Markt für Salat und Chicorée in Schweden

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Marktvolumen für frischen Salat und Chicorée in Schweden schwankte zwischen 2018 und 2023 deutlich. Nach einem Höchststand von 62.697 t im Jahr 2019 sank das Volumen auf 59.130 t im Jahr 2020 und stabilisierte sich 2021 bei etwa 58.453 t. 2022 folgte eine leichte Erholung auf 59.380 t, bevor es 2023 zu einem deutlichen Rückgang auf 53.520 t kam.

Der Marktwert entwickelte sich anders: Er stieg von 140,4 Mio. $ im Jahr 2018 auf 152,5 Mio. $ im Jahr 2020, was auf höhere Stückpreise oder einen Trend zu Premiumprodukten hindeutet. Ab 2021 fiel der Marktwert jedoch kontinuierlich und erreichte 2023 122,7 Mio. $. Gleichzeitig berichteten schwedische Marktquellen 2024 von einer steigenden Nachfrage nach Salaten und Salatzutaten, angetrieben durch Unternehmen wie Picadeli, die ganzjährig Volumenverkäufe fördern. Die Verbraucherpräferenzen entwickeln sich hin zu kräftigeren Geschmackskombinationen, was Produktentwicklung und Marketingstrategien in diesem Segment beeinflusst.

Produktion für Salat und Chicorée in Schweden

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Salat und Chicorée, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Salat und Chicorée, 2017-2020

In Schweden wurden im Jahr 2020 31 070 Tonnen Salat und Chicorée produziert, was einem Rückgang von 3,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 28 410 Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2019 bei 32 140 Tonnen lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 7,6 %, und der größte Anstieg wurde 2019 mit 13,1 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Schweden in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Salat und Chicorée in Schweden stieg im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge. Der Wert der Produktion belief sich auf 120,7 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 9,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 21,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Schweden in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Salat und Chicorée aus Schweden

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die exportierten Mengen an Salat und Chicorée aus Schweden im Jahr 2020 zurück. Die Exporte beliefen sich auf 5 054 Tonnen, was einem Rückgang von 7,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 5 447 Tonnen erreicht, und der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 mit 6,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Exportstruktur von Salat und Chicorée aus Schweden stark auf Finnland ausgerichtet, dessen Anteil 70,9 % der gesamten Exporte ausmachte, während andere Partner den Restvolumen beisteuerten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweden in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Salat und Chicorée aus Schweden auf 19 641 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 5,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 21,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 6,6 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 1,6 % verzeichnet, und der stärkste Anstieg erfolgte 2018 mit 17,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 blieben Finnland und Dänemark die Hauptabnehmer von Salat und Chicorée aus Schweden, mit einem gemeinsamen Anteil von 84,8 % an den Gesamtexporten in Wert, während der Rest auf andere Länder verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweden in Wert, 2017-2020

Importe für Salat und Chicorée nach Schweden

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Salat und Chicorée nach Schweden auf 33 115 Tonnen, was einem Rückgang von 8,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 4,9 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,7 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 36 004 Tonnen erreicht, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 3,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 machten drei Hauptmärkte – Spanien, Deutschland und Italien – zusammen 85,3 % der gesamten Importe von Salat und Chicorée nach Schweden in Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweden in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Salat und Chicorée nach Schweden gingen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge zurück. Die Importe beliefen sich auf 51 385 Tausend US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 3,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 4,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Spanien (55,7 % der Importe in Wert), Italien (13,9 % der Importe in Wert) und die Niederlande (10,9 % der Importe in Wert) die Hauptmärkte für Importe von Salat und Chicorée nach Schweden in Wert, die zusammen 80,5 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweden in Wert, 2017-2020