Markt für Salat und Chicorée in Ungarn

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2023 schwankte das Marktvolumen für Salat und Chicorée in Ungarn und erreichte 2023 mit 19.382 t seinen Höchststand. Das Marktvolumen wuchs 2019, da gesundheitsbewusste Verbraucher die Nachfrage nach frischem, kalorienarmem Gemüse steigerten. 2020 brach das Volumen jedoch auf 15.801 t ein, weil die COVID-19-Pandemie Lieferketten unterbrach und Importe sowie inländische Logistik stark beeinträchtigte. 2021 erholte sich die Nachfrage, doch stiegen die Produktionskosten durch höhere Energie- und Rohstoffpreise.

2022 stabilisierte sich das Marktvolumen bei 17.402 t. Importrisiken und höhere Kosten für importierten Chicorée infolge des Krieges in der Ukraine wurden durch eine gesteigerte inländische Produktion ausgeglichen. 2023 stieg das Volumen deutlich auf 19.382 t, da neue regulatorische Vorschriften den Marktzugang für kleine Produzenten von gekühltem Salat und Chicorée erleichterten und so das Angebot erhöhten. Gleichzeitig trieben steigende Energie- und Inputkosten von 2021 bis 2023 den Marktwert kontinuierlich nach oben, der 2023 25,4 Mio. USD erreichte.

Produktion für Salat und Chicorée in Ungarn

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für Salat und Chicorée, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Salat und Chicorée, 2018-2021

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Salat und Chicorée in Ungarn wieder an. Im Jahr 2021 wurden in Ungarn 8 450 Tonnen Salat und Chicorée produziert, was einem Anstieg von 8,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 ging die Produktion jedoch insgesamt um 3,2 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 7 800 Tonnen verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 8,3 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Menge, 2018-2021, t

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Salat und Chicorée in Ungarn wieder an. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Salat- und Chicorée-Produktion in Ungarn auf 12 827 Tausend US-Dollar und blieb damit im Vergleich zu 2020 nahezu unverändert. Im Zeitraum 2018 bis 2021 sank die Produktion um 36,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 12 788 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 25,1 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Exporte für Salat und Chicorée aus Ungarn

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Salat- und Chicorée-Lieferungen aus Ungarn ins Ausland wieder an. Im Jahr 2021 erreichten die Exporte 6 109 Tonnen und veränderten sich im Vergleich zu 2020 nicht wesentlich. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Exporte um 10,9 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 6 086 Tonnen verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 8,3 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 entfielen 85,4 % der gesamten Salat- und Chicorée-Exporte aus Ungarn auf die drei Hauptmärkte Rumänien, Österreich und Tschechien.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Ausfuhren von Salat und Chicorée aus Ungarn gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 exportierte Ungarn Salat und Chicorée im Wert von 9 273 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Verlust von 7,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 sanken die Exporte um 41,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 nahmen die drei Hauptmärkte Rumänien, Österreich und Tschechien zusammen 80,8 % der gesamten Salat- und Chicorée-Exporte aus Ungarn in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021

Importe für Salat und Chicorée nach Ungarn

Importe in Menge, t

Im Jahr 2021 importierte Ungarn insgesamt 15 064 Tonnen Salat und Chicorée, was einem Anstieg von 7,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 14 087 Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert im Jahr 2019 mit 16 991 Tonnen erreicht wurde. Der stärkste Rückgang trat im Jahr 2020 mit 17,1 % auf, während der größte Anstieg im Jahr 2019 mit 14,6 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 blieben Spanien (51,8 % der Importe in Menge), Deutschland (21,8 % der Importe in Menge) und Österreich (11,3 % der Importe in Menge) durchgehend die Hauptherkunftsländer für Salat- und Chicorée-Importe, die zusammen 85,0 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 importierte Ungarn Salat und Chicorée im Gesamtwert von 18 933 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 15,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe um 3,7 %, was einer jährlichen Rate von 1,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 16 429 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 13,1 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 entfielen 79,9 % der gesamten Salat- und Chicorée-Importe nach Ungarn auf die drei Hauptmärkte Spanien, Deutschland und Österreich.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021