Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Zentralasien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Zentralasien begann 2018 bei 1.383 Tausend Tonnen, sank 2019 auf 1.319 Tausend Tonnen und erholte sich 2020 auf 1.336 Tausend Tonnen. Von 2021 bis 2023 folgte ein stetiger Anstieg, wobei das Marktvolumen 2023 1.456 Tausend Tonnen erreichte. Dieses Wachstum wurde durch eine breite Steigerung der regionalen Fleischproduktion und eine steigende Verbrauchernachfrage nach Lamm- und Ziegenfleisch unterstützt, während Verschiebungen in der Schafzucht mit Usbekistan weiteren Marktkontext boten.

2024 stieg die Produktion um 5%, unterstützt durch staatliche Förderung der Fleischverarbeitung. Die Exporte stiegen um das 2,2-fache auf 4,6 Tausend Tonnen, wobei Usbekistan zum Hauptzielmarkt wurde.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in Zentralasien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktionsmenge von Schaf- und Ziegenfleisch in Zentralasien wieder an. Im Jahr 2020 wurden in der Region 1 337 Kt Schaf- und Ziegenfleisch produziert, was einem leichten Anstieg von 1,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion insgesamt um 4,5 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 322 Kt verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr bei 4,6 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Zentralasien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang nahm der Produktionswert von Schaf- und Ziegenfleisch in Zentralasien wieder zu. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Schaf- und Ziegenfleischproduktion in der Region auf 7 048 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 6,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 6 604 Mio. US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr bei 3,8 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Zentralasien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Zentralasien

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Von dem Höchstwert im Jahr 2018 bis zum Tiefstwert im Jahr 2017 variierten die Exportmengen um das 3,8-fache. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen von Schaf- und Ziegenfleisch aus Zentralasien 1 286 t, was einem deutlichen Rückgang von 61,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 3 833 t verzeichnet, wobei der stärkste Anstieg in diesem Jahr bei 283,7 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Zentralasien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 blieben die drei größten Märkte – Iran, Russland und die Vereinigten Arabischen Emirate – die zentralen Abnehmer für Exporte in physischen Mengen und machten zusammen 87,8 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Zentralasien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt wies im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend auf. Die Exporte erreichten 2018 ihren Höhepunkt und 2017 ihren Tiefpunkt, wobei sich die Werte um das 3,8-fache unterschieden. Im Jahr 2020 erreichte der Wert der Schaf- und Ziegenfleischexporte aus Zentralasien 6 782 Tsd. US-Dollar, was einem Rückgang von 59,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 18 980 Tsd. US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Anstieg in diesem Jahr bei 277,9 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Zentralasien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren der Iran (60,6 % der Exporte nach Wert), Russland (15,0 % der Exporte nach Wert) und die Vereinigten Arabischen Emirate (11,7 % der Exporte nach Wert) die größten Abnehmer von Schaf- und Ziegenfleisch aus Zentralasien und machten zusammen 87,4 % der gesamten Exporte nach Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Zentralasien in Wert, 2017-2020

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach Zentralasien

Importe in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Vom Höchstwert im Jahr 2020 bis zum Tiefstwert im Jahr 2019 variierten die Importmengen um das 10-fache. Im Jahr 2020 importierte Zentralasien insgesamt {value_last_year} t Schaf- und Ziegenfleisch, was einem Anstieg von 900,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 17 t verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr bei 84,7 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Zentralasien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 blieb die regionale Verteilung der Importe in physischen Mengen weit gestreut: Russland (25,4 % der Importe nach Menge), die Mongolei (10,7 % der Importe nach Menge) und Moldawien (4,0 % der Importe nach Menge) machten zusammen nur 40,1 % der gesamten Ströme aus, und kein Partner stach als eindeutig dominierend hervor.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Zentralasien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importe erreichten 2020 ihren Höhepunkt und 2019 ihren Tiefpunkt, wobei sich die Werte um das 8,2-fache unterschieden. Im Jahr 2020 erreichten die Schaf- und Ziegenfleischimporte Zentralasiens aus dem Ausland einen Wert von 1 231 Tsd. US-Dollar, was einem Anstieg von 717,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 151 Tsd. US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr bei 75,9 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Zentralasien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 blieben Russland (45,9 % der Importe nach Wert), die Mongolei (4,1 % der Importe nach Wert) und Moldawien (3,0 % der Importe nach Wert) die Hauptmärkte für den Wert der Schaf- und Ziegenfleischimporte nach Zentralasien und machten zusammen 53,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Zentralasien in Wert, 2017-2020