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang trat 2018 mit 15,2 % auf.

Jahresdynamik der Produktion in Senegal in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Senegal

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exporte von Schaf- und Ziegenfleisch aus dem Senegal wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 6,6 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 32,9 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte insgesamt um 25,6 % zurück, was einer jährlichen Rate von 9,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 5,0 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang trat 2019 mit 37,2 % auf.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Senegal in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 dominierten Mali und Bunker eindeutig die Partnerstruktur für Exporte in physischer Menge, während andere Länder zusammen den verbleibenden Anteil ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Senegal in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exporte von Schaf- und Ziegenfleisch aus dem Senegal wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 59 000 US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 27,1 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte insgesamt um 32,8 % zurück, was einer jährlichen Rate von 12,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 47 000 US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang trat 2019 mit 34,4 % auf.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Senegal in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Mali und Bunker ein dominantes Duo auf den Märkten für Exporte in Wert, die gemeinsam 89,6 % der gesamten Ströme ausmachten, während andere Länder den Restanteil repräsentierten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Senegal in Wert, 2017-2020

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach Senegal

Importe in Menge, t

Die Marktentwicklung war in diesen Jahren durch Volatilität geprägt. Die Periode verzeichnete einen Höchststand im Jahr 2017 und einen Tiefpunkt im Jahr 2020, was eine dreifache Schwankung zeigt. Im Jahr 2020 erreichte das Importvolumen von Schaf- und Ziegenfleisch im Senegal 77,8 Tonnen, was einem starken Rückgang von 46,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der stärkste Rückgang trat 2018 mit 63,0 % auf. Der stärkste Anstieg wurde 2019 mit 69,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Senegal in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 spielten Australien (51,6 % der Importe in physischer Menge), Spanien (13,7 % der Importe in physischer Menge) und Südafrika (12,9 % der Importe in physischer Menge) eine führende Rolle bei den Importen von Schaf- und Ziegenfleisch in den Senegal und machten gemeinsam 78,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Senegal in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Importe erreichten 2017 ihren Höchststand und 2018 ihren Tiefpunkt, wobei sich die Werte um das Dreifache unterschieden. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Schaf- und Ziegenfleischimporte im Senegal auf 492 000 US-Dollar, was einem Rückgang von 28,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 410 000 US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang trat 2018 mit 67,0 % auf. Der stärkste Anstieg wurde 2019 mit 68,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Senegal in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 83,0 % der gesamten Importe von Schaf- und Ziegenfleisch in den Senegal in Wert auf drei Hauptmärkte: Australien, Spanien und Südafrika.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Senegal in Wert, 2017-2020