Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Hongkong

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frisches, gekühltes oder gefrorenes Schaf- und Ziegenfleisch in Hongkong wuchs von 2018 bis 2020 stetig von 8.710 Tonnen auf 8.979 Tonnen, bevor er 2021 auf 10.065 Tonnen deutlich expandierte. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch höhere Importmengen getrieben, die 2021 über 10.000 Tonnen erreichten.

2022 kam es zu einem starken Einbruch, als das Marktvolumen um mehr als die Hälfte auf 4.509 Tonnen sank. Dieser dramatische Rückgang hing eng mit den Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf den Restaurant- und Gastronomiesektor zusammen, der den Außer-Haus-Verzehr von Fleisch, einschließlich Schaf- und Ziegenfleisch, erheblich reduzierte.

2023 setzte sich die Anpassung fort, wobei das Volumen weiter auf 4.180 Tonnen zurückging. In dieser Zeit beeinflussten die steigende Nachfrage nach Außer-Haus-Verzehr in Festlandchina und dessen wachsende Schaffleischimporte wahrscheinlich die allgemeinen Handelsdynamiken und die Verfügbarkeit. Gleichzeitig führten verschärfte Lebensmittelsicherheitsvorschriften und eine intensivere Überwachung von Fleischimporten als Teil regionaler politischer Bemühungen zu zusätzlichen Überlegungen für die Lieferkette nach Hongkong.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in Hongkong

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Hongkong 168,6 Tonnen Schaf- und Ziegenfleisch produziert, was einem moderaten Rückgang von 4,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 8,8 %, was einer jährlichen Rate von 3,0 % gleichkommt. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 158,6 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 14,1 %, während der größte Anstieg 2019 mit 11,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Hongkong in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Hongkong

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Die Exporte erreichten ihren Höchststand 2018 und fielen 2020 auf den niedrigsten Punkt – eine Schwankung um das 3,7-fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die Schaf- und Ziegenfleischlieferungen aus Hongkong auf 413 Tonnen, was einem Rückgang von 57,9 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 506 Tonnen verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte im selben Jahr mit 212,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Hongkong in Menge, 2017-2020, t

Zwischen 2017 und 2020 spielten Macao und Vietnam die führenden Rollen bei den Exporten in physischen Mengen, mit einem gemeinsamen Anteil von 92,0 % an den gesamten Strömen, während der verbleibende Anteil auf andere Länder verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Hongkong in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Vom Höchststand 2018 bis zum Tiefpunkt 2020 veränderten sich die Exporte um das 2,2-fache. Im Jahr 2020 erreichten die Schaf- und Ziegenfleischexporte aus Hongkong einen Wert von 3 339 Tausend US-Dollar, was einem dramatischen Rückgang von 43,3 % im Jahresvergleich entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 7 424 Tausend US-Dollar verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte im selben Jahr mit 79,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Hongkong in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Zwischen 2017 und 2020 war die Struktur der Exporte in Wertbegriffen durch die Dominanz von Macao geprägt, das 84,8 % der gesamten Ströme aufnahm, sowie durch eine große Anzahl kleinerer Partner.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Hongkong in Wert, 2017-2020

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach Hongkong

Importe in Menge, t

Das Volumen der Schaf- und Ziegenfleischimporte in Hongkong ging zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 9 223 Tonnen, was einem Rückgang von 3,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 18,5 %, was einer jährlichen Rate von 6,6 % gleichkommt.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Hongkong in Menge, 2017-2020, t

Zwischen 2017 und 2020 waren Australien (35,4 % der Importe in physischen Mengen), Neuseeland (23,0 %) und China (21,2 %) die Hauptziele für Importe in physischen Mengen, die zusammen 79,6 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Hongkong in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Schaf- und Ziegenfleischmengen in Hongkong wieder an. Im Jahr 2020 erreichte das Importvolumen 66 539 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 1,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 gingen die Importe um 7,2 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,5 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 65 700 Tausend US-Dollar verzeichnet, und der größte Rückgang erfolgte im selben Jahr mit 5,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Hongkong in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Zwischen 2017 und 2020 nahmen drei Hauptmärkte – Neuseeland, China und Australien – zusammen 89,1 % der gesamten Schaf- und Ziegenfleischimporte in Wertbegriffen nach Hongkong auf.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Hongkong in Wert, 2017-2020