Markt für Rind- und Büffelfleisch in Westeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Rind- und Büffelfleisch in Westeuropa verzeichnete von 2018 bis 2023 einen Rückgang des physischen Volumens von 3.379 Tausend Tonnen auf 3.004 Tausend Tonnen. Trotz dieser schrumpfenden Marktgröße erholte sich der Marktwert nach 2020 und erreichte 2023 24.804 Millionen US-Dollar, was auf höhere Preise oder eine Verlagerung der Verbraucher zu teureren Produktsegmenten hindeutet.

Die Marktdynamik in der zweiten Hälfte des Zeitraums wurde durch globale und regionale Veränderungen geprägt. Eine gestiegene weltweite Rindfleischproduktion in wichtigen Exportländern wie Brasilien und Australien erhöhte die Verfügbarkeit von Importfleisch und beeinflusste die Handelsströme. Innerhalb der EU führte ein anhaltender Trend zur Herdenverkleinerung und sinkender Produktion zu einem geringeren Anteil am globalen Rindfleischhandel, was direkt zu geringerer inländischer Erzeugung und geringerem Marktvolumen beitrug.

Der Inlandskonsum in wichtigen westeuropäischen Märkten ging strukturell zurück, da die Einzelhandelspreisinflation überdurchschnittlich stieg und Verbraucher weiterhin zu Geflügel als Hauptfleischsorte wechselten. Gleichzeitig stützte die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach rückverfolgbaren, nachhaltigen und hochwertigen Rindfleischprodukten den Marktwert und trug zur Stabilisierung des Sektors trotz sinkender Verbrauchsmengen bei.

Produktion für Rind- und Büffelfleisch in Westeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Die Produktion von Rind- und Büffelfleisch in Westeuropa ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in Westeuropa 3 501 Kt Rind- und Büffelfleisch produziert, was einem Rückgang von 3,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 3 641 Kt verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 5,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Westeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Rind- und Büffelfleisch in Westeuropa ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Rind- und Büffelfleischproduktion in Westeuropa auf 20 686 Mio. US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 0,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 stieg die Produktion um 6,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 24 534 Mio. US-Dollar erreicht, als auch der größte Anstieg von 26,7 % verzeichnet wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 15,1 %.

Jahresdynamik der Produktion in Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Rind- und Büffelfleisch aus Westeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Ausfuhren von Rind- und Büffelfleisch aus Westeuropa auf 990 Kt, was einem Rückgang von 10,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 gingen die Exporte um 15,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 5,5 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 12,8 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 8,0 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017-2020 war das Partnerland für die Ausfuhren in physischen Mengen breit gefächert. Italien (15,6 % der Ausfuhren in physischen Mengen), Griechenland (5,4 %) und Dänemark (5,0 %) machten zusammen nur 26,0 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 74,0 % auf viele andere Länder entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die grenzüberschreitenden Ausfuhren von Rind- und Büffelfleisch aus Westeuropa sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 exportierte Westeuropa Rind- und Büffelfleisch im Wert von 5 851 Mio. US-Dollar, was einem allmählichen Rückgang von 8,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 11,2 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 3,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 6 905 Mio. US-Dollar erreicht, als auch der größte Anstieg von 4,8 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017-2020 konzentrierten sich die Ausfuhren von Rind- und Büffelfleisch aus Westeuropa in Wertbegriffen nicht auf wenige Schlüsselmärkte. Italien (15,9 % der Ausfuhren in Wertbegriffen), Spanien (5,5 %) und Dänemark (5,5 %) machten zusammen nur 26,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Westeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Rind- und Büffelfleisch nach Westeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Westeuropa importierte im Jahr 2020 etwa 753 Kt Rind- und Büffelfleisch, was einem Rückgang von 22,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 25,9 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 9,5 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 24,9 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 27,0 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Westeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017-2020 gab es keinen einzigen dominierenden Markt für Rind- und Büffelfleisch. Polen (10,4 % der Importe in physischen Mengen), Irland (8,5 %) und Italien (4,8 %) machten zusammen nur 23,7 % der gesamten Importe in physischen Mengen aus, während viele kleinere Partner jeweils bescheidene Anteile beitrugen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Westeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Einfuhren von Rind- und Büffelfleisch nach Westeuropa sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 5 856 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 8,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 7,1 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 2,4 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 6 578 Mio. US-Dollar erreicht, als auch der größte Anstieg von 4,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Westeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017-2020 konzentrierten sich die Einfuhren von Rind- und Büffelfleisch nach Westeuropa in Wertbegriffen nicht auf wenige Schlüsselmärkte. Irland (10,6 % der Importe in Wertbegriffen), Polen (7,2 %) und Argentinien (6,7 %) machten zusammen nur 24,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Westeuropa in Wert, 2017-2020