Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Australien

Frühere Berichtbeobachtungen

Die australische Schaf- und Ziegenfleischindustrie hat seit 2018 einen strukturellen Wandel vollzogen. Die Erzeuger haben ihre Herdenzusammensetzung zunehmend auf Rassen umgestellt, die auf Fleischertrag optimiert sind, und nicht mehr auf Wolle. Diese langfristige strategische Ausrichtung wurde von Branchenverbänden wie Meat & Livestock Australia (MLA) durch Marketing- und Forschungsdienstleistungen unterstützt und steigerte das potenzielle Produktionsvolumen des Sektors.

Die Marktmengen wurden erheblich durch externe Schocks gestört, insbesondere durch die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020. Diese führte zu Engpässen in den Lieferketten und einem deutlichen Produktionsrückgang. In den Folgejahren belasteten anhaltende Inflationsdruck, Arbeitskräftemangel und steigende Betriebsmittelkosten die Betriebe. Gleichzeitig brachte die zunehmende regulatorische Fokussierung auf Treibhausgasemissionen neue Kostenfaktoren für die Erzeuger mit sich.

Trotz dieser Herausforderungen erholte sich der Markt deutlich. Die Produktion stieg 2023 auf 1,8 Millionen Tonnen an. Dies trieb das inländische Marktvolumen auf über 1,2 Millionen Tonnen. Dieses Wachstum unterstreicht die Anpassungsfähigkeit der Branche an die Nach-Pandemie-Bedingungen und ihre Fähigkeit, effiziente Produktionssysteme bei globaler Nachfrage zu nutzen.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in Australien

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 belegte Australien weltweit den vierten Platz bei der Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch.

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2018-2021

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktionsmenge von Schaf- und Ziegenfleisch in Australien wieder an. Im Jahr 2021 wurden 1 368,9 Tausend Tonnen produziert, was einem Anstieg von 1,7 % gegenüber 2020 entspricht. Über den gesamten Zeitraum 2018 bis 2021 ging die Produktion jedoch um 9,9 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 1 346,6 Tausend Tonnen verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr bei 10,7 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Australien in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Schaf- und Ziegenfleischproduktion in Australien auf 9 647 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 21,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2018 bis 2021 stieg der Produktionswert um 11,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,7 %. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 7 927 Millionen US-Dollar erreicht, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr bei 9,9 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Australien in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Australien

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2021 exportierte Australien 458,5 Tausend Tonnen Schaf- und Ziegenfleisch, was einem Anstieg von 2,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Exporte jedoch um 6,9 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 448,3 Tausend Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2019 mit 514,5 Tausend Tonnen erreicht wurde. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 12,9 %, während der größte Anstieg 2019 mit 4,5 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 führten China (31,9 % der Exporte in Tonnen), die Vereinigten Staaten (19,1 %) und Malaysia (5,4 %) die Rangliste der wichtigsten Abnehmer von Schaf- und Ziegenfleisch aus Australien an. Zusammen erreichten sie einen Anteil von 56,4 % an den gesamten Exporten in Tonnen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte von Schaf- und Ziegenfleisch aus Australien auf 3 231 Millionen US-Dollar, was einem robusten Anstieg von 22,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 15,1 %, was einer jährlichen Rate von 4,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 2 639 Millionen US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr bei 12,1 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 führten die Vereinigten Staaten (26,9 % der Exporte in Wert), China (24,3 %) und die Vereinigten Arabischen Emirate (5,4 %) die Struktur der Exporte in Wert an. Zusammen machten sie 56,6 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien in Wert, 2018-2021

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach Australien

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importe von Schaf- und Ziegenfleisch nach Australien zeigten in diesen Jahren eine volatile Entwicklung. Der Zeitraum verzeichnete einen Höchstwert im Jahr 2021 und einen Tiefstwert im Jahr 2020, wobei die Werte um das 2,2-fache auseinanderlagen. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 1,9 Tausend Tonnen, was einem dramatischen Anstieg von 121,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 0,8 Tausend Tonnen verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr bei 25,7 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 war Neuseeland das Hauptziel für Importe von Schaf- und Ziegenfleisch nach Australien in Tonnen und machte 33,2 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Importe erreichten ihren Höchstwert im Jahr 2021 und ihren Tiefstwert im Jahr 2018, wobei die Werte um das 2,5-fache auseinanderlagen. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Schaf- und Ziegenfleischimporte nach Australien auf 9 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 147,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2020 mit 9,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 war Neuseeland das größte Ziel für Importe von Schaf- und Ziegenfleisch nach Australien in Wert und machte 23,9 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien in Wert, 2018-2021