Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in der Ukraine

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2023 ging das Marktvolumen für frisches, gekühltes oder gefrorenes Schaf- und Ziegenfleisch in der Ukraine von 28.500 Tonnen auf 23.600 Tonnen zurück, wobei es jährlich stark schwankte. Zu Beginn der Periode führte das Wirtschaftsministerium europäische Kennzeichnungspraktiken für Schaf- und Ziegenfleisch gemäß EU-Verordnung Nr. 1337/2013 ein, während das Agrarministerium ein nationales Tierregister für Schafe und Ziegen startete. Diese Maßnahmen verschärften die Rückverfolgbarkeit der Herkunft und die Qualitätskontrollen.

2020 kam es zu einem starken Rückgang auf 22.700 Tonnen. Gleichzeitig stieg die Schweinefleischproduktion und -nachfrage um 23 %, und MHP drängte aggressiv in Nahost- und afrikanische Märkte für Geflügelexporte. Diese Entwicklungen lenkten wahrscheinlich Ressourcen und Verbraucheraufmerksamkeit vom Schaf- und Ziegenfleisch ab. 2022 fiel der Markt erneut auf 21.600 Tonnen, da das anhaltende Wachstum der Geflügelexporte und ein mehrjähriger Rückgang der Rindfleischproduktion das gesamte inländische Frischfleischangebot reduzierten.

2023 erholte sich der Markt auf 23.600 Tonnen, ohne dass besondere Ereignisse hervorgehoben wurden. Die früheren Kennzeichnungs- und Registrierungsrahmen boten jedoch einen Hintergrund standardisierter Produktinformationen.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in der Ukraine

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Die Schaf- und Ziegenfleischproduktion in der Ukraine ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden 23 000 Tonnen Schaf- und Ziegenfleisch produziert, was einem Rückgang von 17,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 14,8 %, was einer jährlichen Rate von 5,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 28 600 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 mit 5,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Schaf- und Ziegenfleischproduktion in der Ukraine ist zum zweiten Mal in Folge rückläufig. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Schaf- und Ziegenfleischproduktion auf 76 266 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 2,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 12,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 95 633 Tausend US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 18,4 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 10,1 % stattfand.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus der Ukraine

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Vom Höchststand 2020 bis zum Tiefststand 2018 veränderten sich die Exporte um das 2,3-fache. Im Jahr 2020 belief sich das Exportvolumen von Schaf- und Ziegenfleisch aus der Ukraine auf 284,4 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 17,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 121,5 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 20,4 %, während der größte Anstieg 2019 mit 99,7 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 konzentrierten sich die meisten Exporte von Schaf- und Ziegenfleisch aus der Ukraine auf zwei Länder – Oman und Irak – während andere Märkte individuell weniger bedeutend waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Das Exportvolumen von Schaf- und Ziegenfleisch aus der Ukraine ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 942,9 Tausend US-Dollar, was einem dramatischen Anstieg von 38,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 92,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 24,3 % entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 406,2 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 17,2 %, während der größte Anstieg 2019 mit 67,6 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die führenden Zielländer für den Export von Schaf- und Ziegenfleisch aus der Ukraine in Wertbegriffen Oman (48,1 % des Exportwerts), Irak (28,3 % des Exportwerts) und Kuwait (10,8 % des Exportwerts), die zusammen 87,2 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach die Ukraine

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen von Schaf- und Ziegenfleisch in der Ukraine auf 20,8 Tonnen, was einem Anstieg von 65,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 51,1 %, was einer jährlichen Rate von 14,7 % entspricht. Der Mindestwert wurde 2019 mit 12,6 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 11,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb Neuseeland der Hauptmarkt für Importe in Mengenbegriffen, mit einem Anteil von 96,7 % an den gesamten Strömen, während der Rest des Volumens auf zahlreiche andere Ziele verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Volatilität prägte das Marktverhalten in diesen Jahren. Die Volumina erreichten 2020 ihren Höchststand und 2019 ihren Tiefststand, mit einem Verhältnis von 2,7-fach zwischen Höchst- und Tiefststand. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen von Schaf- und Ziegenfleisch in der Ukraine auf 376,9 Tausend US-Dollar, was einem dramatischen Anstieg von 172,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Mindestwert wurde 2019 mit 138,3 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 32,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 stützte sich die Partnerstruktur der Importe in Wertbegriffen hauptsächlich auf Neuseeland und Australien, die zusammen 99,7 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020