Markt für Salat und Chicorée in Hongkong

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Salat und Chicorée in Hongkong verzeichnete von 2018 bis 2023 erhebliche Volumenschwankungen, die hauptsächlich von den Angebotsbedingungen in Festlandchina, der Hauptbezugsquelle, bestimmt wurden. Das Volumen erreichte 2021 mit 39.321 Tonnen einen Höchststand, fiel aber bis 2023 deutlich auf 28.405 Tonnen. Diese Volatilität wurde vor allem durch wiederkehrende klimatische Störungen in den chinesischen Anbaugebieten verursacht, wo starke Regenfälle und hohe Temperaturen häufig die Ernten schädigten und reduzierten, was das für den Export nach Hongkong verfügbare Angebot verknappte.

Regulatorische Entwicklungen und sich ändernde Verbraucherpräferenzen prägten den Markt weiter. Die Überarbeitung des chinesischen Lebensmittelsicherheitsgesetzes 2021 verschärfte die Lizenzierung für Lebensmittelproduktion und -vertrieb und formalisierte die Lieferkette. Gleichzeitig steigerte das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher die Nachfrage nach Bio- und grünen Salatsorten, was den Marktwert stützte. Die COVID-19-Pandemie 2020 führte zu zusätzlichen Störungen in der Lieferkette und Nachfrageverschiebungen, die die Auswirkungen der klimabedingten Produktionsprobleme verstärkten.

Es traten auch strukturelle Veränderungen auf: steigende Arbeitskosten und höhere Lebensmittelsicherheitsstandards erhöhten die Produktions- und Compliance-Kosten. Zudem reagierte der Markt auf einen wachsenden Verbrauchertrend zu Convenience, der Innovation und Diversifizierung in vorgepackte und verzehrfertige Salatprodukte antrieb und dem traditionellen Markt ein neues Segment hinzufügte.

Produktion für Salat und Chicorée in Hongkong

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Salat und Chicorée, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Salat und Chicorée, 2017-2020

Die Produktion von Salat und Chicorée in Hongkong ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in Hongkong 4 237 Tonnen Salat und Chicorée produziert, was einem leichten Rückgang von 1,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sank die Produktion um 4,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Hongkong in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktionsmenge von Salat und Chicorée in Hongkong ist zum dritten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Salat- und Chicorée-Produktion in Hongkong auf 5 689 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 5,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion um 19,5 % zurück, was einer jährlichen Rate von 7,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Hongkong in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Salat und Chicorée aus Hongkong

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Salat und Chicorée aus Hongkong zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 1 724 Tonnen, was 52,0 % weniger ist als im Jahr 2019. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 45,6 %, was einer jährlichen Rate von 18,4 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 3 590 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 8,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Hongkong in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Exporte von Salat und Chicorée aus Hongkong fast vollständig an Macao gebunden, dessen Anteil 99,8 % der gesamten Ströme ausmachte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Hongkong in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Ausfuhren von Salat und Chicorée aus Hongkong sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 2 314 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 53,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 54 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 22,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 5 296 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit 5,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Hongkong in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Exporte von Salat und Chicorée aus Hongkong in Wert stark auf Macao konzentriert, das 99,9 % der gesamten Ströme ausmachte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Hongkong in Wert, 2017-2020

Importe für Salat und Chicorée nach Hongkong

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Salat und Chicorée nach Hongkong an. Im Jahr 2020 wurden Importe von 33 387 Tonnen verzeichnet, was einem Anstieg von 4,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 38,3 %, was einer jährlichen Rate von 14,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 31 963 Tonnen erreicht. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 29,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Hongkong in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Importe von Salat und Chicorée nach Hongkong in Menge stark auf China konzentriert, das 90,5 % der gesamten Ströme ausmachte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Hongkong in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Salat und Chicorée nach Hongkong sind zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 22 970 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 12,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sanken die Importe um 50,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 20,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Hongkong in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 79,5 % der gesamten Importe von Salat und Chicorée nach Hongkong in Wert auf die drei Hauptmärkte China, die Vereinigten Staaten und die Niederlande.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Hongkong in Wert, 2017-2020